基于颜色和形状的鲜茶叶图像特征提取及在茶树品种识别中的应用

对鲜茶叶颜色、形状特征进行提取,运用计算机视觉、图像处理技术识别茶叶品种.先用数码相机收集茶叶图像,然后对图像格式进行转换和预处理,再运用HSI模型提取茶叶颜色特征参数并采用二值化后图像提取茶叶形状特征参数,针对每一类特征,用6种分类器训练建模,并比较各模型的预测精度.结果表明,其中SVMKM和随机森林以2类特征建模,运用十折交叉验证,独立预测分类这2种方法的精确度达到89.5％.说明本研究运用的方法能成功识别出茶叶品种.     

大小叶种茶儿茶素抗氧化作用比较

比较研究了大、小叶种茶儿茶素在植物油中的抗氧化作用。结果表明，大叶种茶的儿茶素的抗氧化作用强于小叶种茶。添加儿茶素对油脂的色泽和酸价产生影响，但均未超过国家标准。     

大力发展有机茶扩大茶叶出口

对我国目前茶叶生产的现状进行了分析，提出应有规模地发展有机茶生产，逐步抢占国内外市场的观点，并阐述了发展有机茶生产应采取的措施及发展前景。     

安化黑茶调理肠胃功效及作用机理

肠胃是人体主要消化吸收器官，其健康状况直接影响人们的生活质量。肠胃病患者经常吃药容易产生依赖性，刺激胃肠道，并出现很多不良反应。日常调理和预防肠胃疾病尤显重要。安化黑茶具有多种健康功效，其中调理肠胃作用被越来越多的研究者和消费者所关注。文章系统阐述了安化黑茶调理肠胃的作用效果、主要功效成分及作用机理，期待相关研究成果可以有效驱动安化黑茶的健康消费，为广大消费者科学饮茶，维护肠胃健康提供理论依据。