利用双乙酰和苯磺隆抗性选育低双乙酰啤酒酵母

采用双乙酰和苯磺隆抗性处理结合双乙酰驯养方法,选育低双乙酰啤酒酵母。结果表明:获得的目标菌株YZB、YZD经小型放大试验双乙酰峰值为0.36mg·L-1,比对照的原菌株下降42%-44%,发酵14d后双乙酰含量为0.07-0.08mg·L-1,真正发酵度为65.8%-66.1%,其他发酵性能基本保持不变,连续转接7代后遗传性状稳定。     

产多糖溶磷细菌对难溶性Ca-P的活化特性

以肠杆菌EnHy-401、节杆菌ArHy-505、固氮菌AzHy-510和巨大芽孢杆菌P17为材料,比较了4种溶磷细菌在摇瓶培养条件下对不同难溶性Ca-P中的磷活化能力.结果表明,4种溶磷细菌均能促使难溶性Ca-P中的磷活化, 但3种产多糖的溶磷细菌(EnHy-401、ArHy-505、AzHy-510)对难溶性Ca-P的活化能力普遍强于不产多糖的溶磷细菌(P17),肠杆菌EnHy-401对Ca3-P、Ca8-P和Ca10-P中的磷活化率分别达61.53%、63.40%和4.32%.在产多糖的溶磷细菌中,有机酸和多糖均高的菌株活化磷的能力最高,3种产多糖的溶磷细菌活化难溶磷酸钙能力的大小顺序依次为肠杆菌EnHy-401、节杆菌ArHy-505、固氮菌AzHy-510.结果还表明,产多糖的溶磷细菌对难溶磷的活化作用是由分泌有机酸和多糖的协同作用实现的,多糖对磷的吸持推动了磷的溶解平衡向溶解方向移动,且该协同作用受胞外多糖持磷能力和环境中C/N的影响,单位体积发酵液中多糖持磷量与菌株的磷活化能力呈正相关.在本试验条件下,C/N值高时,多糖产量高,有机酸分泌多,活化磷的能力就强.同一菌株只有在最适于产有机酸和产多糖的C/N值下,才能表现出最佳的溶磷效果.     

Ca2+和Mn2+对地中海拟无枝菌酸菌(Amycolatopsis mediterranei)U-32次生代谢及激酶活性的影响

采用Ca2 、Mn2 和地中海拟无枝菌酸菌U 32共培养的方法 ,通过滤纸法检测抗生素含量和离体磷酸化反应检测激酶活性 ,研究Ca2 和Mn2 对地中海拟无枝菌酸菌U 32次生代谢的影响。低浓度Ca2 和Mn2 均能促进地中海拟无枝菌酸菌U 32的生长 ;随着离子浓度增高 ,促生长效果下降 ;浓度太高 ,则表现为抑制作用。 5mmol/LCa2 对地中海拟无枝菌酸菌U 32的色素绝对产量增加效果最好 ,而对其相对于菌体的色素量则以 5mmol/LMn2 的效果最好。 0 5mmol/LCa2 对地中海拟无枝菌酸菌U 32的抗生素合成有很好的作用 ,而Mn2 有一定的抑制作用。对地中海拟无枝菌酸菌U 32的无细胞提取液进行离体磷酸化反应检测 ,发现Ca2 能促进其激酶的活性 ,而Mn2 则相对抑制了某些激酶活性。     

钙在粟酒裂殖酵母细胞增殖过程中的效应

以单细胞的真核模式生物裂殖酵母为材料,研究钙与细胞增殖的关系。结果表明,外源钙浓度的增加能明显缩短群体生长的延滞期,促进细胞增殖。添加Ｃａ＾２＋敖合剂ＥＧＴＡ,在培养基ｐＨ≥５．４条件下能完全抑制Ｓ．ｐｏｍｂｅ细胞的增殖,终止细胞周期的正常运转;而ＣａＣｌ２对ＥＧＴＡ抑制Ｓ．ｐｏｍｂｅ细胞增殖具有恢复作用。这表明ＥＧＴＡ终止Ｓ．ｐｏｍｂｅ细胞增殖是由于缺Ｃａ＾２＋而引起的。此外,ＥＧＴＡ与Ａ２３１     

