固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸭蛋中4种硝基咪唑类药物残留

为建立并优化一种同位素-高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸭蛋中4种硝基咪唑类药物（甲硝唑、地美硝唑、羟基甲硝唑、羟基地美硝唑）残留的检测方法,将样品经柠檬酸缓冲液和乙腈提取,超声波助提,平行蒸发仪减压浓缩后,用混合强阳离子固相萃取柱（MCX）净化。以Kinetex F5五氟苯基色谱柱分离,0.1%甲酸水和甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾离子源（ESI）正离子模式下,采用多反应监测模式（MRM）进行检测,以同位素内标法定量分析。结果显示:4种硝基咪唑类药物在0.5～200.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,加标回收率为90%-110%,相对标准偏差（RSDs）为4.76%～7.17%。结果表明,该方法回收率高、准确性好,可完全满足对4种硝基咪唑类药物残留检测的定性、定量需求,为食品中污染物监测提供了有效的技术支撑。     

2020年荷斯坦奶牛甲烷排放研究进展

二氧化碳、甲烷、臭氧等都是造成温室效应的主要气体，其中同等质量甲烷导致的温室效应是二氧化碳的28 ～ 35倍。甲烷不仅仅影响环境，而且还增加奶牛的能量损耗，因此，控制甲烷排放有利于保护环境和提高奶牛生产性能。本文结合国内外近年来的研究成果，从饲喂方式、饲料种类、瘤胃代谢、基因标记技术等方面进行综述，旨在为奶牛养殖过程中控制甲烷排放提供理论依据和指导。 [关键词] 2020年|荷斯坦奶牛|甲烷排放     

葡萄砧木苗期对混合盐碱的生理响应及耐盐碱性评价

【目的】研究葡萄砧木品种苗期对混合盐碱胁迫的生理响应,评价不同葡萄砧木耐盐碱性,筛选强耐盐碱品种。【方法】以SO4、5BB、3309M、110R、101-14 MG、河岸7号、St.George、5C、1103P等9个葡萄砧木苗为试材,采用盆栽技术,定期浇灌混合盐碱液(100 mmol/L,NaCl∶Na₂SO₄∶NaHCO₃ =1∶2∶1)进行盐碱胁迫,浇灌清水为对照,研究混合盐碱胁迫对叶片光合特性、植株生长及叶片、根系生理指标的影响,根据混合盐碱胁迫和浇灌清水条件下各项指标的耐混合盐碱系数,采用主成分分析、聚类分析方法综合评价葡萄砧木品种耐盐碱性。【结果】在混合盐碱液(100 mmol/L,NaCl∶Na₂SO₄ ∶NaHCO₃=1∶2∶1)胁迫处理下,5BB、110R、5C、101-14MG和1103P净光合速率均显著降低,以110R、5C、101-14MG、1103P降幅较大;110R、5C、1103P、St.George气孔导度降幅较大,胞间CO₂浓度升幅也较大。各葡萄砧木叶绿素质量分数、单叶质量、新梢干物质、总根长、根系表面积、根系活力与对照相比均显著降低。叶绿素质量分数以河岸7号降幅最小;植株生长指标以河岸7号和5BB降幅较小;根系生长指标以河岸7号、3309M降幅较小;根系活力以3309M、河岸7号、101-14MG降幅较小,均在30%以下。其他指标各品种间表现各异;相对含水量以1103P降幅最大;叶片相对电导率以3309M、101-14MG升幅较大,丙二醛含量升幅也较大,河岸7号、5C变幅较小。不同砧木品种11个混合盐碱系数指标转换为5个相互独立的综合指标,提取信息量达93.315%,9个葡萄砧木品种按照耐盐碱性的强弱分为3类。第Ⅰ类属于强耐盐碱型。第Ⅱ类属于中度耐盐碱型,第Ⅲ类属于不耐盐碱型。【结论】河岸7号属于强耐盐碱品种,5BB、5C、St.George 、3309M属于中度耐盐碱品种,SO4、1103P、101-14MG、110R属于不耐盐碱品种。     

