祁连山自然保护区祁连圆柏林健康维护初步研究

1998-2000年，实地调查了祁连山自然保护区内影响祁连圆柏林健康的主要因素人为破坏与病虫害的危害状况。调查确定取食祁连圆柏的昆虫67种，采集到区内新记录种17种、省内新记录1种；发现祁连圆柏病害5种，采到区内病原新记录4种。提出了灾害防治和健康维护的具体措施。     

浓缩苹果清汁生产中的生物危害分析及控制

浓缩苹果清汁行业当前必须解决的一大难题是如何能不因质量安全问题遭遇索赔、退货和就地销毁,为企业减少不必要的经济损失。根据浓缩苹果清汁生产中的生物危害基于HACCP体系的分析,提出了在后巴杀工序中只要能够严格控制杀菌温度在95±3℃、杀菌时间30 s就可以完全控制生物危害的方法。     

高职食品专业发展探讨

针对高职食品专业办学难的现状,积极找寻存在的问题,尝试从教学团队、教学条件、课程改革和宣传等方面寻找解决问题的途径,使高职食品专业健康、科学、快速发展。     

浸泡法制作无铅皮蛋

皮蛋不仅营养价值很高,还具有味美独特、容易消化和食用方便等特点,是国内、国外人们都喜爱的蛋制品。以鸡蛋为原料蛋,详细介绍了浸泡法制作皮蛋的操作程序,以帮助蛋品加工者发展生产。     

动物园条件下鸳鸯的繁殖行为

鸳鸯(Aix galericula)属雁形目鸭科禽类。其主要栖息于山间河谷、溪流、树林间的沼泽及苇塘中,喜结群生活,善于游泳和潜水,性情机警,善隐蔽,飞行能力强,被国家列为Ⅱ级保护动物。1饲养环境在天津市动物园,鸳鸯与天鹅、豆雁、绿头鸭、珍珠鸡、灰鹤、鹳等动物混养于鸟语林中。鸟语林中有一个人工湖,面积约200m2,湖的四周有各种灌木、乔木和石头,为鸳鸯的繁殖创造了良好的条件。     

菊花简化组培技术简报

植物组织培养技术在近几十年来发展相当迅速,其中无性快速繁殖在生产上已得到较广泛的应用,但由于投资大,成本高,大多数人认为组培培养总是和宽敞明亮的培养室和复杂的培养过程联系起来,使其披上一层神秘的色彩。其实,只要掌握一些基本原     

陕西浓缩苹果清汁生产过程中的潜在危害

陕西浓缩苹果(Malus pumila Mill.)清汁行业在发展过程中存在一些产品质量问题,导致偶有索赔、退货甚至就地销毁等质量事件发生。从浓缩苹果清汁的工艺着手,分析其中潜在的危害,旨在为整个行业的健康持续发展提供理论支持。     

麦芽配比对麦芽汁品质的影响

麦芽汁品质的好坏会直接影响黑啤酒的质量。麦芽配比是影响麦芽汁品质的重要因素之一。从制取黑麦芽入手,选取不同品种的麦芽进行配比,分析其对麦芽汁品质的影响。试验结果表明:以普通麦芽、焦香麦芽、黑麦芽按92::6:2的比例混合糖化,得到的麦汁浸出物含量较高。