常规冷冻冻藏对猪肉保水性和组织结构的影响

调查了在生产中常规冷冻工艺条件下冻结的肉块,经-18℃冷库冻藏一定时间之后,在固定解冻条件下解冻后,肉的保水性、蛋白溶解度和组织结构的变化规律。结果表明:随着冻藏时间的延长,冷冻猪肉的保水性逐渐降低,主要表现为:解冻汁液流失率、蒸煮损失率和加压失水率等逐渐升高。肉样的蛋白溶解度逐渐降低,主要是全蛋白和肌原纤维蛋白的溶解度降低。随着冻藏时间的延长,冰晶在冻结肉样中逐渐长大,导致肌束受压聚集。这可能是肉的保水性降低的一个重要原因。冻藏1个月对于肉样的各种品质特性影响不大,2个月后指标的变化比较明显,5个月后指标的变化非常明显。     

荒漠草原4种典型植物群落枯落物输入对土壤呼吸的影响

采用动态密闭气室分析法,对荒漠草原4种典型植物群落（蒙古冰草群落、赖草群落、甘草群落、沙蒿群落）土壤呼吸进行了测定,运用数理统计的方法得到了枯落物输入对土壤呼吸的贡献量及其与环境因子的关系。结果表明:土壤呼吸日变化呈“单峰”曲线,有枯落物输入的土壤呼吸速率显著高于无枯落物输入的土壤呼吸;4种群落枯落物对土壤呼吸CO2的贡献量依次为:甘草群落（0.095 g/（m2•h））蒙古冰草群落（0.083 g/（m2•h））赖草群落（0.076 g/（m2•h））沙蒿群落（0.041 g/(m2•h)）,枯落物呼吸日贡献量与地表温度呈线性正相关。枯落物呼吸贡献量的季节变化规律呈“双峰”曲线,2次峰值分别出现在7月与9月,9月枯落物呼吸贡献量最大,分别为0.13、0.14、0.12、0.12 g/(m2•h);枯落物呼吸季节贡献量与土壤含水量呈线性相关,与土壤表层温度呈对数相关。      

逆转座子对真核生物基因组及宿主基因表达的影响

逆转座子广泛存在于真核生物基因组中,由于其自身结构及转座的特殊性,它们对真核生物的基因及基因组的大小、结构、功能和进化都有重要影响,尤其是在基因表达调控上,逆转座子插入能够改变宿主基因(即被插入基因)转录的时间和空间模式,造成选择性拼接、形成多种转录本等多种效应。同时,逆转座子活动所造成的稳定变异为选择新的、有突破性的优良性状提供了丰富的素材,显示出其在动植物品种改良中的巨大应用潜力,用逆转座子作基因标签进行基因功能研究、开发一些新型分子标记等都已得到广泛的应用。因此,关于真核生物中的逆转座子及其对宿主基因表达影响的研究具有十分重要的理论意义和巨大的应用前景,是目前国际上生命科学领域研究的热点课题之一,本文就该领域近年来的研究进展作一概述。     

台州市椒江区大棚葡萄冻害调查

<正>2010年3月9日台州市椒江区突遭强冷空气的袭击,10日早晨最低气温降至-2℃,大棚葡萄突遭0℃以下的低温,枝叶冻熟,变褐枯萎,损失惨重。冻害发生后,及时赴三甲、下陈、洪家等葡萄产地了解灾情,并进行现场技术指导,帮助做好灾后生产恢复工作,力争把灾害造成的损失降到最低限度。     

日光温室番茄营养液平衡栽培不蘸花对比试验初报

日光温室番茄营养液平衡栽培不蘸花技术可以节省劳动力和时间，减少畸形果的发生，提高品质和产量。     

草地生态系统土壤碳储量的影响因子

草地是我国重要的土地利用类型之一,草地生态系统有机碳库是全球碳循环的重要组成部分,其积累和分解的变化直接影响全球的碳平衡,研究草地土壤有机碳库的影响因素,对于准确评估我国草地生态系统的固碳潜力具有重要的科学意义。该研究在对现有资料整理的基础上,着重综述了自然因子、人类活动以及气候变化等因素对草地土壤碳储量影响的国内外研究进展,指出了目前草地土壤有机碳研究存在的问题,探讨草地固碳对外界因子的响应机制和适应对策,提出了草地土壤碳储量影响因素研究的发展趋势,并对今后草地土壤有机碳研究进行了展望。     

施保功防治柑桔贮藏期病害试验

施保功是一种新型的咪唑类广谱杀菌剂。受德国艾格福公司的委托，用于柑桔贮藏期病害的防治试验，取得了很好的效果，现简报如下：1材料与方法1．1供试药剂50％施保功可湿性粉性剂，德国艾格福中国有限公司提供；25％施保克乳油，德国艾格福公司生产；40％百可得可湿性粉剂，大日本油墨化学工业株式会社生产。1．2方法1996年12月2日选自椒江三甲的满头红和东山的漫桔为试材，设施保功1000倍、1500倍、2000倍，施保克800倍，百可得2000倍液和空白对照等6个处理，每处理桔果15～20kg，随机们咧，重复3次。用不同浓度的药液浸果1～2分钟，捞起…     

安岳县柠檬栽培管理及病虫害防治现状调查

安岳县是我国柠檬的主产地。该县柠檬产量占全国总产量的 70 %～ 80 % ,60年代中期安岳县出口的柠檬已经成为四川省外销柑桔的主要品种之一。曾经以其柠檬酸含量高、出油率高等优良品质 ,深受国内外市场欢迎。 1 986年 ,国家计委、农业部批准安岳县为全国柠檬商品生产基地县。柠檬已成为安岳县的第一支柱产业。近年来 ,该县柠檬出现了病虫害大量滋生危害 ,个别新发生病害成灾 ,控制困难、树势严重衰弱、出口果品农残超标等问题 ,极大的影响了柠檬产量和品质 ,制约着柠檬产业的发展。为了有针对性地解决以上问题 ,我们于 2 0 0 0年在龙台镇随…     

倍硫磷防治柑桔花蕾蛆的效果简报

倍硫磷防治柑桔花蕾蛆的效果简报近年来，柑桔花蕾蛆发生为害有逐年加重的趋势。六六六粉禁用，呋喃丹毒性高，可供选择使用的药剂种类较少。１９９４年我们应用浙江省黄岩农药厂生产的５％倍硫磷粉剂进行柑桔花蕾蛆防治试验，并在３３０ｈｍ２果园开展推广示范，效果很好...