结果高度对‘厂’形栽培葡萄果穗微域环境、果实发育及酒品质的影响

【目的】研究极端干旱区‘厂’形栽培条件下,结果高度对酿酒葡萄果穗微域环境、果实发育及酒质的影响,为极端干旱区陈酿型酿酒葡萄原料品质提升及‘厂’形标准化栽培适宜结果高度的选择提供参考。【方法】以吐鲁番地区‘厂’形栽培的 6 a生赤霞珠葡萄为试材,设置不同结果高度（40、60、80、100 cm）,分析不同结果高度葡萄生长期果穗微域环境、果实发育、成熟期果实品质及葡萄酒品质差异。【结果】结果高度不同,葡萄生长发育阶段果穗微域温、湿度、光合有效辐射存在差异。40 cm平均温度较80、100 cm分别降低 0.84℃（2.77%）和0.73℃（2.42%）;40 cm超过35℃温差总和、≥35℃高温时长较80、100 cm分别降低7.58 %、13.39 %和10.54 %、13.87 %;40、60 cm相比80、100 cm果穗微域平均湿度分别提高8.86 %、4.90 %和15.40%、11.21%;40 cm中午至夜间温度处于最低水平,湿度全天均处于较高水平;40 cm较60、80、100 cm平均光合有效辐射降低20.81 %、21.85 %和37.95 %,全天光合有效辐射值一直处于最低水平。果实发育后期结果高度越高果粒质量和果粒体积降低越显著,果实失水萎蔫程度越高,造成糖、酸及部分酚类物质浓缩。采收期果穗质量随结果高度增大而减小,100 、80 cm的果穗质量较 40 cm分别减小45.38 %和20.75 %;100、80 cm果粒质量较40 cm分别减小 16.67%、10.78 %。40 cm的果穗紧密度表现为适中稍偏紧,相比 80 、100 cm萎蔫率降低 91.41 %和 76.87 %,种皮颜色、果皮颜色值亦相对较低;40 cm相比 60 、80、100 cm还原糖质量浓度降低 6.32 %、8.76 %和 13.35 %,相比 60、80 cm总酸质量浓度提高 6.46 %,果皮总酚含量较 60、80、100 cm增加 6.84 %、13.02 %和8.63 %。40 cm的葡萄酒酒精度、花色苷含量低,但酸度高、单宁含量较为丰富。【结论】极端干旱区采用低‘厂’形（40 cm）栽培能够有效改善果穗微域环境,避免高温、低湿、强光造对果实不利影响,有效改善葡萄糖分积累和有机酸降解过快、酚类物质积累不足的现象,提高酿酒葡萄及葡萄酒品质。     

模糊数学综合评价法优化石榴桑葚复合果糕生产工艺

本文以桑葚和石榴为主要原料，通过模糊数学综合评价法与响应面优化法，对石榴桑葚复合果糕的配方进行了优化，并确定了热风干燥的条件。结果表明，以桑葚果浆和石榴果汁混合物300 g为基准，其他物料按其质量的百分比计，复合果糕最佳配方为石榴汁占比30%、白砂糖添加量35%和明胶添加量3.0%，在55℃热风干燥16 h，制得的复合果糕呈紫红色，酸甜适宜，兼具石榴和桑葚果香，风味浓郁，融合协调，软硬适中，富有弹性，表面光滑干爽，且理化及微生物指标均符合国家标准，为桑葚和石榴的深加工开辟了新的方向。     

15个葡萄砧木耐热性差异评价

【目的】研究15个葡萄砧木品种新梢的生长及叶片叶绿素荧光参数对高温的响应，评价其耐热性的差异性，筛选出耐热性较强的砧木，为砧木的耐热性选择提供理论依据。【方法】在吐鲁番自然高温条件下，研究15个葡萄砧木品种在田间高温下的生长情况并测定叶片的荧光参数，利用隶属函数法分析评价其耐热性。【结果】在40℃高温气候条件下，110R和Fercal叶片卷曲，山河2号轻微卷曲，其它砧木均无卷曲，叶缘正常，叶片上无斑点；植株生长前期速率随温度升高而下降，后期生长速率平稳。15个砧木品种的耐热性分为6类。【结论】砧木山河2号的耐热性最强，140R最弱。     

