荷兰甘蓝的引种试验

通过对荷兰两个早熟甘蓝的引种，调查其生物学性状、商品性状、产量，可知：Parel F1叶球大，商品性状好，品质佳，耐寒、抗病、高产，可在我国直接推广利用。     

对羊群危害性较大的主要疾病及其防治措施

随着高蛋白低脂肪的食物越来越受人们的青睐,周期短、繁殖率高的养羊业得以迅速发展,但由于饲养管理及疾病防治没有做好,常常导致疾病的发生,给养羊生产者带来极大的危害。现将几年生产实践经验介绍如下,供参     

CTAB法提取大蒜、白菜基因组DNA

在分子生物学研究中,提取DNA对于试验成功极其重要。由于植物材料好处理,其DNA更难提取。而且种类繁多的植物所含化合物(如多糖、脂肪、单宁类物质、酚类及色素物质)不同,因而对于一种植物材料适用的DNA提取方法应用于其它植物材料不一定成功。     

贮存温度条件对蔬菜基质中农药残留稳定性的影响

本研究对蔬菜样品中农药残留稳定性和变化趋势进行考察,采用直接在匀浆样本中添加农药的方法,并且为避免每次取出称样反复解冻对农药降解产生影响,进行等分分装密封贮存。温度条件为室温(25℃左右)、冷藏(0～4℃)和冷冻(-18℃左右);贮存期最长为379天。结果表明,冷冻条件及高浓度农药稳定性较好。不同农药降解趋势不同,其中百菌清稳定性最差,常温时百菌清10天内约降解90%,冷藏和冷冻分别降解40%和20%。毒死蜱、聚酯类农药稳定性较高。不同蔬菜种类间的差异不显著。农药残留通常是微量分析,样品宜冷冻储存,并应在3天内检测。     

北京市蔬菜中毒死蜱残留长期摄入的风险评估

对北京市市场及生产基地蔬菜样品进行农药残留监测，提取毒死蜱残留量数据并引入国家调查大城市不同人群人口蔬菜摄入量和体重数据，采用美国EPA农药残留摄入风险评估方法，对儿童(7岁)和成人（30岁）不同性别进行毒死蜱慢性危害风险评估。为使评估结果尽可能接近实际情况，数据计算采用农药处理作物百分比（PCT）概念。结果表明：儿童对农药的日均暴露量大于成人的暴露量，其中男性儿童约为男性成人的2.0倍，女性儿童约为女性成人的1.78倍；女性儿童相对是最敏感的人群；男性成人人群的慢性评估风险为可接受，其他人群均为存在风险应予以关注，尤其是儿童风险最高；参考剂量百分比（POR）与暴露边界（MOE）两种方式的评估结果一致；选择应用农药处理作物百分比来进行残留数据处理进行风险评估是可行的。应该采取改进生产措施或寻找替代农药等措施降低蔬菜中的毒死蜱残留量。     

山东省南瓜地方品种的调查与利用

山东省现有南瓜地方品种资源３４份。通过种植观察，生育期为９５～１４０天；早、中、晚熟品种的第一雌花节位由低至高，平均单瓜重也由小至大，肉质水分含量由多至少，味道由不甜至甜。还介绍了优良地方品种如博山长南瓜、广饶大方瓜。     

人参果营养究竟如何

人参果又名香艳茄、香瓜茄、香瓜梨,属多年生茄科植物,原产南美洲,有人为了好卖而取其名为“圣果“、“人参果“. 　　人参果的果型似梨,幼果淡绿色,成熟后淡黄色,并有深色的花纹,果肉淡黄多汁,味似黄瓜.生熟食皆宜.种子腔小,有的无种子或仅有少量的小黑种子. 　　对于人参果的营养价值,各地反映不一,褒贬反差很大.有的介绍它低脂肪,富含高蛋白及30多种氨基酸,高含钙、硒、钼等,有防癌、抗癌、抑制心血管疾病的作用,对冠心病、高血压、糖尿病有很好的疗效,称之为“生命火种“、“补钙新星“、“减肥健美、健康之源“.也有的说人参果的营养价值与药用价值全是吹出来的.为正确认识人参果的营养价值,我们于2000年5月委托农业部食品质量监督检验测试中心(济南)对我们大棚栽培的人参果进行了营养品质分析.送检品种为“福寿山“人参果. 　　从营养成分检测结果看,人参果虽具有一定的营养价值,但并不比一些常用蔬菜丰富很多.其钙含量并不比大白菜、茄子和黄瓜高.而铁的含量是常见蔬菜中最低的.至于其他微量元素和氨基酸的含量,尚未见到完整的分析材料.关于对人体健康的影响,目前也未见具体的临床实例报道,所以尚需进一步深入研究,才能确定其营养价值.我们认为作为一个新的品种,可以先进行试种,调节市场花色品种.但不可盲目地无根据地宣传,误导生产,误导消费,造成不应有的经济损失和不良影响.     

中国大蒜种质资源离体保存初步研究

 供试材料为 88份采自全国 16个省、市、自治区的大蒜品种和品系 ,采用茎尖、花端组织培养、微型鳞茎诱导、包衣、酶联免疫吸附 (ELISA)和随机扩增多态性DNA(RAPD)等技术和方法 ,研究了影响大蒜种质资源离体培养、长期保存的因素 ,试管苗和包衣微型鳞茎的保存技术及效果 ,保存材料的健康状况和遗传稳定性。结果表明 ,大蒜基因型、培养基成分、光照及温度均影响大蒜种质资源的离体培养和保存周期。明确了大蒜无病种质资源离体保存 1年以上的最佳条件 ,使大蒜品种离体培养试管苗保存期达 2 5个月 ,成活率为 10 0 % ,微型鳞茎保存周期 2 0个月 ,成活率 89.1% ,保存种质带毒率降为 0 .12 %～ 0 .2 0 % ,遗传性稳定。已离体保存了 88份大蒜无病毒种质资源 ,大蒜离体保存基因库正在建立中     

大白菜优异种质资源的鉴定与评价

根据“九五”国家攻关子专题“蔬菜优良种质评价和利用研究”的任务要求 ,从国家种库中提取经“八五”初评的优良大白菜品种材料 78份 ,自 1997年秋季开始 ,每年秋季进行田间种植 ;调查各品种的农艺性状、抗逆性、抗病性 (主要是霜霉病、病毒病的抗病力 ) ,1998年评选出优良大白菜品种 46份。 1999年对评选出的大白菜优良品种进行更新、繁种 ,并进行再次田间种植 ;调查农艺性状、抗逆性、抗病性 ,最后筛选出 3份大白菜优异种质———李楼中纹、河北石特 1号、山东福山包头 ;其中“河北石特 1号”被农业部科技教育司评为农作物优异种质 1级。     

大棚甜豌豆的栽培

甜豌豆是一种高营养、高价值的经济作物,近年来正逐渐占领我国蔬菜消费市场。它味甜,质脆,肉嫩,荚粒富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、维生素以及糖分,其嫩茎梢、嫩荚和鲜豆粒均可用来做汤、凉拌、爆炒或配菜。它既适合国内消费市场,也适合加工出口创汇,因此有着极高利用价值。甜豌豆喜冷凉湿润的气候环境,耐寒不耐热,生长期适温14～18℃,结果期适温17～22℃。超过28℃或低于15℃授粉将受到影响,结荚减少,产量降低。1　施足基肥,精细整地种植甜豌豆的土壤要求ｐＨ值呈中性,富含钙质的砂壤土和壤土最为适宜。亩(667ｍ2)施腐熟的优质圈肥250…