水杨酸对弱光下‘大久保’桃果实库强的影响

分别在8年生‘大久保’桃的幼果期、硬果核期和成熟期进行遮阳处理，并喷施200μM?L-1水杨酸。结果表明在遮阳条件下，水杨酸显著地提高了桃果实在幼果期和成熟期的GA3、ABA和ZA的含量，水杨酸提高了硬核期和成熟期的IAA含量，但降低了幼果期IAA的含量。水杨酸还提高了幼果期和成熟期桃果实内蔗糖合酶的活性和果实内蔗糖的含量。可见水杨酸在遮阳条件下，显著提高了桃果实的库强并促进了蔗糖的积累。     

加强高职食品类专业顶岗实习考核评价的思考

构建科学完善、操作性强的考核评价体系是检验高职院校食品类专业顶岗实习教学效果的重要依据。＂三结合＂的顶岗实习考核评价方式有利于加强企业、学校和学生共同参与顶岗实习的教学管理,有助于检验和保证顶岗实习的效果。简述了＂三结合＂顶岗实习考核评价方式的具体内容及评价方法,可为高等院校培养社会需要的人才提供实践依据。     

新乡市农田分区土壤养分状况与小麦测土配方施肥经济效益研究

根据新乡市西部高产区及东南部中高产区10 683个土样化验结果,研究了新乡市农田分区的土壤养分状况,并比较了小麦测土配方施肥的经济效益。结果表明:西部地区各项养分指标明显高于东南部地区,其中,有机质高4.87 g/kg、全氮高0.30 g/kg、有效磷高6.66 mg/kg、速效钾高39.27 mg/kg,而严重缺磷及缺钾的地区较东部分别少4.56%和8.24%。依据土壤肥力对配方施肥量进行估算,结果显示,配方施肥较习惯施肥节约化肥施用总量33 577.55 t,节约施肥资金1.343亿元。     

利用果胶酶澄清余甘果汁的研究

以新鲜余甘果为原料,用果胶酶作为澄清剂,研究果胶酶用量、酶解温度、酶解时间和果汁pH值对余甘果原汁澄清效果的影响,确定用果胶酶澄清余甘果汁的最佳条件。结果表明,果胶酶法澄清余甘果汁的最佳工艺条件是:果胶酶用量0.16%,酶解温度55℃,酶解时间80min,果汁pH值为4.5。     

芦荟叶肉悬浮饮料的研制

[目的]研制一种新型芦荟叶肉悬浮饮料。[方法]以芦荟汁和芦荟果粒为原料,添加白砂糖、柠檬酸、稳定剂等制成芦荟叶肉悬浮饮料,筛选较好的护色、固化条件及合适的饮料配方。[结果]芦荟去皮后90℃热烫10min,用复合护色剂0.5%柠檬酸和0.2%NaCl进行护色效果较好;用复合固化剂1.5%CaCl2和0.3%Na2SO3固化,固化效果较好,增加了产品爽脆的口感。通过正交试验,得到产品的最佳配方为白砂糖10%,柠檬酸0.15%,芦荟原汁15%,琼脂0.06%,黄原胶0.04%,CMC-Na0.08%。[结论]该研究可为芦荟的产业化生产提供依据和借鉴。     

避雨栽培对‘赤霞珠’葡萄果实品质影响的对比研究

笔者采用避雨栽培的方法改变‘赤霞珠’葡萄果实生长小环境,通过对比测定露地及避雨栽培赤霞珠葡萄果实的糖、酸、酚类等指标,研究避雨栽培条件对赤霞珠葡萄果实品质的影响,从而为改善葡萄生长期间的栽培管理,培育优质酿酒葡萄提供理论依据。结果表明：避雨栽培条件有利于糖分的积累、有机酸的分解及多酚物质的形成,但由于避雨棚对光照的影响,却不利于花色苷的形成。因此,避雨栽培条件下改善光照条件,将对提高果实品质具有重要意义。     

固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺研究

[目的]研究固定化酵母发酵制备辣木果酒的工艺条件,为辣木资源开发提供新途径.[方法]以高活性干酵母安琪171#为固定酵母载体,通过单因素试验探讨辣木液初始糖度、发酵温度、焦亚硫酸钠用量和发酵pH等因素对辣木果酒酒精度形成的影响,再通过正交试验确定辣木果酒的最佳发酵工艺条件.[结果]影响辣木果酒发酵工艺的因素排序为发酵温度>初始糖度>发酵pH>焦亚硫酸钠用量,发酵温度对辣木果酒酒精度有显著影响(P<0.05).固定化酵母发酵制备辣木果酒的最佳工艺:初始糖度25%、发酵温度29℃、焦亚硫酸钠用量80 mg/L、发酵pH 4.5,在此条件下得到的果酒酒精度达11.6%(v/v).[结论]利用固定化酵母发酵制得的辣木果酒色泽淡黄、清澈稳定,具有淡雅的辣木清香,口感醇和,风味独特,研究工艺参数经济可行,可为规模化生产提供数据基础.     

农业职业院校中高职衔接人才培养的研究与实践 ——以广西农业职业技术学院为例

广西农业职业技术学院与中职学校共同合作开展"2+3"中高职衔接的人才培养模式,发挥广西农业职业教育集团的作用,从中职学生学习的实际出发,校企共同制定高职阶段人才培养方案,开展冠名班、骨干班、场长班、志向班、现代学制班等校企联合培养班级,构建考核评价体系,组织教学环节,监控教学过程,制定教学管理制度等方面抓好衔接,确保"2+3"中高职衔接人才培养质量。     

珠海市有毒园林植物调查

据调查,珠海市主要有毒园林植物计39科82属100种,文中列出了这些有毒园林植物名称、学名、科名、有毒部位及毒性,在分析这些有毒园林植物资源特点的基础上提出建议。     

全球共趋——绿色蔬菜的生产发展

全球共趋———绿色蔬菜的生产发展中国农业科技出版社黄卫蔬菜是仅次于粮食的世界第二重要农产品。据估计，全世界蔬菜总产量约为７亿ｔ，其中亚洲占４３％，欧盟占２４％，非洲占３３％。１９９０—１９９１年，亚洲人均蔬菜产量为１００ｋｇ，欧洲、美国和前苏联大大...