新形势下农业科研计划管理改革深层次问题思考

文章从当前形势对农业科研的要求及管理面临的现状,针对当前农业科研计划管理工作中面临亟需解决的深层次问题,提出了深化改革的管理对策。     

孜然芹种子醇溶蛋白超高压液相色谱分离方法初探

本刊2011年第5期第28～33页刊登的《孜然芹种子醇溶蛋白超高压液相色谱分离方法初探》和《关于玉米制种籽粒灌浆成熟规律的研究》两篇论文,因印刷厂制版时疏忽出现严重失误,所有坐标图都漏印了变化曲线。待我部发现时,凡在当地邮局订阅的杂志都已寄出,无法更改,现将上述两篇文章在本期第28～33页重新刊登,以资弥补。在此深表歉意并敬请原谅!     

新疆6个核桃品种种仁主要营养成分比较分析

[目的和方法]以6个核桃品种为试验材料,对种仁中氨基酸、含油率和营养元素的成分和含量进行测定与比较.[结果]新丰含油率最高,为70.3;,不饱和脂肪酸占91.3;;扎343含油率最低,但不饱和脂肪酸含量最高,为92.1;.6个核桃品种种仁中均含有人体必需的8种氨基酸,占氨基酸平均总量的29.41;.6个核桃品种种仁中营养元素的种类和含量都比较丰富,新早丰品种的含钙量最高;扎343中人体必须的微量元素铁含量最高;新丰种仁中膳食纤维含量明显高于其它5个品种;新丰品种中维生素E的含量最高,为0.60 mg/100 g.[结论]从食用油角度考虑新丰品种可做为油用核桃良种开发.     

北疆地区奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌的分离及耐药性

为了解新疆北疆地区奶牛乳房炎源金黄色葡萄球菌的耐药性,以有效选择抗生素进行临床治疗提供参考,采集北疆地区患乳房炎牛乳50批次,从中分离出金黄色葡萄球菌15株,并采用纸片扩散法对8大类29种兽药(内酰胺类8种、大环内酯类3种、喹诺酮类4种、四环素类2种、胺类2种、氨基糖苷类7种、林可酰胺类2种、氯霉素类1种)进行药敏试验。结果表明:分离菌株对青霉素G、苯唑西林、乙酰螺旋霉素、甲氧苄啶、磺胺异噁唑、林可霉素和克林霉素等7种药物的耐药率超过50%,其中青霉素G的耐药率达100%;对氧氟沙星的敏感率达100%,对庆大霉素和环丙沙星的敏感率均为93%;15株分离菌均多重耐药,最少耐5种药,最多耐17种药。     

新疆生鲜奶质量安全风险研究初探

新疆具有发展绿色健康奶业得天独厚的资源与地缘优势,近年来随着奶牛养殖规模的不断扩大,新疆生鲜奶质量中的质量安全隐患也日益显现,而且在质量安全监管措施方面较为薄弱,尤其是关于生鲜奶质量安全风险因子的预警、分析、应急处置和消除体系仍处滞后阶段。作者试图通过分析新疆生鲜奶生产现状和质量安全现状,初步探讨其中可能存在质量安全风险因子,以期对新疆生鲜奶质量安全风险因子的分析、预警和体系构建有所帮助。     

生鲜乳中优势嗜冷菌对UHT乳蛋白浓度的影响

【目的】研究UHT乳在接入不同数量级的嗜冷菌时，不同储存温度下UHT乳中蛋白浓度的变化。【方法】(1)采用混培法，将原料乳从原液稀释至10^-5稀释梯度，每个梯度做2个平行，6.5℃培养10 d,分离纯化保留单个菌落；(2)运用嗜冷菌基因组DNA提取与PCR反应鉴定筛选出优势嗜冷菌；(3)选用乳平板可视鉴定法，筛选出产蛋白酶能力最强的菌株。(4)采用BCA蛋白浓度测定法，将UHT乳稀释8倍、12倍、20倍、24倍、28倍在磷酸盐缓冲液中，测定不同稀释倍数的UHT乳在蛋白浓度测定试验中线性关系最好的稀释倍数。(5)UHT乳同时接入10³、10⁴、10⁵ CFU/mL的优势嗜冷菌，3组试验组分别在4、7和21℃环境下储存，培养7 d,每24 h BCA蛋白浓度测定法检测一次蛋白浓度。【结果】(1)在33份生鲜乳样品中，共筛选出212株嗜冷菌。(2)假单胞菌为生鲜乳中优势嗜冷菌，分离率为5.19%。(3)99号菌株假单胞菌产蛋白酶能力最强，透明圈带直径为0.3 mm;(4)UHT乳在28倍稀释浓度下的蛋白定...