比色法测定广东虫草虫草酸含量

利用比色法快速测定广东虫草人工培养子实体、液体发酵菌丝体和培养后大米培养基中虫草酸的含量,并采用水提取和乙醇提取两种预处理方法进行虫草酸含量测定方法的比较。结果表明,虫草酸的最大特征吸收峰在412 nm处,质量浓度在10 mg/L-50 mg/L内线性良好,其线性回归方程为：Y=0.0946X-0.0987,R2=0.9989;样品显色后在120 min内基本无变化,稳定性较好;样品平均回收率及RSD分别为98.83%和3.6%;广东虫草子实体、液体发酵菌丝体和培养后大米培养基中虫草酸含量不同,其中子实体的虫草酸含量最高,大米培养基中含量最低;不同预处理方法也对虫草酸含量的测定有不同影响,醇提取法的测出量高于水提取法。广东虫草子实体、发酵菌丝体、大米培养基水提液中的虫草酸含量分别为11.87%,9.49%,3.88%,醇提液中的虫草酸含量分别为17.09%,11.28%,4.03%。     

中国食用菌已知科属的系统排列

依据KIRK等(2008)的第十版<真菌字典>的真菌分类系统对中国已报道的食用菌65个科、177属进行了系统排列,并讨论了其科属变动情况.这些属分别隶属于2个门、6个纲、15个目,每个属后附一代表种.文中系统同一分类等级按字母顺序排序.     

川藏高原的两种疣柄牛肝菌

川藏高原的两种疣柄牛肝菌李泰辉章卫民（广东省微生物研究所广州５１００７０）戴贤才（四川甘孜州农科所康定６２６０００）戴安国（西藏蔬菜研究所拉萨８５０００２）作者等曾受到四川省甘孜州科委食用菌资源调查项目资金和广东省科委援藏项目资金的资助,在有关单位、...     

广东虫草与冬虫夏草及蛹虫草的成分比较

对人工驯化的广东虫草(Cordyceps guangdongensis)子实体进行成分分析,并与冬虫夏草和蛹虫草进行比较.结果表明,广东虫草的虫草酸含量较高,达151.00 mg/g,高于冬虫夏草(127.80 mg/g)和蛹虫草(39.00 mg/g);腺苷为0.81 mg/g,是冬虫夏草的3倍;虫草素为0.02 mg/g,粗蛋白为27.5%;水解氨基酸总量为15%.     

橙红乳菇在广东的首次发现

根据群众的反映 ,在广东省连州市山区的松林地上长着一种当地群众十分喜爱的野生食用菌 ,该菌味美、质脆且有特殊的菇香风味 ,鲜菇价格相当于一般叶类蔬菜的 3～ 8倍。发生时产期较短 ,每次仅持续一星期左右 ,但分布较广且产量相当大。作者在 2 0 0 0年 11月上旬该菌发生的时候 ,亲自到产地进行了实地考察与采集。经鉴定 ,该美味的食用菌是一种与松树共生的乳菇———橙红乳菇Ｌａｃ ｔａｒｉｕｓａｋａｈａｔｓｕＴａｎａｋａ。现将该菌的特征描述如下 :菌盖直径 4～ 8(～ 10 )ｃｍ ,中央凹的扁半球形至平展 ,中央凹陷 ,后变近漏斗状 ,湿时…     

西沙群岛大型真菌记述

北京自然博物馆西沙采集队于1976年和1982年分别在我国广东省西沙群岛永兴岛、东岛采集到大型真菌标本30号,继之,驻岛解放军战士又采集到3号。经鉴定,这些标本分别隶属于6科8属16种,其中3个新种以及7个新变型。这些种类     

番茄汁——新的蘑菇罐头填充液

目前,蘑菇罐头厂使用的罐头填充液是含柠檬酸的盐水(1～20％的盐溶液)。但这种填充液在装罐时及以后的贮藏期中,都不能阻止蘑菇变褐及其表面黑点的扩展。而且因为开罐食用时一般都把盐水倒掉,溶于水中的维生素及其它养份也得不到适当的利用。为此,我们试图找出一种既能保存蘑菇营     

粤北山区食用、药用菌资源

粤北山区(本文所指仅限于韶关市所辖范围)位于东经111°55′至114°50′,北纬23°34′至25°31′,包括南雄、始兴、翁源、仁化、乐昌、曲江、英德、乳源、连山,连南、连县和阳山等十二个县,以及浈江、武江和北江三个市辖区,总面积30,096平方公里,境内山地和丘陵占80％左右,是粤北山区的主体。     

广东省草菇主要栽培菌株RAPD多态性分析

利用RAPD标记对广东省8个草菇主要栽培菌株的亲缘关系和遗传多样性进行研究,获得了草菇不同菌株的DNA指纹图谱。分子聚类结果表明,8个供试菌株可分成两组：菌株V17、V844和粤草01为一组;粤草02、粤草03、粤草04、V5-1和V23为另一组,且同一组内的DNA多态性也有差异。RAPD扩增指纹能有效分辨不同菌株的基因型,可为草菇商业菌株的鉴别提供快速有效的技术手段,为规范食用菌菌种生产管理提供科学依据。     

蛹虫草白化菌株抗氧化活性

研究蛹虫草白化菌株AB6的子实体水提液和50%乙醇提取液的体外抗氧化活性,结果表明,AB6子实体水提液和50%醇提液对有机自由基DPPH.的清除作用及对亚油酸自氧化的抑制作用都强于出发菌株B6。AB6的水提液对羟自由基.OH具有很强的清除能力,但其醇提液的清除作用低于B6。