水产品中镉的形态分析及其危害

镉是生物体非必需的微量有害元素之一。近年来,随着工业污染加剧,造成水生动物体内镉超标。镉残留时间长,能蓄积,可沿食物链转移,从而对人体健康造成威胁。水产品中的镉形态复杂,本文就镉污染来源、存在形态及不同形态对水产动物危害和其检测手段等做一综述。     

连续分级提取法研究春季巢湖沉积物中不同结合态氮的赋存特征

为研究沉积物中不同形态氮的释放能力及其生物可利用性大小,为湖泊水环境生态安全评估提供基础依据,以春季巢湖表层沉积物为例,采用连续分级提取法将氮分为游离态氮(FN)、可交换态氮(EN)、酸解态氮(HN)及残渣态氮(RN),并研究了这4种形态的赋存特征.结果表明,沉积物中总凯氏氮含量(TKN)在1 004～2 285 mg·kg~(-1)之间,各形态氮含量大小为HN>EN>RN>FN,占总提取态氮比例分别为78.32%、11.50%、9.76%、0.42%.酸解氨基酸态氮是可矿化态氮最有效贡献者,多元逐步回归方法得到"最优"方程为y=0.696AAN-108.918.连续提取法测得总氮值(TSEN)比用凯氏半微量法测得总氮值(TKN)偏小,但在误差允许的范围内,TSEN可替代半微量凯氏法测得的总氮.     

环境条件变化下汾河水库沉积物中重金属形态分布特征及潜在生态风险评价

对汾河水库沉积物中重金属的污染特征和潜在生态风险评价结果表明:汾河水库沉积物中Cd含量为11.42±2.84mg/kg,高于中国湖泊底泥重金属含量背景值。沉积物中Cd的单项潜在生态风险系数远大于其它重金属,高达2346.57,具有极强的生态危害性;而Zn、Cr和Cu只显示出轻微的生态危害性,故Cd是导致汾河水库沉积物中重金属的潜在生态风险增强的主要贡献者。室内模拟沉积物经历好氧和厌氧等环境条件下,并用EDTA铵盐溶液单一提取法和BCR连续提取法分别研究了汾河水库沉积物中Cd、Zn、Cr和Cu等重金属的形态分布特征;结果表明:在好氧条件下,Cd的形态分布特征变化最为明显,具有潜在环境效应的Cd含量所占总量的比例上升至52.15%;用EDTA单一提取法测定结果表明:生物有效态Cd含量占总量的比例(B/T)在好氧处置后最高,达30.37%;上述试验结果进一步证明了沉积物中Cd具有强烈的潜在生态风险和较高的生物有效性。     

苗期水稻吸收和转运砷的基因型差异研究

采用营养液培养的方法,研究了在根表无铁氧化物膜形成的情况下,苗期水稻对生长介质中三价砷和五价砷吸收及向地上部转运的基因型差异。水稻植株分别暴露在含20 mM五价砷和含五价砷、三价砷各10 mM的营养介质中14d,对水稻生物量的影响存在显著的基因型差异,在6个水稻基因型中,砷处理促进了根系的生长,但抑制了地上部的正常生长,只有基因型94D-22除外,2周的砷暴露对其生长虽然有抑制作用,但这种抑制效应并不显著;不同程度的砷暴露并没有对根中砷浓度、地上部砷浓度产生明显影响(94D-22除外),但基因型之间砷浓度的变化趋势与有铁膜形成时相比存在明显差异。营养液中三价砷和五价砷共存时,基因型94D-22茎叶中砷浓度最高（69.5 mg/kg）,是其他基因型的1.8~3.1倍,并且94D-22对砷的吸收能力和转移能力也最大,KY1360和94D-64对砷的转移能力最弱,这与有铁膜形成且经过整个生长季的水稻对砷吸收和转运能力的影响结果不同。     

Milk selenium content and speciation in response to supranutritional selenium yeast supplementation in cows

