黄腐酸、氨基酸——中微肥中的核心催化剂

<正>黄腐酸、氨基酸中微量元素螯合物是人体、畜禽和农作物补充中微量元素的最佳方式,已得到广泛认可,它不但可有效防止与其他营养物质的不良副反应,而且黄腐酸、氨基酸本身是可被动植物直接吸收利用的营养物质,无任何毒副作用。发达国家现在使用的以EDTA、柠檬酸、酒石酸等作为螯合剂,有效减轻了农产品肥料污染的发生,但成本高达2万元/吨     

不同螯合剂对香石竹(Dianthus caryophyllus)修复镉污染土壤的影响

在含10 mg/kg镉的土壤中分别添加2.5、5.0、7.5、10.0 mmol/kg的螯合剂乙二胺四乙酸(EDTA)、草酸(OA)和柠檬酸(CA),研究了它们对香石竹(Dianthus caryophyllus)生长、吸收土壤中镉,以及对土壤中镉活性的影响。结果表明:在施用EDTA 5.0 mmol/kg处理下,香石竹的地上部和单株干重最大,显著高于对照的;在3种螯合剂不同浓度处理下的香石竹地下部干重与对照无显著性差异;EDTA对香石竹吸收镉的促进效果较好,其中施用低浓度(≤10.0 mmol/kg) EDTA有助于香石竹植株各个部位对镉的吸收;CA处理显著提高了香石竹根和叶中的镉含量,且当OA浓度低于7.5 mmol/kg时香石竹各个部位的镉含量均显著高于对照;施用低浓度(≤5 mmol/kg) EDTA不仅有利于香石竹对镉的富集而且有助于镉由地下部向地上部的转移。在本试验设置的浓度范围内,OA对香石竹吸收和累积镉的促进效果优于CA;EDTA、CA和OA的施用均提高了土壤中有效态镉的含量。     

二氧化碳联合螯合剂强化向日葵修复铜污染土壤研究

【目的】以向日葵为研究材料,探讨其在CO2浓度升高条件下修复铜(Cu)污染土壤的效率以及对比CO2与螯合剂联合诱导下向日葵对铜污染土壤修复效率的差异,并筛选出对CO2浓度升高响应显著的品种,以期为利用植物修复铜污染土壤提供数据支撑。【方法】 在设置两个CO2浓度的人工气候室内(正常浓度370 mol/mol和升高浓度800 mol/mol),采用完全随机设计的盆栽土培试验,通过5个不同品种的向日葵,向铜污染水平为100mg/kg的土壤上施加不同浓度EDTA和DTPA,研究CO2浓度与螯合剂联合施用对向日葵修复铜污染土壤效率的影响。【结果】 1)不同螯合剂用量对铜污染土壤的浸提效果显著不同,根据螯合剂浸提土壤铜的高含量低毒性效应,选取EDTA 3 mmol/kg土和DTPA 5 mmol/kg土作为螯合剂的施加剂量。2)施入螯合剂后,CO2浓度升高一定程度上缓解了向日葵的失绿、 失水,增加了食葵3号和阿尔泰2号的总生物量,但降低了食葵4号和阿尔泰1号的总生物量。3)在相同CO2浓度下,加入螯合剂后明显提高土壤pH值,且DTPA处理的增幅明显高于EDTA处理。CO2浓度升高处理虽对土壤pH值有影响,但CO2施肥与不施肥处理间五个品种的土壤pH值无显著差异。4)试验选用的5个品种中,食葵4号、 阿尔泰1号在CO2浓度升高后,向日葵地上部蓄铜量明显降低;食葵3号、 油生引2号在CO2浓度升高后,向日葵地上部蓄铜量略有升高;阿尔泰2号在二氧化碳浓度升高后,向日葵地上部蓄铜量明显升高。CO2与DTPA 5 mmol/kg土联合施用, 5个品种向日葵茎叶内铜含量较对照增加239％～646％;铜蓄积量较对照增加230％～362％。二氧化碳与EDTA 3 mmol/kg 联合施用时,EDTA的活化作用未达到最佳效果,对5个品种向日葵茎、 叶内铜含量的影响不一致。【结论】CO2浓度升高一定程度上可以增强向日葵的抗性。在100 mg/kg铜污染土壤上,阿尔泰2号对二氧化碳浓度升高的反应最敏感,同时二氧化碳与螯合剂联合施用时,螯合剂可能是影响土壤pH值变化的主要因子。在铜污染水平为100 mg/kg的土壤上,与EDTA施用量为3 mmol/kg土相比,5 mmol/kg土的DTPA与CO2联合施用的修复效果更好。     

