HACCP原理在高校食品加工制作过程中的应用

在跟踪高校食堂食品加工制作全过程的基础上,运用HACCP原理对其可能出现的食品安全危害环节进行了分析,确定了原料验收、储存、烹调加工、保温售卖、餐具消毒5个关键控制点及参考关键限值和监控方法、纠偏措施,确保食品的生产加工达到安全标准,以达到预防食品安全问题发生的作用。     

附壁振荡液气射流泵工作性能试验研究

提出一种新的射流工作形式应用于液气射流泵,该射流形式——附壁振荡射流由射流元件产生.在液气射流泵垂直安装的试验装置上,对24种不同尺寸模型泵进行了振荡射流性能试验,并与直射情况对比.试验结果表明,工作水压力对性能影响明显,泵的性能线具有相近的最大压力比h值,随工作水压力的增大,最大流量比q和泵效率η增大.在相同工作压力下,随面积比m的增大,性能线由陡峭变为平缓,也即最大压力比减小,最大流量比增大,此时泵效率增大后减小,因此存在最优m值使效率最高.与直射情况对比,振荡射流形式获得的最大效率约为16%,小于直射情况,但两者具有相近的吸气量,采用振荡射流方式具有增大面积比的作用,随射流振荡频率的增大,压力比增大但小于直射情况.在给定具体工作压力为300 kPa情况下,由试验数据拟合出非稳定液气射流泵性能方程式,用于指导液气射流泵的实际应用.     

2种农作物秸秆纤维细胞壁的纳米力学性能

利用纳米压痕仪对2种农作物秸秆纤维细胞壁的纳米力学性能进行研究.结果表明:麦秸纤维细胞壁纵向弹性模量高于稻秸纤维细胞壁纵向弹性模量,其数值分别为20.8和19.4 GPa;2种秸秆纤维细胞壁硬度数值分别为0.65和0.50 GPa.在纳米尺度下,秸秆纤维细胞壁纵向弹性模量低于多数阔叶树材,但高于针叶树材和再生纤维素纤维,其细胞壁硬度的平均值高于木材及再生纤维素纤维.     

香根草的植物学特性及制板的可行性研究

作为性能优良的草类资源,香根草对我国水土保持与环境保护方面具有重要的作用,但因其秆茎得不到充分利用,只能丢弃或焚烧,导致其种植受到很大影响.本文主要研究了香根草的纤维形态、化学成分,与同是禾本科牧草的杂交狼尾草进行比较,并通过制板试验,板材性能达到国标要求,说明香根草也可以作为人造板的生产原料.     

用药量与喷雾技术对稻纵卷叶螟防效的影响

进行了用药量与喷雾技术对稻纵卷叶螟防治效果影响的试验,结果表明:农药剂量使用相同的情况下,机动弥雾器的防效显著优于背负式手动喷雾器。用40%毒死蜱乳油1 500 mL/hm2对水300.0、562.5 kg/hm2,使用机动弥雾器对稻纵卷叶螟进行防治,从防治效果和保叶效果来看表现均较好。添加有机硅助剂150 mL/hm2,可以在一定程度上减少农药使用量,减少环境污染。     

苹果、土壤中戊唑醇农药残留量的测定方法

建立了用气相色谱仪测定苹果及土壤中戊唑醇农药残留量的方法。试样用乙腈提取,加氯化钠,使水相与有机相分层,取一定量有机相浓缩、定容。采用面积外标法定量,该方法的检出限为6.9μg/kg,添加回收率为72.2%～100%,测定的相对标准偏差为1.8%～9.0%,方法简便、准确。     

天然纤维微/纳米纤丝改性家具涂料的可行性

纤维素是木材及农作物秸秆的主要组分,约占木材及农作物秸秆质量的50%,在纤维细胞壁中起骨架作用.其化学性质和超分子结构对材料性质和加工性能有重要影响.纤维素微/纳米纤丝是利用物理或化学方法从天然纤维中分离出来的,因为在分离过程中一部分无定形区被破坏,结晶区相对增加,使分离出来的微/纳米纤丝具有较高的刚性.本文简要叙述了天然纤维微/纳米纤丝的分离方法及其作为家具用涂料改性剂的可行性.     

氟硅唑可湿性粉剂在苹果和土壤中的残留动态

为评价氟硅唑在苹果上使用后的残留动态及环境安全性,在银川、咸阳、济南市郊区三地进行了氟硅唑在苹果上的残留动态和最终残留试验.样品用乙腈提取,PSA分散吸附剂吸附净化,液相色谱-紫外测定.氟硅唑的最小检出量为9.9 ng,方法的最低检出浓度为9.9 ×10-3 mg/kg.在0.02 ～0.2 mg/L添加水平下,苹果中的回收率71.5％ ～ 105.0％,相对标准偏差2.4％～4.2％;土壤中的回收率78.0％ ～ 100.0％,相对标准偏差5.7％～8.2％;符合农残分析要求.试验结果表明,氟硅唑在苹果中消解较快,土壤中相对缓慢,半衰期分别为8.7 ～43.6 d和3.9～26.8 d.末次施药距收获间隔30 d,苹果中氟硅唑残留量均低于0.2 mg/kg,该药按推荐剂量使用是安全的.     

北疆脱毒马铃薯微型薯疮痂病特征及防治技术

马铃薯疮痂病是由疮痂链霉菌引起的一种世界性病害,此病在我国马铃薯主产区普遍存在．在新疆生产脱毒马铃薯微型薯过程中发病较为严重．发病率30％-50％,最高可达80％以上。马铃薯疮痂病主要危害马铃薯块茎,块茎发病表面形成疮痂状褐色病斑,病斑木栓化,质地粗糙。木栓化病斑仅限于皮层,其区别于马铃薯粉痂病。病薯不耐贮藏,