绥阳子弹头干椒风味品质分析

通过分析绥阳子弹头干椒的风味和营养物质,综合评价其品质,为辣椒鲜食和加工提供参考。利用气相色谱-质谱（GC-MS）和高效液相色谱（HPLC）分别测定绥阳子弹头干椒的挥发性物质、脂肪酸和辣椒素类物质的含量。结果发现,在绥阳子弹头干椒中共检测到80种挥发性物质,香橙烯、柠檬烯、4-甲基戊基3-甲基丁酸酯、乙酸乙酯为其优势挥发性物质;辣椒素类物质总量为632.5μg/g(SHU 9 753);亚油酸、棕榈酸和油酸为其主要脂肪酸,不饱和脂肪酸占比较高。研究结果表明,绥阳子弹头干椒主要呈香物质是香橙烯和柠檬烯,辣椒素类物质含量高,品质佳。     

甜椒抗番茄斑点萎蔫病毒的种质创新

番茄斑点萎蔫病毒病是我国辣椒生产的一种新兴和潜在重大威胁病害。利用引进的中国辣椒(Capsicum chinense Jack.)抗源材料PI152225,通过种间杂交和分子标记辅助回交选育,历时10年,将抗性基因Tsw转育到中椒系列骨干亲本一年生辣椒(Capsicum annuum L.)大果甜椒自交系0516中,创新材料0516(Tsw)的生长势和果实长度超过对照0516,商品性和配合力与骨干亲本0516差异不显著。     

弱光条件下不同基因型辣椒幼苗光合与生长的差异

利用遮光方式，使光照强度降低65%～70%，以研究弱光对不同基因型辣椒幼苗光合、蒸腾以及生长形态指标的影响。结果表明：弱光环境下辣椒净光合速率、蒸腾速率和水分利用效率下降，并且净光合速率的下降是非气孔限制的结果。弱光下辣椒幼苗同化物合成与积累受到抑制，表现为叶片数减少，高粗比增加，根冠比、比叶鲜样质量、比叶干样质量、全株干样质量和壮苗指数下降。弱光使辣椒叶片叶绿素含量增加，叶绿素a/b比值下降，叶片含水量上升。小果型辣椒的耐弱光性普遍强于大果型甜椒，并且弱光环境下相对壮苗指数较高，以及净光合速率下降较少的辣椒或甜椒，具有耐弱光的优势。     

不同品种辣椒幼苗光合与呼吸对弱光的响应

分别在300μmol／m2·s和100μmol／m2·s的人工光源下。研究了“中椒5号”、“中椒6号”、“中椒10号”和“红英达”4个辣椒品种光合和呼吸特性对弱光的响应。结果表明,弱光下幼苗净光合速率(Pn)、暗呼吸速率(Rd)、夜闻呼吸速率(Rn)、饱和光强(SL)、光补偿点(LCP)、光饱和光合速率(Pmax)下降,表观量子效率(AQY)上升。弱光下辣椒Pn的下降是非气孔限制的结果,较低的Rubisco羧化活性是辣椒Pmax下降的一个重要原因。弱光下辣椒叶片叶绿素(Chl．)含量上升,Chl．a／b值和比叶重(SLM)下降。供试品种中“中椒10号”在弱光下具有较低的LCP、Rd、Rn以及较高的AQY,表现出较强的弱光耐受性。     

不同预处理对辣椒小孢子存活率的影响

研究了低温、高温、无碳源、秋水仙素和甘露醇 5种预处理对 5个辣椒品种小孢子离体培养前期存活率的影响 ,结果表明 ,4℃和无碳源处理对提高小孢子存活率作用明显 ,并且对供试品种都有作用。其中无碳源处理 2d对 83- 5 8的诱导效果最理想 ,存活率达 4 3.33% ,较对照提高 7倍多 ,较其它处理平均提高 2倍以上 ;另外75 - 7- 3- 1低温 (4℃ 2d)、秋水仙素 (1mg·L-12d)处理分别较对照提高 15 .5 %和 13.0 %。     

我国北方地区辣椒日光温室育苗技术要点

辣椒育苗是指从准备播种到定植的全过程。对于辣椒来说，培育壮苗是丰产的关键与基础。壮苗是指植株大小适宜、下胚轴短粗、叶片肥大、根系发达、无病虫害的秧苗。辣椒的苗期因育苗条件的不同而异，对于目前条件较好的日光温室，一般冬春季育苗期约65～80d左右，夏秋季约30～40d。随着栽培技术的不断完善，目前育苗设施也有了很大的发展。本文结合多年来在中国农科院蔬菜花卉研究所北京农场育苗工作的经验，     

蔬菜种业的现状及展望

<正>蔬菜对世界人口健康、农业农村经济和国际贸易都起到了重要作用,更是我国农业农村发展的重要产业。我国蔬菜常年种植面积达0.2亿hm2,总产量7亿t以上,总产值超过2万亿元,以约10%的种植面积创造了整个种植业39.46%的产值。全国农村有近1亿农民直接从事蔬菜生产,蔬菜生产对全国农民人均年收入贡献近2 000元。蔬菜产业在我国服务三农、国家脱贫攻坚和乡村振兴战略中发挥着至关重要的作用。实现蔬菜产业的可持续发展要靠科技创新,     

辣椒日光温室育苗技术要点

1、育苗土的准备 有条件的单位或个人可采用草炭：蛭石按2：1配成基本的营养土，每立方米营养土加5公斤鸡粪和1．5公斤复合肥。     

辣椒抗炭疽病遗传育种研究进展

由炭疽菌引起的炭疽病是辣椒生产上的主要病害之一,培育抗性品种是重要的育种目标.本文综述了辣椒炭疽病的病原、危害、防治、人工鉴定方法,重点回顾了抗炭疽病的辣椒资源、抗性遗传和定位、抗病机制等研究,并对目前研究存在的问题和未来发展方向进行总结和展望.以期为辣椒抗炭疽病的研究提供参考.     

暴发性出血病速治二法

江苏省射阳县盐场及周边地区有十多万亩精养鱼塘,近几年来,随着养殖强度的加大,暴发性出血病也日益增多,给渔业生产带来了巨大的损失。本人结合多年来的工作实践,参照《科学养鱼》上曾介绍的方法,多次指导养殖户防治鱼病,发现治疗暴发性出血病颇为有效。暴发性出血病又称细菌性