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邵伯鸡屠宰性能测定及肌肉品质分析 总被引:2,自引:0,他引:2
利用90日龄的邵伯鸡商品代肉鸡进行屠宰性能测定和肌肉品质分析.结果显示,90日龄公母平均活重分别为1552.5克和1230.9克;屠宰率分别为89.71%和88.70%;半净膛率分别为83.31%和79.95%;全净膛率分别为71.36%和68.99%.邵伯鸡的胸肌和腿肌的pH值在宰后45分钟时,接近7,呈弱酸性.腿肌的肉色都较胸肌深(P<0.05).胸肌嫩度显著地优于腿肌(P<0.01),而在性别间胸腿肌的嫩度差异不显著(P>0.05).在肌肉品质的化学性状方面,胸腿肌水分含量差异不显著(P>0.05).胸腿肌的粗脂肪平均含量分别为1.95%和2.49%,胸肌显著低于腿肌(P<0.01)并且在不同性别间表现为母鸡显著地高于公鸡(P<0.01).胸腿肌的粗蛋白含量分别为25.6%和24.2%,差异都不显著(P>0.05).腿肌干物质含量低于胸肌,灰份含量胸肌高于腿肌,但差异均不显著(P>0.05). 相似文献
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利用塑料薄膜棚温室养鳖效益高甲鱼是一种名贵的水产经济动物,以其特有的营养和滋补价值深受人们的喜爱。随着改革开放的深入,人们生活水平的提高,甲鱼的需要量不断增加,从事甲鱼养殖是广大养殖户致富的好途径。但是甲鱼的生长速度慢,目前的养殖户大多数是暂养,利用... 相似文献
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朱凤居 《畜牧兽医科技信息》2013,(3):80-81
新生仔猪低血糖症发病突然,死亡率较高,其症状很容易误导兽医,导致诊断不准确,用药不对症,错过治疗良机。笔者从事多年猪场疫病诊治工作,对该病多次诊治,取得理想效果,现将诊治方法与同仁们共享。新生仔猪低血糖症亦称"乳猪病(Babypig disease)",是 相似文献
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【目的】十堰市是南水北调中线工程的核心水源区,全面认识畜禽养殖污染现状及其对耕地的潜在威胁,为加强畜禽粪便风险管控提供依据。【方法】运用畜禽粪便环境风险评价模型,对十堰市各县(区、市)2020年主要畜禽粪便来源结构进行定量分析,并从种养平衡视角对其环境风险进行综合评价。【结果】十堰市2020年主要畜禽养殖粪便猪粪当量达306.85×104 t,且主要分布于郧阳区、丹江口市和房县,粪便中有机物的化学需氧量(COD)最大(57.00×104 t),总氮(TN)(2.63×104 t),总磷(TP)含量较少(0.65×104 t)。十堰市畜禽养殖等标污染负荷总量为15.532×1010 m3,且在不同地区的来源结构差异明显,TP是畜禽养殖的首要污染物,其污染等标负荷占负荷总量的41.68%,其次为TN,污染负荷率为33.85%,COD的等标污染负荷率最小,为24.47%。养牛是十堰地区畜禽养殖面源污染的首要污染源,对等标污染负荷总量的贡献率达49.47%,其次为... 相似文献
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我国生态农场建设的思考 总被引:2,自引:2,他引:0
生态农场作为生态农业的落地载体,兼顾生态环境保护与经济社会可持续发展,具有市场灵活性,在带动农户发展专业化、标准化、绿色化生产方面具有明显优势。新形势下,各地已形成了一批各具特色的生态农场典型案例。2016-2017年,作者重点围绕面源污染防控与农业清洁生产,以我国东部15个省市的468家生态农场为研究对象,制定调查问卷开展典型案例调查研究。研究结果表明,90%的农场成立时间在15年以下,生态农场经营者的平均年龄为47.5岁,土地面积在6.6~16.6 hm2的农场占到40%,土地平均租金为11 040元·hm-2·a-1;以公司、合作社和家庭农场为组织形式的农场各占23%、40%和30%;进行了农产品质量认证的农场占到73%;生态农业措施采用率排在前5位的是有机肥/堆肥、人工/机械除草、轮作、清洁田园、杀虫灯/秸秆还田;养殖农场的生态意识较为淡薄,生态措施的采用情况也不乐观。在农场投入方面,种植农场的肥料投入和养殖农场的饲料投入最高,劳动力工资平均在3~4万元·cap.-1·a-1;种植农场收益率为-21%~70%,养殖农场为13%~337%,种养结合农场为-21%~152%;50%的农场获得过农业补贴。从调研结果看,我国生态农场有着良好的发展势头,但还处于初级阶段,缺乏相应的指导。文章在调研的基础上还从技术应用、产业融合、成本收益、销售途径及补贴政策等方面分析了生态农场发展过程中面临的问题和挑战,并提出了相应的对策建议,以期对我国生态农场健康有序发展提供指导。 相似文献
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为探究施氮量对番茄根际土壤细菌群落组成、结构和氮转化功能的影响,以设施番茄根际土壤为研究对象,通过盆栽试验,设置不施氮处理(CK,0 kg·hm-2)、低氮处理(L,115 kg·hm-2)、中氮处理(M,225 kg·hm-2)和高氮处理(H,450 kg·hm-2),采用高通量测序技术与FAPROTAX(Functional annotation of prokaryotic taxa)功能预测相结合的方法进行研究。结果表明,放线菌门(Actinobacteria)为主要优势细菌门,相对丰度为35.99%~40.06%,与CK处理相比,M处理放线菌门(Actinobacteria)的相对丰度显著提高,而H处理放线菌门的相对丰度显著降低。M处理的根际土壤细菌群落中,有益细菌属Gaiella、Geminicoccus、红杆菌属(Solirubrobacter)、节杆菌属(Arthrobacter)的比例高于其他处理。施氮量变化未对根际土壤细菌群落的α-多样性产生显著影响,但显著改变了氮转化功能类群的比例。FAPROTAX功能预测结果表明施氮提高了根际固氮、硝化和反硝化功能群的比例,而降低了铁呼吸功能群的占比。LEfSe富集分析结果显示,进行硝化作用的硝化杆菌属(Nitrobacter)和硝化螺菌属(Nitrospira)分别在L、M处理中占比较高。施氮显著改变了根际细菌群落结构,土壤硝态氮、全氮和电导率是驱动细菌群落结构变化的主要因子。综上所述,氮肥施用所引起的根际微环境变化改变了根际土壤细菌群落的组成和结构,并影响氮转化关键功能群的比例。225 kg·hm-2的施氮量提高了根际土壤有益细菌的比例,有益于番茄生产。 相似文献
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本试验旨在研究在低蛋白水平日粮中添加蛋白酶对肉鸭生长和屠宰性能的影响。试验选取7日龄体重相近的樱桃谷肉鸭360羽,随机分为A、B、C三个组,每组3个重复,每个重复40羽鸭(公、母各半),试验期42 d。A组为对照组,B组和C组的日粮蛋白水平分别为对照组的95%和92%,并在这两组日粮中分别添加0.125%的蛋白酶。所得的试验数据表明在肉鸭日粮中添加蛋白酶可以提高肉鸭平均日增重和体重,并可降低料重比,且在95%蛋白水平达到显著水平(P0.05)。因此,在肉鸭日粮中添加0.125%的蛋白酶可以适当降低饲料蛋白水平而不会影响其生产性能,且以降低5%时为宜。 相似文献