基于OBE理念的《食品工程原理》课程混合式教学模式研究与实践

《食品工程原理》作为培养食品科学与工程专业高级复合应用型工程技术人才的一门专业核心基础课,在当前互联网普及时代并在教育领域广泛渗透的形势下,教师如何引导学生主动思维、有效利用网络优势,将教师的一言堂变为以学生为主体的互动性课堂,这是亟待教师去思索、去完成的。以课程章节中传热内容为例,借助于思维导图形式阐述《食品工程原理》课程混合式教学模式改革研究与实践过程,表明基于OBE理念的教学模式对大力提升教学效果,以及提高学生的创新能力、自主学习能力和获得感方面具有重要作用。      

甜瓜α-甘露糖苷酶基因家族的全基因组分析

琢-甘露糖苷酶(琢-mannosidases, 琢-Man)是生物界广泛存在的一种糖苷水解酶。通过已公布的甜瓜基因 组数据库预测琢-Man 基因家族成员,其蛋白序列都含有完整的Glyco_hydro_47 或Glyco_hydro_38 保守结构域。再将 筛选出的成员与拟南芥、大豆、番茄、可可树、葡萄、黄瓜、马铃薯、谷子的相应基因编码的蛋白序列进行进化分析比 对,建立系统发生树和保守基序的预测分析。结果表明,甜瓜基因组中含有8 个琢-man 基因,分为玉类和域类,并分 成5 个亚族。同一类成员的蛋白结构域具有较高相似性与保守性,并且大部分成员基序的顺序和种类相同,不同类 的成员之间基序差距较大。对甜瓜琢-甘露糖苷酶基因家族的系统分析鉴定,有助于甜瓜琢-甘露糖苷酶基因克隆和 功能的进一步研究,为研究其他植物琢-甘露糖苷酶基因家族的功能和进化提供参考依据。     

奶牛子宫内膜炎治疗研究进展

子宫内膜炎是奶牛的常发病,对奶牛养殖业造成的危害巨大.目前,治疗奶牛子宫内膜炎的方法主要有抗生素疗法、中药疗法、中西医结合疗法、微生物疗法、免疫学疗法和激素疗法.主要根据国内最新的研究成果,对奶牛子宫内膜炎的治疗进行综述,并对不同治疗方法的优缺点进行比较,以期为积极探寻该病最为合适的治疗方法提供参考.     

肉用羊杂交改良效果分析

用萨福克、陶赛特等肉用种公羊为父本,以博州本地蒙古羊（简称土种羊）为母本,采用人工授精（鲜配）技术进行杂交改良,对杂种与土种同龄羔进行对比测定。杂种一代（F1）公母羔初生重和断奶重明显高于土种羔羊,各项产肉性能也均高于同龄本地土种羊。     

察哈尔羊肉用性能和肉质特性研究

为更加系统详细地了解察哈尔羊的肉用性能和肉质特性,对其进行了屠宰试验,并采集样本测定分析了其肉用性能和肉质特性.结果表明：察哈尔羊的活重、胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率与“昭乌达”肉羊相比有所增加,粗蛋白含量在18.5％～21.9％之间,肌肉脂肪含量在3.23％～6.51％之间,矿物质成分含量稳定,氨基酸组成特点一致,必需氨基酸与氨基酸总量之比（AEAA/TAA）均达0.4以上,各部位的n6/n3值在1.59～3.50之间,各年龄段试验组中育成母羊的各部位n3含量较高,表现了更适宜的多不饱和脂肪酸比例.说明察哈尔羊不仅符合市场对羊肉品质的要求,更符合人们对健康肉食品的追求.     

综合性大学畜牧兽医专业人才培养的问题及对策

分析综合性大学畜牧兽医专业人才培养的目标定位、优势和不足等问题,提出加强综合性大学畜牧兽医专业人才培养的对策及建议。     

动物科学和动物医学专业复合应用型人才培养体系的构建、创新与实践

在动物科学和动物医学专业的教学改革中,以培养学生的实践能力、创新精神和适应社会需求为目标,通过专业课程整合、教学方法改革以及校内外实践实习基地建设等, 实现复合应用型专业技术人才培养体系的构建、创新与实践, 有效地提高2个专业的人才培养质量,得到社会各界的广泛认可。     

苏尼特白绒山羊及其生产性能的研究和分析

本文系统地阐述了苏尼特左旗白绒山羊的形成、外形、体尺、体重、绒量、绒质、生长发育、繁殖以及适应性等,并在一些重要指标上与我区阿尔巴斯、二狼山、阿拉善绒山羊作了对比,最后还提出了一些建议。     

中早熟优质玉米杂交种哲单35的选育与推广

哲单35由内蒙古通辽市农科所和通辽市扎鲁特旗原种场1988年联合育成,组合为917×143,该品种属中早熟玉米品种,从出苗至成熟115～120 d(扎旗),需≥10℃活动积温2 250～2 300℃·d.1991～1996年在各级产量试验中表现高产、稳产、优质、多抗.在每公顷4.5万株密度下,平均公顷产量7 650 kg,较中熟对照白单9增产7.9%,较早熟对照哲单32增产26.8%.哲单35农艺性状优良,品质优良,苗期耐低温.适宜在内蒙古通辽市、赤峰北部、兴安盟和呼盟、黑龙江省部分地区、河北省、山东省等部分夏玉米区种植.一般5月中旬播种为宜.制种时,母本917和父本143同期播种,父母本种植行比1∶4为宜。     

两株乳酸菌对鸡新城疫HI抗体效价影响的研究

本研究利用两株乳酸杆菌Lcaseizhang和MG 2-1制成乳酸菌液和发酵乳以不同的剂量给雏鸡灌服,在10日龄和28日龄进行2次新城疫疫苗(IV系)滴鼻点眼免疫,在二免后的第7 d和14 d检测血凝抑制效价。结果表明,与对照组相比,试验各组抗体水平均达到显著或极显著水平,可提高抗体水平0.61~1.77(log2)。由于菌株、剂量等的差异,各试验组在提高抗体水平上也有所不同。两株乳酸杆菌制成乳酸菌液和发酵乳对雏鸡免疫机能均有促进作用。