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黄圣明 《农产品加工．学刊》2005,(11):10-11
进入新世纪以来,我国食品工业始终保持着持续、稳定、快速的发展趋势。2001年食品工业总产值比上年增长10.5%、2002年比2001年增长16.6%、2003年比2002年增长19.8%,2004年的发展速度进一步加快,累计完成工业总产值16163.86亿元,同比增长25.2%。食品生产与市场销售保持了同步增长,食品行业规模集中度进一步提高,经济效益稳步上升。但是,我国食品的方便性、营养性还是弱项。现在,各地都在研究制订“十一·五”食品工业发展规划,如何重视食品营养是一个不可小视的重大课题。1.目前食品工业产业结构不符合居民对营养与健康的需求在食品工业中,食… 相似文献