南瓜果胶提取方法及果胶得率与理化特性相关性研究

对南瓜提取果胶前的预处理及3种不同提取方法的效果进行比较,并通过单因素试验对其螯合剂＋超声波＋蛋白酶提取果胶的最佳条件进行了初步研究,并对南瓜果肉、果皮中果胶提取得率与其南瓜理化特性的相关性进行了分析。结果表明：添加2.0 g/L EDTA 0.1%,蛋白酶0.7%,料液比1∶20,温度50℃,pH值4.5,超声提取40 min为最佳提取工艺。南瓜果肉果胶提取得率与水分呈显著负相关（r=-0.615,P〈0.05）,果胶得率与总纤维素呈极显著正相关（r=0.660,P〈0.01）。南瓜果皮果胶提取与果皮水份呈显著负相关（r=-0.641,P〈0.05）,与果皮固形物呈显著正相关（r=-0.638,P〈0.05）。     

天然抗氧化剂在食品加工行业的应用

近年来，由于崇尚天然食品，因此天然的酚类抗氧化剂愈来愈受到重视，它既可作为自由基的终结者，又可作为金属螯合剂。其中，类黄酮和生育酚已被证实具抗氧化活性，并已已投入工业化生产。     

螯合剂在ELISA检测饲料中黄曲霉毒素B_1上的应用研究

<正>在饲料生产上,以无机盐形式添加来满足畜禽的微量元素需要仍为主要手段。目前必需微量元素添加剂的不科学补充主要表现为超量添加,尤其在配合饲料中使用高铜、高锌和高铁制剂。由此带来的霉菌毒     

碾压麻茎及添加螯合剂对亚麻酶法脱胶的影响

在酶法亚麻脱胶的基础上,研究碾压亚麻原茎和添加螯合剂对脱胶的影响。结果表明,碾压麻茎和添加螯合剂(EDTA和草酸)均能够促进酶法脱胶。将碾压的麻茎和添加螯合剂联合使用,进行亚麻酶法脱胶,螯合剂EDTA的添加量为5mM/L,脱胶过程中果胶酶活力的损失降低,脱胶周期为7h,较只使用酶液脱胶的时间缩短了70.8%,且酶液可稀释1倍使用,节约了脱胶成本。     

高效新型抗氧化剂在饲料中的抗氧化比较

牡丹氧立停是由国内知名专家经过几年的探索和试验,将食品级叔丁基对苯二酚(TBHQ)、饲料级乙氧基喹啉(EMQ)、增效剂、螯合剂、表面活性剂以及增效剂等用科学的配方技术和独特的生产工艺配制而成的高效、无毒的新型饲料抗氧化剂。本试验研究了氧立停对米糠、饲料中脂溶性维生素VA、VD、VE的抗氧化效果。结果表明,氧立停的对饲料的抗氧化效果优于常用的饲用抗氧化剂EMQ,与进口复合抗氧化剂的效果相当。     

胶体稳定剂在酸奶饮料（Yogurt Drink）中的应用

一、发酵乳酪(酸奶)Yogurt的加工特性 1.天然酸奶或称酸酪乳,是以新鲜牛奶为原料经乳酸菌发酵而成,具有独特的酸味和清凉感;而且酸酪乳营养丰富,食用后,乳酸菌进入人体肠内后,可抑制腐败菌滋长。【制作流程】:牛奶→验收(用酒精检验无絮状沉淀、酸度20°T、比重1.30、脂肪3.2％)→标准化(添加全脂奶粉至总乳固体12％及