The effects of selenium (Se) yeast supplementation on performance, blood biochemical and antioxidant parameters, and milk Se content and speciation were evaluated. Thirty-six mid-lactation Holstein dairy cows were randomly assigned to 1 of 3 treatments: 1) control (basal diet containing Se at 0.11 mg/kg DM), 2) basal diet + 0.5 mg supplemental Se/kg DM (SY-0.5), and 3) basal diet + 5 mg supplemental Se/kg DM (SY-5). Selenium was supplemented as Se yeast. The trial consisted of a 1-week pretrial period and an 8-week experimental period. Milk somatic cell score decreased with SY-5 supplementation (P < 0.05), but other performance parameters were not affected (P > 0.05). The serum Se concentration increased with the increasing levels of Se yeast supplementation (P < 0.05), however, blood biochemical parameters showed few treatment effects. The antioxidant capacity of dairy cows was improved with Se yeast supplementation reflected in increased serum glutathione peroxidase activity (P < 0.05) and total antioxidant capacity (P = 0.08), and decreased malondialdehyde concentration (P < 0.05). Milk total Se concentration increased with Se dose (P < 0.05). Also, the selenomethionine concentration increased with Se dose from 13.0 ± 0.7 μg/kg in control to 33.1 ± 2.1 μg/kg in SY-0.5 and 530.4 ± 17.5 μg/kg in SY-5 cows (P < 0.05). Similarly, selenocystine concentration increased from 15.6 ± 0.9 μg/kg in control and 18.9 ± 1.1 μg/kg in SY-0.5 to 22.2 ± 1.5 μg/kg in SY-5 cows (P < 0.05). In conclusion, Se yeast is a good organic Se source to produce Se-enriched cow milk with increased Se species including selenomethionine and selenocystine. The results can provide useful information on milk Se species when a high dose Se yeast was supplemented in the cow diet.     

沉水植物苦草对沉积物各形态磷时空分布的影响

监测苦草生长过程中根系及沉积物中磷含量和形态的时空变化,探讨苦草根系在生长过程中对沉积物磷时空分布的影响。聚乙烯塑料桶中铺设沉积物为暴发水华水体的底泥,厚度10cm,干重4 821.00g,底泥铺设完毕后缓慢注入100L水(TP 0.02mg/L)。试验桶种植2g苦草休眠芽。沉积物样品磷形态分析采用国际通用的SMT法,在采集沉积物同时采集苦草样品,测定根系生长情况及根系在沉积物中的分布。结果表明:苦草在生长过程中能降低沉积物各层总磷(TP)、NaOH提取磷(NaOH-P)、HCl提取磷(HCl-P)、无机磷(IP)和有机磷(OP)的含量,沉积物各形态磷含量的下降速率为:NaOH-PHCl-PIP=OP;随着苦草根系的生长,在苦草根系分布区沉积物中各形态磷的含量明显低于非根系分布区。苦草根系通过对环境因子氧化还原电位和pH的改变从而影响根系周围沉积物磷的含量,沉积物中各形态磷含量随着苦草根系面积的增加而减小。     

Antioxidant Properties and Arsenic Speciation of Ultrafiltration and Nanofiltration Derived Abalone Viscera Hydrolysate Fraction

A fraction with molecular weight of 0.2–1.0 kDa was prepared from abalone viscera hydrolysate by ultrafiltration and nanofiltration. The contents of protein, carbohydrate, and fat in abalone viscera were 45.75%, 18.19%, and 13.60%, respectively. The protein in abalone viscera hydrolysate faction (AVHF) reached up to 75.73%, while carbohydrate and fat fell to 1.80% and 0.20%, respectively. The leucine (Leu) content was the highest in the AVHF. On the other hand, the hydroxyl and 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activities and reducing power increased with increased concentration of AVHF. The inhibiting ability of AVHF on lipid peroxidation was higher than that of ascorbic acid. The total content of K, Na, and P in AVHF was 9.78 g/100 g, and total arsenic content reached 16.23 mg/kg. The proportion of arsenobetaine and arsenocholine accounted for more than 96%, while the proportion of arsenate was 0.47%, and arsenite was not detectable. It is concluded that the AVHF from abalone viscera is a safe natural antioxidant.     

