看惊人跨越，思安全发展

盛世逢盛典,金秋庆金甲。在这丹桂飘香的时节,举国上下都在隆重庆祝伟大的中华人民共和国成立60周年。值此喜庆的日子里,本刊编辑部全体职员向全国读者、作者以及所有关心、支持《农业质量标准》的各界朋友致以诚挚的问候!     

海洋环境变化对北太平洋柔鱼个体生长的影响

海洋环境变化会对海洋生物个体大小及其生长产生影响,特别是短生命周期的种类.为此根据2009—2012、2015—2016年8—10月采集的6091尾北太平洋柔鱼样本,对其渔业生物学特征进行了研究,并分析海洋环境因子对其个体生长的影响.结果显示,雌雄个体生物学特征在不同海洋环境年均存在显著差异.柔鱼胴长与太平洋年代际涛动...     

东海北部外海剑尖枪乌贼渔业生物学特征

根据2017和2018年的9月—翌年2月拖网渔船在东海北部外海采集的剑尖枪乌贼样本,研究其基础生物学特征。结果表明,个体的优势胴长和体质量组雄性分别为100～180 mm和40～160 g(n=309尾),雌性分别为80～160 mm和40～160 g(n=304尾),雌雄个体的胴长和体质量年间不存在差异。协方差分析(ANCOVA)表明,雄性个体体质量-胴长关系年间差异显著(P0.05),而雌性年间差异不显著(P0.05)。性成熟胴长雄性主要集中在大于120 mm的个体,雌性为大于140 mm的个体,并且呈现出较小体型下即可达到性腺成熟的趋势。雌性个体的胴长和体质量生长速率略快于雄性,并且雌雄个体的体质量生长率年间差异较大。综合分析认为:两年间采样的剑尖枪乌贼种群为春季和夏季产卵种群,2018年样本中夏季产卵种群的幼体数量较多。因此,研究剑尖枪乌贼渔业生物学动态特征是资源持续开发和渔业管理的基础。     

农产品质量安全关乎国家安全

农产品及食品质量安全如今已成为社会公众普遍而又高度关注的话题。各种媒体几乎每天都有关于食品及农产品供给中出现新的具有安全隐患问题的报道。农产品及食品质量安全已不是独立或偶然的质量问题，已成为一个高度的政治性问题，其重要性不亚于金融安全、粮食安全、能源安全、生态安全，逐步成为“国家安全”的组成部分，     

农产品质量安全监管“方法论”

在即将掩卷回味2012之前，先和大家分享一个故事。 这是早年曾流传的3位名人讨论怎样让猫吃辣椒的故事。一天，名人甲向名人乙和名人丙提了一个问题：“你们怎样才能使猫吃辣椒？”乙首先说：“那还不容易．你让人抓住猫，把辣椒塞进猫嘴里，然后用筷子捅下去。”对于这种解决方法，     

农产品质量安全“实践论”

"民以食为天,食以安为先."不少人、不少文章,在论及食品及农产品质量安全时多以这句话开头.这句话说起来容易,但要完全达成食品质量安全的目标,做起来却不是想象的那么容易,需要脚踏实地的实践,甩开膀子去干. 20世纪90年代初,我国农业发展开始战略转型,步入从单纯追求数量增长向高产优质高效并重的重大转变.随着经济社会快速发展,人民生活水平普遍提高,消费者日益关注食品的安全保障,市场呼唤优质安全的食品,农产品质量安全问题逐步成为人们关切的焦点和热点.1990年,农业部开创性地作出了发展绿色食品的战略决策,2001年启动"无公害食品行动计划",随后又相继启动了无公害农产品认证、有机农产品认证及农产品地理标志登记保护工作.经过20年来的实践探索,如今,"三品一标"已发展成为我国安全优质农产品的主导品牌,各自形成了一套行之有效的生产方式和发展模式,形成了各有侧重、协调发展的格局,产品质量稳定可靠,品牌影响力不断提升,促进农业增效和农民增收作用明显.     

剑尖枪乌贼个体生长年间差异及其影响因素

根据2017-2020年拖网渔船在东海北部外海采集的剑尖枪乌贼(Uroteuthis edulis)调查数据,分析剑尖枪乌贼的生物学特征,并利用广义加性模型(generalized additive models ,GAMs)研究该海域剑尖枪乌贼的生长特性与环境的关系。结果表明,在4年采样期间,剑尖枪乌贼的优势胴长和体质量组雌性分别为80-160mm和10-170g,不存在显著性差异(P>0.05);雄性分别为60-180mm和10-170g,存在年间显著性差异(P<0.01)。协方差分析表明,2017、2020年个体体质量-胴长关系差异显著(P＜0.05),2018、2019年个体差异不显著(P＞0.05)。性成熟胴长与性腺成熟度存在年间差异,且雌雄性成熟胴长均随水温存在相同的变化趋势。GAMs结果表明,包含25m深处水温(交互)、年份和季节的GAM模型是最优模型,整体来看雄性个体生长过程较雌性更容易受外界环境的影响,年份对于雄性个体的影响更大,而雌性个体相对受25m深处水温的影响较大。因此,剑尖枪乌贼的生长与周围环境变动密切相关,在不同年间水温是重要的影响因子,受环境变动影响和个体生存机制的制约,剑尖枪乌贼雄性较雌性在160mm胴长处存在更明显的形态不同的大小个体群。探究剑尖枪乌贼的生物学特性及环境对它的影响有助于渔业资源的管理和保护,为渔业资源评估做进一步研究。     

无溶剂微波提取法提取柚皮精油的初步研究

以柚类果实的外果皮为试材利用自制的微波结合重力萃取装置提取柚皮精油比较了无溶剂微波法 与水蒸馏法提取精油的效果结果表明2 种方法提取250 g 柚皮的精油量均在0.40 mL 左右无溶剂微波法提取可 节省时间90%以上节能60%气相色谱分析表明,无溶剂微波法与蒸馏法提取精油的成分基本相同,表明无溶剂微 波提取基本不影响柚皮精油的质量。     

利用角质颚研究头足类的年龄与生长

年龄与生长是渔业基础生物学研究的重要内容。体长频度法估算头足类的年龄并不可靠,然而利用硬组织来研究头足类的年龄和生长是最为有效的方法之一。角质颚作为头足类少数硬组织之一,具有结构稳定、耐腐蚀以及信息储存良好等特点而受到国内外学者的广泛关注。从角质颚的长度、角质颚生长纹的观察、初始纹的形成、生长纹周期性的证实以及日龄鉴定等方面综述了角质颚在头足类年龄和生长方面的研究进展。分析认为,尽管角质颚在头足类的年龄与生长的研究中已取得一定的进展,但是在利用生长纹鉴定年龄的方面还有所欠缺,较为成功仅为真蛸(Octopus vulgaris)和玛雅蛸(O.maya),缺乏对其他头足类种类的研究,需要在以后的研究过程中给予关注。