柿饼贮藏工艺研究

对柿饼在贮藏过程中的防霉变、防褐变方法进行了研究，并试验了将制作半干食品的技术应用于柿饼贮藏工艺中的可行性。结果表明，柿饼的含水量、熏硫量、熏硫时间对柿饼霉变率有显著的影响，按推荐的熏硫工艺熏硫的柿饼贮藏3个月后，SO2的含量低于国家标准允许残留量100　mg／kg，贮藏期比未熏硫的柿饼平均延长4．5个月以上；避光、真空、低温、熏硫贮藏都可有效防止柿饼褐变，其中低温防褐变最为有效；柿饼经新工艺处理后，含水量由21％～27％（湿基计，以下同）提高至32％～37％，水分活度仍保持在0．75左右，传统风味基本保持不变而口感得到很好改善，贮藏期在9个月以上。     

O,O-二烷基-N-莰-2-基(硫)磷酰胺酯的合成

合成了14个含有 N-莰-2-基的磷酰胺和硫代磷酰胺类化合物,用红外、核磁及元素分析确定其结构,并探讨了~(31)Pδ值的规律性变化。初步生物试验表明,磷酰胺类化合物对水稻发芽具有明显的抑制作用,其中化合物Ⅱ1的活性大于对照药剂抗倒胺但低于多效唑。     

家禽胫骨灰分,钙,磷测定方法探索

用家禽的胫骨灰分测定矿物质的吸收率是一种非常有效的方法,在许多研究中,都选用体重和胫骨测定来评估钙磷的吸收率。但在实际测定中尚缺乏一套较实用的测定方法,都引用饲料分析方法,而试验中往往要测定多个样品,采用分析饲料的测定方法,需     

高钙昆虫开发利用的研究

为获得含钙量高的营养昆虫,试验以普通蟋蟀(Achetadomestica)为试验对象,通过饲喂含钙量分别为2%、4%、6%、8%、10%和12%的饲料,并在饲喂24、48、72、96及120h后抽取蟋蟀样本,检测其干物质、钙和磷含量,发现在饲喂给蟋蟀含钙量高于8%的饲料超过24h时,即可在蟋蟀体内沉积较丰富的钙,使蟋蟀体内的钙磷比从原先的0.1∶1上升到超过1∶1。在X光机下可直接观察到钙在蟋蟀体内的有效沉积,同时将高钙蟋蟀饲喂给松鼠猴及丹顶鹤等涉禽3个半月后,发现动物血钙指标上升,说明了高钙蟋蟀的适用性。     

高产奶牛低血磷症的诊治

1　发病情况某奶牛场一黑白花奶牛 ,2 0 0 2年 10月 4日产下一母犊 ,顺产 ,胎衣自下。产后精神尚好 ,食欲旺盛。产后 2 8天产奶量 39kg/日。 11月 7日 ,发现该牛困于圈舍不愿站立 ,强行驱赶 ,两前肢能站起 ,而后躯只能勉强起立 ,两后肢在站立时颤抖 ,食欲和饮欲尚可。针刺四肢 ,有痛感 ,但敏感性不强。其他未见异常。2　初步诊断及治疗初步诊断为产后缺钙。采用 10 %葡萄糖酸钙注射液80 0ml,5 %葡萄糖注射液 10 0 0ml,5 0 %葡萄糖注射液 2 0 0ml,安钠加 2 0ml静脉注射 ,连用 2天。用药 2天来 ,虽然体温(38.5℃ )、食欲及大小便均正常 ,但该…     

硫的营养研究进展及其在生产中的应用

自 1 95 5年 cardon和 sizer首次发现无机硫对家禽具有促进生长作用之后 ,硫元素作为促进动物生长的一种必需元素 ,其营养作用也逐渐为人们所认识。人们对硫在畜禽上的营养作用、开发无机硫酸盐作为硫的添加剂、硫与其他微量元素之间的关系、硫酸盐在生产中的应用等一系列问题都做了大量的研究 ,并取得了许多卓有成效的研究成果 ,提高了畜禽的生产性能。1　硫在畜禽体内的分布硫是生物体必需的非金属元素。对于大多数动物来说硫的含量约占体重的 0 .2 5 %。硫元素分布在动物体内的各个细胞中 ,主要以有机硫的形式存在于蛋氨酸、胱氨酸、半胱…