红耳龟蛋和中华花龟蛋营养成分分析

[目的]探究龟蛋的营养价值,为其开发利用提供科学依据.[方法]以同一产蛋时间(3~5d)的红耳龟蛋和中华花龟蛋各200枚为试验材料,分别分离蛋清和蛋黄,搅拌均匀,取样检测2种龟蛋的基本营养成分、胆固醇含量、氨基酸组成及脂肪酸含量与组成.[结果]红耳龟蛋和中华花龟蛋的径长分别为3.08和3.81 cm,径宽分别为2.30和2.37 cm,蛋重分别为10.73和10.26 g/枚,差异均不显著(P>0.05,下同).红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋清水分含量分别为96.69%和97.42%,灰分含量分别为0.36%和0.49%,粗蛋白含量分别为1.98%和1.59%,粗脂肪含量分别为0.85%和0.54%,差异均不显著;蛋黄水分含量分别为56.27%和55.16%,灰分含量分别为2.45%和3.08%,粗蛋白含量分别为25.89%和26.62%,粗脂肪含量分别为15.70%和13.99%,其中灰分和粗脂肪含量差异显著(P<0.05,下同).2种龟蛋的蛋清和蛋黄均检测出17种水解氨基酸,其中谷氨酸含量最高.红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋清中氨基酸总量分别为42.27和42.64 g/100 g,必需氨基酸总量分别为14.95和14.92 g/100 g,呈味氨基酸总量分别为16.16和16.27 g/100 g,差异均不显著;蛋黄中氨基酸总量分别为47.46和50.76 g/100 g,必需氨基酸总量分别为16.85和17.90 g/100 g,呈味氨基酸总量分别为17.98和19.02 g/100 g,其中氨基酸总量差异显著.红耳龟蛋蛋黄和蛋清及中华花龟蛋蛋黄的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸,中华花龟蛋蛋清的第一限制氨基酸为缬氨酸.2种龟蛋蛋黄中均检测出饱和脂肪酸8种,不饱和脂肪酸11种,红耳龟蛋和中华花龟蛋蛋黄中饱和脂肪酸含量分别为38.65%和35.46%,不饱和脂肪酸含量分别为58.19%和60.63%,差异均不显著.其中,饱和脂肪酸均以十五烷酸含量最高,硬脂酸次之;不饱和脂肪酸均以十七碳烯酸甲酯含量最高,银杏酸次之.2种龟蛋蛋黄胆固醇含量分别为9.83和11.14 mg/g,差异不显著.[结论]红耳龟蛋和中华花龟蛋营养价值差异小,均是高蛋白低脂肪、富含氨基酸、低胆固醇的高营养价值蛋类食品,值得开发利用.     

茶树凋落叶浸提液对菘蓝生理生化的化感效应

为研究茶树凋落叶浸提液对菘蓝生长与生理生化的化感效应,以模拟自然条件下雨雾淋溶方式,采用不同浓度的茶树凋落叶浸提液(CK:0 mg·mL^-1、T1:6.25 mg·mL^-1、T2:12.5 mg·mL^-1、T3:25 mg·mL^-1 和T4:50 mg·mL^-1)处理菘蓝,测定其生长、抗氧化酶活性及其基因表达量、细胞膜损伤率以及丙二醛(MDA)、过氧化氢(H₂O₂)、渗透调节物质和次生代谢物含量的变化。结果表明,茶树凋落叶浸提液对菘蓝生长表现出“低促高抑”的浓度效应,与CK相比,T1对菘蓝生长具有一定的促进作用,而浸提液浓度超过菘蓝的耐受阈值时,会对其生长产生不利的影响。随着浸提液浓度的升高,可溶性糖和可溶性蛋白含量呈先上升后下降的趋势,而脯氨酸含量则持续增加。与CK相比,T1的MDA含量、细胞膜损伤率和H₂O含量差异不显著,而T3、T4则显著升高。茶树凋落叶浸提液对抗氧化酶活性及其基因表达有不同的影响,T1的过氧化物酶(POD)与抗坏血酸氧化物酶(APX)活性最高,T2的过氧化氢酶(CAT)活性最高,而T3、T4的4种抗氧化酶活性均显著低于CK。T1的Pod、Cat、Apx基因表达量最高,而T4则抑制了抗氧化酶基因的表达。此外,POD活性与其基因表达量呈显著正相关,而超氧化物歧化酶(SOD)、CAT和APX活性与其基因表达量的相关性不显著。不同浓度的茶树凋落叶浸提液对于菘蓝次生代谢物质积累的影响存在显著差异,低浓度茶树凋落叶浸提液对菘蓝生长、靛蓝和靛玉红含量积累有促进作用,而高浓度茶树凋落叶浸提液对总黄酮含量积累有一定的促进作用。本研究结果可为幼龄茶园中茶树-菘蓝复合种植提供理论参考。     

