荒漠碱化土壤水解性碱度的探讨

荒漠碱化土壤的主要化学特性是碱度和pH值较高。这是由于碱化土壤含有一定量的交换性钠(镁),以及有时出现Na₂CO₃或MgCO₃等碱性盐之故。因此,在实践中,用酚酞反应方法在田间鉴别土壤是否含有苏打,测定时往往受空气(包括土壤空气)中CO₂分压的影响使pH值降低。     

新疆干旱土的分类

新疆以天山山脉为界,其北部为温带荒漠、半荒漠,南部为暖温带荒漠、半荒漠。新疆地处欧亚大陆腹地,干旱土面积大、类型多,在国际干旱土分类研究领域中有着重要地位。干旱土作为土纲(Aridisols)是由美国首先提出的。干旱土的定义是指具有干旱土壤水分状况、淡色表层和若干特有的诊断表下层与诊断特征的土壤。这一概念已为我国所接受,而列入中国土壤系统分类(1990、首次方案)。现根据作者在新疆干旱区多年研究基     

新疆干旱土系统分类的修订方案

依据中国干旱土系统分类研究最新进展,在首次方案基础上,经我们在干旱地区多年工作的实践,现提出新疆干旱土分类的修订方案,供同行进一步检验,讨论和试行,以进一步完善我国干旱土系统分类方案。     

番茄汁巴旦木复合饮料的研制

本文通过正交试验确定出以番茄和新疆特产巴旦木为主要原料的复合饮料产品配方,研制出风味独特并具有一定保健功能的新型复合饮料制品.本产品风味纯正、营养丰富,可形成批量生产.     

OHAA·肉桂在冬枣保鲜中的应用研究

本试验以环氧乙烷高级脂肪醇(Oxyethyene Higher Aliphatic Alcohol,OHAA)和肉桂精油为保鲜材料,在温度为0+2℃、相对湿度为85％ ～ 90％的贮藏条件下,研究OHAA和不同浓度的肉桂精油(0.16％,0.20％,0.24％)对冬枣的贮藏保鲜效果.结果表明:经过80天的贮藏,OHAA...     

南疆冬枣的营养及挥发性成分分析

[目的]客观揭示南疆地区鲜食冬枣的品质。[方法]采用HPLC、GC-MS等方法对冬枣的营养及挥发性成分进行分析。[结果]冬枣含有VC含量（161.859 3±13.509 2）mg/100 g鲜枣,总糖（55.384 5±2.539 2）%,总酸（1.384 7±0.115 5）%,粗脂肪（4.275±0.191）%,cAMP（0.228±0.020）mg/g,检出15种氨基酸（包含6种必需氨基酸）。挥发性成分中鉴定出40种化合物,其主要成分为酯类、烷烃类、醇类和胺类。[结论]冬枣是一种有较高营养价值的水果。     

皮蛋腌制液循环利用工艺与设备研究进展

皮蛋是具有中华民族饮食文化典型特征的传统食品，随着皮蛋加工量的不断扩大，皮蛋腌制液也越来越多。皮蛋腌制液的循环利用能减少对环境的污染，更能降低皮蛋的生产成本，提升经济效益，还能促进行业的转型升级。文章在详细介绍皮蛋腌制液循环利用、循环腌制过程中腌制液成分变化基础上，综述了皮蛋腌制液循环利用工艺与设备研究进展，并对皮蛋腌制液循环利用的发展方向提出了建议。