山东省青州市西南部山区土壤硒元素特征

利用潍坊市土地质量地球化学调查与评价（青州市）取得的大量数据,绘制了硒元素地球化学图,在硒元素高值区布设了100件表层土壤样品和5条垂直土壤剖面样品,研究青州市典型地区土壤硒元素特征。结果表明：表层土壤样品硒含量平均值为0.28 mg/kg,硒元素有效度为1.76%~14.21%,平均为5.70%。pH与全量硒呈一定程度的负相关,与水溶态硒呈正相关;磷、氮、有机质、镉与全量硒、水溶态硒呈正相关;全量硒与铅、锌、镍、砷、汞也具有一定的正相关性。表层土壤中硒元素强有机结合态(38.22%)>残渣态(34.82%)>腐殖酸结合态(21.05%)>碳酸盐结合态(3.20%)>离子交换态(1.54%)>水溶态(1.00%)>铁锰氧化物结合态(0.17%)。研究区硒的富集与有机质关系非常密切,垂向上表现为上高下低的表聚型。     

近三十年农田土壤磷分子形态的研究进展

农田土壤磷的赋存形态决定迁移、转化及归趋过程,单单通过全磷或有效磷含量并不能全面、准确、长效地评估土壤磷的养分供应能力和生态环境风险,探索可持续的农田磷素管理措施迫切需要能够科学表征、准确认识土壤磷形态。随着分析测试技术发展,农田土壤磷形态领域经历了以传统连续提取法为主的分级组分研究,到目前基于先进光谱技术的分子形态研究的发展历程。液相磷-31核磁共振技术(P-NMR)、基于同步辐射的X射线吸收近边结构谱技术(P-XANES)是当今土壤磷分子形态表征的主流技术,分别促进土壤多种有机磷和无机磷(铁磷/钙磷/铝磷)分子形态的有效识别。借助Histcite软件进行引文网络分析,梳理了近三十年(1990—2019年)土壤磷分子形态研究发展历程中具有重大借鉴意义的关键性成果,基于此综述了该领域的发展脉络,归纳发现农田土壤磷分子形态研究最初主要借助P-NMR技术侧重有机磷分子形态表征,而后过渡至与同步辐射XANES以及X射线微探针技术相结合,实现了土壤磷分子形态的全面认识。最后,对多谱学技术联用推动土壤磷分子形态研究的发展趋势进行了展望。     

土壤中9-芴酮和9，10-蒽醌的分析方法及赋存形态

为探究含氧多环芳烃（oxygenated polycyclic aromatic hydrocarbon，OPAHs）在土壤中的赋存形态特征，以9-芴酮和9，10-蒽醌为OPAHs模式物，建立了其在不同基质中的提取及测定方法，分析了其在土壤中30 d内的赋存形态。结果表明：以甲醇-二氯甲烷（1∶1，V/V）溶液为萃取剂，采用超声-高效液相色谱法提取测定土壤中的9-芴酮和9，10-蒽醌，回收率为102.4%~104.2%。以二氯甲烷为萃取剂，通过液液萃取-高效液相色谱法测定水相及生物有效态相（羟丙基-β-环糊精）中的9-芴酮和9，10-蒽醌，回收率分别为87.2%~87.8%和78.7%~86.3%。采用连续提取方法，研究了这2种OPAHs在土壤中30 d内的形态分布，各形态9-芴酮和9，10-蒽醌含量之和的顺序为难解吸态>粗胡敏素结合态>干酪根结合态>生物有效态>胡敏酸结合态>富里酸结合态>矿物结合态。可提取态（生物有效态与难解吸态加和）为主要存在形态（58.0%），结合态亦占有相当大的比例（42.0%），有机质结合态较矿物结合态含量占比更高。土壤中9-芴酮和9，10-蒽醌在前15 d生物有效性降低较快，后15 d趋缓，9-芴酮较9，10-蒽醌生物有效性下降更快。