微颗粒饲料技术的发展及其在水产养殖业中的应用

苗种是水产养殖业发展的重要物质基础，也是保证高产、稳产的重要前提，而幼体开口饲料则是确保苗种生产的关键。有不少国家（如日本等）自７０年代起已开始着手研究和开发微粘、微膜和微囊等微颗粒饲料，目前日本、英国、俄罗斯、比利时等国家在微颗粒饲料应用技术方面已趋成熟，并形成一定的商业性生产规模。我国自８０年代后期、９０年代初开始，先后有大连水产研究所、上海水产大学和江苏省淡水水产研究所等开始研制开发微颗粒饲料，并有少量产品投放市场。近几年来，杭州高成生物营养技术有限公司、山东海洋水产研究所、升索渔用饲料开…     

尿素添加剂对几种淡水鱼虾生长性能的影响

近年来,随着经济的不断发展,水产养殖业也迅猛发展,且呈规模化、集约化的趋势。长期以来,水产养殖业一直以常规原料作为饲料来源,虽然近年来良种培育等各项新技术的运用使粮食产量大幅度提升,但统计结果显示,2010年我国的玉米、大豆产量仅能满足饲料需要量的80%左右,尚有近20%的缺口需要通过进口补充。这样不仅提高了饲料生产成本,也使得我国饲料产业的发展容易     

生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果浅析

随着生物工程的发展，国内外生物科技的动态趋向新颖生物活性物质添加剂的研究与开发，藉以增强鱼类和畜禽动物的体质与抵抗病原体的能力，并冀于防止化学药物所造成的全球性的环境污染以及人、畜、水产品中的残留威胁人类的健康。目前，江苏正昌集团研制开发的绿色饲料添加剂（正昌福乐兴－21），是从绿色植物中提取的纯天然产物，与当前普遍使用的饲料添加剂有很大区别。该生物活性剂是从植物中选取某些具有既能穿透细胞膜、抱壳等介质，又能增强血液循环、提高特异性抗病原能力的活性物质的中草药，采用先进的定向浸提和高浓缩活化制药技…     

江苏省鱼虾配合饲料质量检测情况浅析

本文介绍了当前江苏省鱼、虾配合饲料生产质量的检测结果,并对照本省地方标准进行了有关分析,阐明了渔用饲料工业的发展,指出了存在的问题和今后的努力方向。     

鱼糜方便食品与小包装的研究——蜜汁鱼块、鱼蓉片和灵芝鱼卷的研制

<正> 前言在实现四个现代化的建设中,对于建立现代化的食品工业,研究和发展方便食品,是使我国广大人民从繁琐的家务炊事中解放出来的一个重要课题。方便食品有“即席食品”、“快速食品”、“配制食品”或“冷冻预制食品”等。由于它产品种类繁多,各具风味,食用简单,携带方便,营养丰富,卫生安全,深受消费者欢迎;国外在很短的时间内得到     

淡水鱼加工综合利用的途径

近几年来,我国的渔业生产发展很快,尤其是淡水鱼养殖生产的发展更为迅速。1994年全国水产品总产量2141万吨,其中淡水产量为905万吨。江苏省水产品总产量180.54万吨,淡水鱼产量为128万吨,其中淡水养殖产量为107万吨。 目前,淡水鱼主要是靠鲜销。一些重点养鱼地区的淡水鱼出现滞销现象,如不加速发展淡水鱼的加工综合利用,将会影响养殖     

关于鱼糜在冷藏过程中蛋白质变性的研究——冷藏过程中Ca++-ATPase活性变化的探讨

本文就草鱼鱼糜在冷藏过程中肌原纤维蛋白Ca^ -ATPase活性的变化及几种因素对其活性的影响作了初步探讨。并与VBN值的变化作了比较。冷藏过程中，鱼糜的肌原纤维蛋白Ca^ -ATPase活性变化明显，而VBN值变化不大，因此可用肌原纤维蛋白Ca^ -ATPase活性的大小来鉴别冷藏前期鱼糜蛋白质的变性程度。几种因素对蛋白质变性具有不同程度的影响。对于已腐败的鱼糜，不宜用鱼糜肌原纤维蛋白Ca^ -ATPase活性来鉴定其品质的优劣。