饲料因素对鸡蛋风味的影响及其改善措施

随着畜牧业的快速发展,畜产品供应日益充裕,人们对畜产品的质量要求不断提高,其安全性、营养性及风味等逐渐成为消费者关注的热点。本文综述了形成鸡蛋风味的前体物质、影响鸡蛋风味的饲料因素及改善鸡蛋风味的措施,旨在为相关研究提供参考。     

卵黏蛋白:结构组成、理化性质、在浓蛋白液化中的作用及营养调控

鸡蛋是最好的动物源蛋白之一,其蛋白中的卵黏蛋白(3.5%)对浓蛋白凝胶性、哈夫单位起主要作用,鸡蛋中卵黏蛋白含量及存在形式是影响鸡蛋蛋白品质的主要因素,从而影响鸡蛋的可接受性。本文简要综述了卵黏蛋白的结构组成、理化性质、在浓蛋白液化过程中的作用和可能机制以及营养调控途径,为调控鸡蛋蛋白品质提供参考。     

丁雌核发育鱼的异源精子诱导及其与亲本的RAPD比较分析

鱼类人工雌核发育的研究始于20世纪50年代,在随后的50年里发展迅速。雌核发育可以为纯系建立、性别控制、基因定位等研究提供一种有效途径,乃鱼类遗传育种研究工作活跃领域之一[1-3]。丁(Tincatinca)隶属于鲤科、雅罗鱼亚科、丁属,是一种广温性鱼类(0～37℃)。主要分布于欧洲,在我国仅分布于新疆额尔齐斯河流域[4]。由于丁雌鱼生长比雄鱼快,Linhart等[5]对其人工诱导雌核发育和雌核发育子代性逆转进行了研究。但到目前为止,与其他大多数鱼类雌核发育研究工作一样,尚未获得功能性雄鱼。本研究旨在对丁人工雌核发育条件进行探索,…     

浅谈森林鼠害的发生与治理

<正>一、森林鼠害的特性东丰县位于吉林省中南部,地处长白山分支哈达岭余脉,辉发河上游,是一个五山一水四分田的半山区。属于半山区,地形复杂,鼠类的分布也不均。以树栖鼠、地栖鼠共存,而西部地区则以地栖鼠类为主。由于这些鼠类的存在,对森林造成了较大的破坏。森林鼠害主要危害10年生以下的林木,它们以啃食幼苗及幼树的树皮、树根和嫩茎造成树木死亡,影响树木的生长。按危害形式可分为地上危害型,主要     

关于柳州市甘蔗生产全程机械化模式的探讨

针对如何加快柳州市甘蔗生产全程机械化的问题,2013年,柳州市农机部门与广西思源农业发展有限公司、广西桂中糖厂联合实施了甘蔗生产全程机械化和高效节水灌溉示范基地项目,取得了良好效果。本文分析了这一甘蔗生产机械化技术模式的特点,提出了推进柳州市甘蔗生产全程机械化技术模式的建议。〔摘要〕     

禽球虫病的综合防治

球虫病是鸡和其它家禽的一种常见病,也是禽类的最严重的疾病之一。15~50日龄的雏鸡发病率最高,发病前期禽类食欲不振,长卧不起,精神萎靡,随着疾病发展逐渐翅膀下垂,羽毛松乱,闭目昏睡。常下痢,排出含血甚至全血的粪便,渐进性消瘦,并有贫血症状。病后期有神经症状。本病受天气影响较大,雨季、潮湿季节多发。夏季阴雨天气,加上育雏舍过分拥挤,饲料中维生素含量不足,日粮搭配不当等造成球虫病易发多发,且死亡率可达50%,即使     

皮毛动物兔热病的诊治

兔热病是由土拉弗菌引起的以高热、全身淋巴结肿大及内脏器官发生干酪样坏死为特征的皮毛动物传染病,野生啮齿类动物是本病的主要传染源,本病可通过血液、消化道传播,春秋季节多发。1病原特性土拉弗菌为革兰氏阴性菌,对外界环境抵抗力较弱,不耐热,在60℃下几分钟即可被杀死,对来苏儿、升汞等消毒剂敏感,对链霉素、四环素、氯霉素、卡那霉素等敏感,但对磺胺类及青霉素抵抗力强。实验室培养时要求培养基营养丰富。     

做好农机培训工作 推动我市农机化发展进程

实现农业现代化的前提是实现农业机械化。加强农机培训工作是实现农业机械化的重要举措。本文总结了我校近年来开展的各类农机培训经验,通过农机培训当中存在的一些不良现象,提出了提高培训质量的基本对策。     

禽肉色泽影响因素研究进展

本文对禽肉色泽及其影响因素包括内在因素(肌红蛋白含量、血红素的化学形态、pH)及人为因素(应激、营养因子、视觉缺陷)进行了综述。     

泡桐新品种引种试验报告

泡桐是菏泽地区的主要造林树种。目前全区农桐间作面积44.47hm~2,占宜间作面积的67.6％;“四旁”种植泡桐2583万株,占“四旁”总株数的22.21％,蓄积量达到152.64万m~3,居各树种第3位。全区泡桐树中兰考泡桐占多数,选育和推广生长快、材质好、干形优良、丛枝病发病率低的泡桐优良品种,已成为菏泽地区林业生产中亟待解决的问题。因此,1979