5个无核葡萄品种在吐鲁番地区的栽培性状及制干特性分析

【目的】分析5个无核葡萄品种在吐鲁番地区的栽培性状、果实品质及制干特性差异，为新无核葡萄品种的推广利用和产区品种结构优化提供参考。【方法】以吐鲁番地区目前主栽(无核白)及新引入或推广(长粒无核白、无核白鸡心、波尔莱特、紫甜无核)的5个无核葡萄品种为试材，在露地栽培条件下，系统研究比较5个无核葡萄品种物候期、生长结果习性、果实品质及制干特性差异，利用主成分分析法评价各品种葡萄、葡萄干综合品质。【结果】5个无核葡萄品种在物候期、生长结果习性、果实品质及制干特性方面存在明显差异。无核白、长粒无核白、无核白鸡心熟性表现为中熟，紫甜无核中晚熟，波尔莱特晚熟；无核白鸡心、紫甜无核结果枝率均在65.00%以上，但无核白鸡心萌芽率仅53.70%;无核白平均单株产量超过35.00 kg,无核白鸡心仅14.28 kg;无核白鸡心、紫甜无核果粒质量均超过6.00 g,无核白仅3.79 g;紫甜无核葡萄可溶性固形物含量仅19.66%,而其他品种均超过21%;波尔莱特可滴定酸含量为0.65%,紫甜无核仅0.34%;无核白鸡心和紫甜无核分别具有淡玫瑰香味和淡牛奶香味；葡萄综合品质排序为紫甜无核>无核白鸡心&...     

“阳光玫瑰”葡萄在吐鲁番地区的栽培特性

以吐鲁番地区引种的“阳光玫瑰”葡萄为试材，采用田间试验结合实验室分析的方法，研究了“阳光玫瑰”葡萄在吐鲁番地区的栽培适应性与赤霉酸（GA₃）、氯吡脲（CPPU）和链霉素（SM）组合处理对设施栽培条件下“阳光玫瑰”葡萄无核化及果实品质的影响，以期为“阳光玫瑰”葡萄在该地区的优质栽培提供参考依据。结果表明：“阳光玫瑰”葡萄在吐鲁番地区生长势强，丰产性好，抗白粉病，露地栽培品质不佳，设施栽培综合品质较高。GA₃+CPPU+SM组合处理无核化效果优于GA₃+CPPU组合处理，且随着GA₃浓度的增大无核化效果越好，但僵果率也随之增加，当GA₃浓度为15 mg·L^-1时，僵果率达27.75%,果粒质量减小，果实发育受限；10 mg·L^-1 GA₃+2.5 mg·L^-1 CPPU+200 mg·L^-1 SM处理的果穗质量、果粒质量、鲜果硬度均较大，果实颜色亮绿，口感甜、香味浓郁且肉脆...     

高纺锤形苹果自根砧M9-T337在河南商丘的嫁接表现

M9-T337是荷兰木本苗木植物苗圃检测中心从M9中选育出的脱毒矮化砧木优系，在我国一定范围内得到广泛推广，是矮化自根砧表现最优异的品系。商丘市位于黄河故道地区，是全国著名的苹果产区，为探究M9-T337在黄河故道地区应用的可能性，从2012年开始，我们进行了一系列栽培试验。结果表明，在黄河故道苹果主产区，M9-T337以自根砧方式利用，较M26中间砧树冠略小，综合性状优于M26，可广泛推广利用。     

miRNA调控奶牛能量负平衡的研究进展

由于奶牛产后摄入能量不足以维持大量产奶需求，导致奶牛产后出现能量负平衡（NEB）,NEB不仅影响奶牛产奶量，还会引发多种产后代谢和炎性疾病，这对奶牛生产力具有重要影响。微小核糖核酸（microRNA,miRNA）作为转录后调控因子参与NEB相关基因表达，调节奶牛能量和代谢平衡。本文主要从脂代谢、糖代谢和繁殖机能3个方面综述了miRNA对NEB奶牛分子调控的研究进展，以期为后续研究miRNA在奶牛NEB的调控作用提供参考。