鸡粪堆制过程中氮素损失及减少氮素损失的机理

以鸡粪为试验材料进行为期70d室外好氧堆制,观测鸡粪、鸡粪添加1%稻草和鸡粪添加3%稻草3种不同处理的pH值、温度、铵态氮、硝态氮、氨挥发潜力和全氮等变化,并以鸡粪在堆制腐熟过程中灰分绝对量不变为前提计算了氮素的损失量。结果表明:氨挥发是鸡粪堆制腐熟过程中氮素损失的重要途径,氮素损失高峰期出现在鸡粪堆制后21d内;3个处理经过70d的堆制腐熟过程,氮素损失率均达15%以上;与鸡粪处理相比,在鸡粪中添加1%稻草能减少氮素损失2 52个百分点。     

低含量高级醇啤酒酵母菌株的选育

以酵母高级醇和乳酸代谢理论为基础, 建立了一套低含量高级醇和高活性的乳酸脱氢酶啤酒酵母菌株选育方法。将出发菌株诱变后, 依次通过乳酸、麦芽汁碳酸钙和TTC上层平板筛选, 分离获得一株高级醇产量下降 28 7%的目标菌株。用该菌株接种发酵后, 啤酒中高级醇含量由原出发菌株的 98 4mg·L-1下降到 70 2mg·L-1, 其发酵性能基本保持不变; 经连续 8次继代培养后, 该菌株的高级醇、双乙酰产量和啤酒发酵度保持不变, 显示遗传性能稳定。     

平房仓横向通风降温技术研究

装粮前对仓房原有通风系统进行改造,安装两组山墙立式风道,在粮面薄膜密封情况下开展横向冬季通风降温,平均粮温由29℃降低至12.5℃,单位能耗0.056 kW.h/（℃.t）,储粮安全。     

不同种类解磷微生物的溶磷效果及其磷酸酶活性的变化

比较了不同种类的微生物菌株对不同种类难溶性磷酸盐及磷矿粉的溶解能力。结果发现,细菌、酵母、霉菌在解磷方面均有一定作用,发挥着不同优势。磷酸钙、磷酸铝、磷酸铁等难溶性磷酸盐容易被酵母菌、霉菌溶解,而磷矿粉容易被巨大芽孢杆菌溶解,显示不同微生物与不同磷源的亲和溶解能力不同。不同种类磷酸盐或磷矿粉对微生物磷酸酶活力的影响不同,贫磷条件可以促进酸性和碱性磷酸酶活性的增加     

凤尾菇感染病毒的早期鉴别

食用菌感染的病毒,潜伏在菌丝中,不易被人们发现。只有在子实体出现畸形后才能被肉眼所见,此时对产质量已造成不可挽回的损失。因此,如何在早期鉴别菌丝体是否感染了病毒至关重要。通常采用电子显微镜或免疫学方法进行鉴别诊断。但前者要有电镜设备和有经验的病毒学工作者,才能观察到病毒;后者要制备抗体,方法烦琐,且由于抗体的特异性,无法用于多种食用菌病毒的普查。     

高产优质杂交晚稻组合金优498的选育及应用

金优498是湖南省水稻研究所以“金23A”为母本,以丰产性好的自育三系恢复系“R498为父本,于2007年配制而成的三系杂交晚籼新组合.该品种具有穗粒结构均衡,丰产性好,综合性状优良,米质优异等特点.2008～2009年参加湖南省区试,生育期110.1天,平均产量为7 725 kg/hm2,比对照金优207增产7.41％;日产4.68kg,比对照高0.21 kg.文章简要介绍了金优498的选育经过及其栽培、制种种技术.