酿造干红葡萄酒新品系“左红三”选育初报

＂左红三＂是从（[山-欧）F2×（山-欧）F2]杂交后代中选育。果穗平均重148.5g、果粒重1.46g、可溶性固形物18.9%～25.6%、总酸1.32%～1.46%、出汁率64.2%～71.2%。可酿造干红葡萄酒,酒质好。早熟、生育期134～138d。结果枝率100%,结果系数1.93（个）。6年生树平均每公顷产量19.2～27.7t,3～6年生树每公顷产量5.3～19.3t。抗寒性强、产量和抗病力高。     

江西省名优地方品种螺田大蒜脱毒快繁研究

[目的]研究螺田大蒜脱毒快繁技术。[方法]以江西名优地方品种螺田大蒜为试验材料,通过茎盘分生组织的培养,获得了螺田大蒜试管苗。通过激素配比试验,筛选出大蒜脱毒苗快速繁殖的最佳培养基。[结果]大蒜茎盘的不定芽诱导率随6-BA浓度的增加而增加,随NAA浓度的增加而降低,培养基中高比例的6-BA有利于螺田大蒜茎盘不定芽分化。利用大蒜茎盘诱导出芽的最适培养基为MS＋6-BA3．0mg／L＋NAA0．1mg/L,诱导生根的最适培养基为^俗＋NAA0．5mg/L.生根后形成试管苗,通过对试管苗的病毒检测,选择不带病毒的植株,移栽得到小鳞茎。[结论]螺田大蒜的脱毒快繁技术可有效去除大蒜的病毒,恢复其种性。     

陈化条件对卷烟物理指标和有害成分的影响

对河南烟区的烤烟进行陈化处理,并对陈化过程中不同陈化条件下卷烟的物理指标与有害成分进行检测分析,然后分析陈化过程中卷烟物理指标与主流烟气中有害成分含量的关系,以期对降焦减害的进一步实现提供理论依据。结果表明,总体上,陈化过程中卷烟的烟丝质量呈波浪形变化,燃烧温度先增加后降低,静燃速率增加,吸阻逐渐降低,且套袋处理能够增加卷烟的吸阻,降低燃烧温度,但对静燃速率影响不大;陈化过程中卷烟主流烟气中焦油和HCN(氢氰酸)含量先减少后增加,苯酚、NH3(氨)以及B[a]P(苯并芘)含量先增加后降低,CO(一氧化碳)、烟碱与NNK(降烟碱)含量逐渐降低,巴豆醛含量逐渐增加,且套袋处理能降低焦油、HCN、B[a]P、CO以及烟碱含量;卷烟的烟丝质量与焦油、HCN、CO以及烟碱的含量有较高关联度,关联系数均达到0.43以上,卷烟燃烧温度与主流烟气中B[a]P、巴豆醛含量有较高关联度,关联系数分别达到0.408 6和0.479 2;静燃速率与NNK含量的关联度最大,关联系数达到0.741 7;卷烟吸阻与主流烟气中除B[a]P、烟碱和NNK之外的其他有害成分含量均有较高的相关性。综上,在卷烟的生产过程中陈化能够改善卷烟的物理指标,并降低主流烟气中的有害成分含量,且套袋处理对一些有害成分指标的降解效果较好。     

乳酸菌发酵在乳制品加工中的应用

<正>乳酸菌是一类能利用糖类物质发酵而产生大量乳酸的细菌,是一类对人体有益的菌群。本文从乳酸菌的种类、生理功能以及在乳制品加工中的应用等方面进行了简单的阐述,并对乳酸菌发酵制品的前景进行了展望。     

李子新品种——“吉祥晚李”选育

1996-2009年进行91-2-8李新品系扩繁和吉林省内区域试验,2010年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定,定名"吉祥晚李"。试验结果:该品种在吉林地区9月中旬成熟;果实近圆形,平均果重50.8 g,最大125 g;含可溶性固形物12.8%,总糖9.65%,总酸1.25%;半离核,果核小,可食率96.4%;嫁接苗定植后3年开始结果,盛果期平均产量为27 158.0 kg/hm2。     

人参疫病防治研究

搭防雨棚、参床覆盖,避免淋雨、漏雨、潲雨、降低湿度,改善田间生态条件等农业措施,可以有效地防止人参地上部疫病流行。通过人工接种、进行药剂筛选,试验表明:瑞毒霉、甲霜灵锰锌、乙磷铝对人参疫病有治疗和保护作用,代森锰锌只有保护作用。土壤和参苗药剂处理是防治人参疾病烂根的有效方法。可供土壤消毒有效药剂:瑞毒霉、甲霜灵锰港、TPN、乙磷铝、代森锰锌;可供参苗消毒有效药剂为:瑞毒霉、甲霜灵锰锌、Sando铜粉、乙磷铝、TPN、参苗消毒的防效高简易行、节省药剂,用生物制剂11371、多氧霉素防治人参疫病无效。     

氟磺胺草醚制剂的高效液相色谱法测定

本文叙述的是采用反相高效液相色谱法，ODS-C18为填料和紫外检测器分离测定氟磺胺草醚。结果表明，其标准偏差为0．0013，变异系数为0．13％，回收率为99．97%，线性相关系数为0．9998。     

人参根疫病发生与环境条件关系的研究

本文对人参疫病的症状进行了描述。明确根疫病发生适宜温度为20～26℃,相对湿度在98％以上。并对土温和土壤水势对根疫病发生做了初步探索。     

自然发酵面团中乳酸菌菌株的分离与鉴定

利用MRS和M17培养基,从自然发酵面团中分离纯化出2株乳酸菌菌株,通过菌落形态、菌体形态观察和生理生化试验鉴定,菌株1为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),菌株2为嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)。     

无公害蔬菜病虫害综合防治

无公害蔬菜病虫害综合防治技术主要包括两个方面，一是创造一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫害发生蔓延的环境条件，使病虫危害降低到最低程度，二是优先使用生物农药，科学运用化学农药，推广应用高效低毒、低残留农药，坚持以农业防治和物理防治为主，化学防治为辅的综合防治策略。