寒潮中的温暖——北大荒80岁“最美大娘”捐款记

自2月中旬以来,一段北大荒“最美大娘”交5万元特殊党费助力“抗疫”的视频在微信、微视和抖音等APP里被频频转发。视频中,大娘朴素而又真诚的话语,就像缕缕春风,在新冠肺炎疫情肆虐的寒潮里,温暖了无数人的心田——她,就是黑龙江农垦红兴隆管理局友谊农场的退休职工郭淑瑛。2月12日,正值全国新冠肺炎疫情防控的非常时期,友谊农场的街道上,警务人员、疫情防控人员和志愿者们坚守在防疫岗卡。偶尔有居民需要外出购买生活用品,也会按要求持出行卡,在防疫点进行登记、测体温、消毒,防控工作有条不紊地进行。     

'红贵妃'梨优质丰产高效栽培技术

'红贵妃'梨是商水和畅农业发展有限公司技术人员从其示范基地栽培的'红香酥'梨中选育出的优质芽变品种.该品种栽培性状优良,极具推广价值,经济效益显著.该研究从形态特征、生长结果习性、果实经济性状、物候期和抗逆性方面介绍了其品种特性,根据其品种特性,从选用优质壮苗、高质量建园、加强土肥水管理、科学整形修剪、精细花果管理和综合防控病虫害6个方面介绍了'红贵妃'梨优质丰产高效栽培技术要点.     

‘红羽1号’油茶新品种营养成分动态及相关关系分析

为了解‘红羽1号’油茶新品种的营养成分动态及其相关关系，以‘红羽1号’油茶果实近熟期的叶片与果皮、种壳、种仁为材料，测定其还原糖含量、黄酮含量、总酚含量及果皮与叶片中原花青素含量。结果表明，‘红羽1号’油茶中各部位还原糖含量、黄酮含量、总酚含量、原花青素含量具有极显著性差异；在果实近熟期，果实相对成熟，叶片与果皮、种壳、种仁各营养成分动态变化规律明显，但变化幅度不大。叶片原花青素含量与总酚含量间存在显著的线性关系，叶片原花青素含量与黄酮含量和果皮原花青素与总酚含量之间存在显著曲线关系，种壳中总酚含量与黄酮含量极显著正相关。     

盐胁迫下小麦品种生理指标的变化规律

本研究以不同品种在不同盐浓度下的生理指标的变化研究盐胁迫下小麦的耐盐性、筛选耐盐品种，选用本地区生产上常用的18个小麦品种为试验材料，用0 mmol/L NaCl和150 mmol/L NaCl处理小麦，测定小麦品种的脯氨酸含量、叶绿素含量及细胞膜透性变化；结果表明：在盐溶液的胁迫下，不同品种的叶绿素含量、细胞膜透性及脯氨酸含量对NaCl胁迫的反应不同‘沧麦6005秃’、‘6005诱-1’、‘沧麦6005诱-2’、‘沧麦6005诱-3’四个品系的耐盐性较好，‘沧麦6005秃’、 ‘沧麦6005诱-1’耐盐性最好。可见盐处理后小麦叶绿素含量、细胞膜透性和脯氨酸含量的变化与其抗盐性密切相关，这将为研究小麦盐渍逆境下的小麦育种及鉴定提供理论依据。     

地方种质资源东阳红粟的调查收集与鉴定评价

在《第三次全国农作物资源普查与收集行动》中,东阳县种子管理站普查人员在东阳县白云街道里坞门小区外的废墟上发现一个地方红粟资源,对其进行了田间种植及主要农艺性状和品质的鉴定评价。结果显示,该红粟资源全生育期90 d,茎秆直立,分蘖弱,幼苗叶鞘紫色,受非生物胁迫时和开花灌浆后下部叶片、叶鞘转为紫色,成熟期植株叶片和叶鞘均为紫色;谷穗圆筒形,粒色橙红色,米色黄色,株高136 cm,单株草重12.0 g,穗长18.5 cm,穗籽粒重8.03 g,千粒重2.32 g。把该种质资源取名为东阳红粟,选送参加“第三次全国种质资源普查与收集行动”优异资源评选,结果被评为2019年十大重要成果之一。     

肉牛网尾线虫及附红细胞体病混合感染的诊治报告

寄生虫病对肉牛养殖业的危害不可忽视,在实际生产中,有些养殖户往往忽视驱虫工作,从而造成经济损失。本文重点阐述一例肉牛混合感染网尾线虫及附红细胞体病的诊治过程,以期为养殖户加强肉牛的寄生虫病防控工作提供借鉴和指导。