枣,柿,栗的营养与药用

１．枣：枣果营养丰富，用途广泛，是很好的补养食品。经测定：每１００克鲜枣含蛋白质１．２－３．３克，脂肪０．２－０．４克，碳水化合物２３．２克，钙１４毫克，磷２３毫克，铁０．５毫克，胡萝卜素０．０１毫克，硫胺素０．０６毫克，核黄素０．０４毫克，尼克酸０...     

五味子栽培技术

五味子主要辽宁、吉林、黑龙江、陕西、甘肃、宁夏、山西、河北等省。是名贵的滋补性中药材，在国内外药材贸易市场中供不应求。五味子的加工品集药疗与保健为一体，销往全国各地并出口美国、加拿大。近年来，由于野生五味子的不合理开发利用，资源逐年减少，果实产量低，质量差，远远不能满足日渐增长的市场需要。人工大量栽培五味子有着广阔的前景。     

核桃食品的加工

核桃食品的加工甘肃省林业学校张玉芹核桃营养丰富，是具备各种健脑食品条件的食品。据测定：每百克核桃仁含优质脂肪６３７克，蛋白质１４６克，碳水化合物１０３克，磷２８０毫克，钙８５毫克，铁２６毫克，钾３０毫克，ＶＡ００３６毫克，ＶＢ１０２６毫...     

食用百合种质资源离体保存技术研究

为建立食用百合种质资源离体保存体系,将试管苗接种到6种不同培养基中,分别在不同温度、光照下保存6个月,观察不同浓度的脱落酸和甘露醇对试管苗生长的影响。结果表明:2℃和5℃,培养基中加入甘露醇和脱落酸均可有效抑制试管苗生长,保存6个月后均正常生长;10℃和25℃不同浓度的甘露醇和脱落酸对百合试管苗存活率、株高及鳞茎形成均有影响。甘露醇浓度低对生长抑制效果差,浓度高对生长势影响严重,浓度20 g/L时保存6个月存活率仍达94.6%,且利于鳞茎形成,对百合试管苗保存效果最好;脱落酸较甘露醇更能抑制试管苗生长,但随保存时间延长存活率减低,叶尖枯死,浓度越高越严重,不利于鳞茎的形成。     

东北西部地区春玉米施肥现状分析

对吉林西部6个乡镇和通辽市5个旗县共170份玉米养分调查数据进行分析和评价。结果表明,吉林西部玉米平均单产8 782 kg/hm~2,氮、磷、钾养分平均投入量分别为199、96、94 kg/hm~2,偏生产力分别为50、97、101 kg/kg;内蒙古通辽平均单产10 200 kg/hm~2,氮、磷、钾养分平均投入量分别为272、85、83 kg/hm~2,偏生产力40、131、134 kg/kg。吉林西部71%农户氮肥投入量适宜,65%的农户超量施磷,40%的农户过量施钾;内蒙古通辽氮肥超量施用农户60%左右,磷钾肥用量较为适宜。两个地区95%以上的磷、钾肥作为基施,吉林西部53%氮肥用于追施,内蒙古通辽67%氮肥左右用于追施。结合推荐施肥量,吉林西部磷、钾减施潜力达10%和13%左右,内蒙古通辽氮肥减施潜力15%以上。推广配方合理的复合肥,推广应用滴灌施肥,可以进一步提高肥料利用效率。     

超高产春玉米根系特征

以西辽河平原地区广泛种植的金山27为试材,以当地普通高产栽培模式为对照,研究了超高产栽培下春玉米的根系特征。结果表明,超高产春玉米深层根系占总根重比例较大,最大根幅下移,下层土壤根条数增加,且随土层深度增加与对照的差异增大。单株根重随生育进程呈先升后降的变化趋势,吐丝期达到最大且与对照的差异达到显著水平。各生育时期0~20 cm土层根重所占比例明显低于对照,40 cm以下各土层根重所占比例均高于对照。冠根比生育前期与对照接近,生育后期低于对照。根系活力变化随生育进程呈单峰型变化曲线,在吐丝期达到最大。超高产栽培下各生育时期根系活力随土层深度增加均呈单峰型变化曲线,而对照在不同生育时期有较大的差异。SOD和POD活性在吐丝期和乳熟期各土层超高产栽培均高于对照,而MDA含量低于对照。深松土和优化施肥改善了根系环境条件和养分供应水平,在高密度种植下促进了下层根系的发生,并保持较高的生理活性,为超高产的实现奠定了基础。     

