茶多酚对朗德鹅产肝性能和血清脂类成分的影响

采用单因素试验设计方案。将14周龄、体重相近的健康公朗德鹅150只随机分成5组,每组30只,每只一个重复。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮基础上分别添加40、80、160、320mg/kg茶多酚,以研究茶多酚对朗德鹅产肝性能和血清脂类成分的影响。试验结果表明,1)160mg/kg添加组肥肝重、肝屠比,与对照组和320mg/kg添加组均差异显著(P<0.05),肝体比与对照组和320mg/kg添加组差异均显著(P<0.01)。2)320mg/kg添加组血清甘油三酯含量(TG)与对照组和其他试验组差异均显著(P<0.05);320mg/kg添加组血清总胆固醇含量(TC)与对照组差异均显著(P<0.05),与其他试验组差异不显著(P>0.05);高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)各组差异均不显著(P>0.05)。试验结论:在玉米型日粮添加40￣160mg/kg均能提高朗德鹅产肝性能,添加160mg/kg茶多酚朗德鹅产肝性能最佳,添加320mg/kg茶多酚能显著降低血清TG和TC含量。     

两种复合肉质改进剂对猪组织硒含量和肉品质的影响

为评价以酵母硒和茶多酚为主配伍的1号和2号复合肉质改进剂的效果，试验选择108头80．26±3．11kg社长大肥育猪，采用完全随机设计，分成3个处理，每个处理3个重复（栏），每栏12头猪。分别饲喂基础日粮和在基础日粮中添加500g／t的1号和2号复合肉质改进剂。正试期30d，前腔静脉采血后，每栏选2头猪屠宰取背最长肌，测定猪肉品质及组织硒含量。结果表明：添加肉质改进荆可显著提高猪肉宰杀45min以内的pH。值4．65％-6．02％（P〈0．05），显著降低宰杀24h后的滴水损失24．39％～44．57％（P〈0．05），对改善猪肉颜色和肌内脂肪有一定的作用（P〉0.1）；显著提高血清硒含量9．9％和肝脏硒含量84．8％～88．9％（P〈0．05）。试验结果表明在日粮中添加500g／t的1号复合肉质改进剂对猪肉品质和组织硒含量有明显的改善作用。     

猪-沼-茶模式对茶叶茶多酚含量的影响

当前，国家加强了社会主义新农村建设，发展生物能源，调整产业结构，改善卫生条件，美化绿色家园。随着社会的快速发展，资源的有效利用、资源的循环利用、资源的综合化利用将进入我们的眼帘。当今社会环境受到很大的破坏，空气污染、土壤污染、水质的污染都对人类造成了很大的危害，所以，寻找一个新的生活方式、新的生活步骤、新的生存机制，将成为必然。形成一个紧密的链接，运用生态学的原理，把废弃的资源最大化的利用，发挥其余热，将是发展生态型、有机型现代农业的一条新途径。     

茶叶中茶多酚的特性及在食品中的应用

开发和利用天然产物中的抗氧化成分以取代合成抗氧化剂，已成为食品防腐保鲜的发展方向。本文介绍了茶叶中茶多酚的组成、理化特性以及生物活性，对茶多酚在食品中的应用，即肉制品抗氧化、保鲜，油脂抗氧化，果蔬保鲜，糕点防菌、抗氧化，以及在饮料中的应用进行了综述。     

茶多酚、茶多糖对兔动脉血压的影响

兔静脉注10mg／mL的茶多酚和茶多糖溶液，观察对动脉血压的影响，结果表明：注射荼多酚1—3mL后收缩压6次降低（9％-20％），2次升高（13％和20％），3次无变化；舒张压2次升高（20％和140％），9次无变化；注射茶多糖1-4mL后收缩压9次降低（2％-29％），3次升高（13％-40％），5次无变化；舒张压4次降低（10％-200％），7次升高（20％-50％），6次无变化。上述浓度和剂量的茶多酚、茶多糖对兔动脉血压均无显著影响（P〉0．05—0．5）。     

茶多酚对茶籽油过氧化值的影响

考察了紫外光、温度、CuCl2和KClO3作用下添加茶多酚对茶籽油过氧化值的影响。实验结果表明，用紫外光辐射7h，添加茶多酚的茶籽油的过氧化值比不加茶多酚的油低44．87％；在90℃下加热7h，添加茶多酚的茶籽油的过氧化值比不加茶多酚低58．96％；分别在0．08mol／L CuCl2和0．1mol／LKClO3的作用下氧化7h，添加茶多酚的茶籽油的过氧化值比不加茶多酚的分别低10．85％和11．23％．     

茶多酚用于棉纤维染色工艺研究

正茶多酚具有预防心脑血管疾病及抗氧化、抑菌、抗衰老、抗肿瘤等药理功能,在食品业应用较为广泛。作为天然植物染料,既无毒无害、对皮肤无过敏、无致癌性,又具有很好的生物可降解性和环境相容性,因而在内衣、睡衣、床上用品等领域中拥有较广阔的开发前景。上世纪末至本世纪初,茶叶深加工产品主要被纺织行业用作染料。赵学桓等采用茶提取物-茶黄素浸染丝绸,     

中草药抗热应激的研究

许多清凉解表、降火祛暑、扶正驱邪的中药都可以缓解热应激，如藿香、石膏、薄荷、芦根、葛根、菊花、金银花、茶多酚、甘草等。此外，补虚类药物如党参、人参、五味子等均可以提高动物机体的免疫力，用以缓解热应激造成的不良后果。     

白茶栽培要点

珍稀名贵的白茶氨基酸含量较高，为6．19％～6．26％，最高可达12％，高于普通茶的2～3倍，茶多酚含量为10．7％，要低于普通茶的一半，它除了含有普通茶叶的营养成分以外，还含有人体所必需的活性酶，具有很好的抗病毒免疫功能。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，丰富的多种氨基酸被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。