大豆品质调控基因克隆和功能研究进展

大豆(Glycine max L.)是世界上重要的经济作物,为人类生活提供所需的食用油和植物蛋白。大豆油脂、蛋白质和异黄酮含量决定了大豆的经济价值,大豆品质的优劣直接关系到食用者的身体健康,因此,越来越受到广大科研工作者的关注。大豆油脂脂肪酸组成对油的营养价值、耐储性及加工工艺等都有很大影响。油脂的组成和积累受脂肪酸合成途径中多种酶活性的影响,这些基因的表达还受到转录前、转录和转录后水平的调控,有许多相关基因参与此过程。目前大豆油脂的转录调控研究较多。研究表明,GmDOF4和GmDOF11类转录因子可以激活乙酰辅酶A羧化酶和长链脂酰辅酶A合成酶,从而提高了种子油分含量。转录因子GmMYB73可以通过抑制GL2进而促进磷脂酶D的活性,增加了转基因种子的油含量。转录因子GmbZIP123主要通过诱导蔗糖转运蛋白基因(AtSUC1、AtSUC5)和细胞壁转化酶基因(AtcwINV1、AtcwINV3和AtcwINV6)的表达,促进蔗糖从叶片到种子的运输,为油脂合成提供更多原料和能量,从而提高种子油脂含量。转录因子GmNFYA通过激活WRI及油脂合成相关基因,从而提高了种子油含量。大豆籽粒富含蛋白质,占籽粒干物质的40%左右(31%—55%)。大豆蛋白含有8种人体必需的氨基酸,是一种品质优良的植物性蛋白质,在膳食中可以代替部分动物性蛋白质。植物中油分和蛋白质往往是负相关的,GmDOF4和GmDOF11类转录因子可以提高植物油份含量,但其直接结合CRA1启动子,从而下调储藏蛋白的表达。大豆异黄酮是大豆生长过程中形成次生代谢产物,具有多种生物活性,在动植物体内有着广泛的生理作用。近年来大豆异黄酮已成为大豆最引人注目功能成分之一,也是食品与营养学研究热点之一。类黄酮类物质可能通过调节结节的产生从而调控植物的根瘤发育、生长繁殖和固氮作用。大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌、心血管疾病和骨质疏松症的治疗也表现出其他一些有益的效应。目前研究表明,GmMYB176可以调控CHS8的表达,而干扰GmMYB176的表达降低了大豆根毛中异黄酮的水平,这表明GmMYB176对于异黄酮的生物合成是必需的。本文综述了大豆种子油分、蛋白以及异黄酮含量相关基因的研究进展,并对大豆种子油分、蛋白及异黄酮在转录水平和/或其他方面所受到的调控进行阐述。     

食用百合种质的玻璃化法超低温保存技术初探

以离体茎尖为试材 ,采用玻璃化法 ,对食用百合离体超低温保存技术进行了初步研究。结果表明 ,用2～ 3mm茎尖 ,在MS +0 .5mol·L-1蔗糖浓度的培养基上预培养 1～ 2d ,室温下植物玻璃化溶液 (PVS2 )处理 2 0min ,换入新鲜的PVS2 ,迅速投入液氮中 ,2d后取出 ,在 4 0℃水浴中解冻 2min ,再在 2 5℃水浴中解冻 10min ,用1.2mol·L-1蔗糖液体培养基洗涤 2 0min ,接种在 6 -BA 0 .5mg·L-1+NAA 0 .1mg·L-1+GA3 0 .3mg·L-1+蔗糖 30 g·L-1+琼脂 7g·L-1的MS培养基上 ,2 5℃弱光培养 1周后转为正常光下培养 ,2周后再生率达到 5 2 .6 %。     

AP液诱导青年母猪同步发情试验

同步发情的研究,近年来有了较快的进展。在猪的繁育方向,国外用一种发情抑制剂甲丙硫脲(Methallrbure)可以有效地控制猪同步发情。最近在美国用一种合成孕激素(Abbott's Compound 35957),能够使青年母猪同步发情。但是国际上对使用孕激素已有了更