新旧工艺制成铁观音的品质化学比较

本文分析了铁观音初制工艺的差别,对新旧工艺制成的铁观音品质进行比较,从化学上简单定性地解释了新旧工艺制成铁观音色泽、香气、滋味、外形等品质差异的本质.     

乌龙茶品种与品质关系的研究进展

本文研究了乌龙茶品种对茶叶品质的影响。鲜叶中醇系香气总量的差异及内合物的差异，使所制的乌龙茶具有明显的乌龙茶品质特征。     

ISSR分子标记在茶树遗传关系分析中的初步应用

ISSR标记是一种基于微卫星序列发展起来的十分有效的分子标记。本文主要利用ISSR分子标记对我国39份茶树种质资源进行遗传关系研究,从40条引物中筛选出15条引物,共扩增出143个位点,其中多态性位点为131个,占91.6%。通过UPGMA聚类分析,39个茶树种质资源GS变化范围0.21~0.95,其中慢奇兰与竹叶奇兰GS值最大、遗传相似程度最高,遗传距离最近;崇庆枇杷茶与英红1号GS值最小、遗传相似程度最低、遗传学差异最大。聚类分析将39个种质资源划分为3个大类(GS=0.20),崇庆枇杷与英红1号,属于原始类型资源,归为一类;九龙珠与黄龙,属于较原始类型,也归为一类;其余的种质资源归为一类。据此认为,ISSR作为一种信息量高、重演性好的分子标记,应用于茶树遗传多样性和亲缘关系分析是非常有效。     

普通高校按专业类别开展针对性国防教育

普通高校按专业类别开展针对性国防教育有利于扩增普通高校国防教育成效、提高战时国防动员的速度和效果、增强学生非战时的国家安全防卫意识和能力,可以通过课程分阶段、教师跟方向、大纲有侧重等教学组织管理改革,明确各专业类别的国防教育重点方向,开展有专业针对性的大学生国防教育。     

基于高深度基因组重测序的‘铁观音’茶树无性繁殖后代遗传变异研究

对茶树[Camelliasinensis(L.)O.Kuntze]‘铁观音’母树及其连续3代无性繁殖后代和3个经多代无性繁殖的生产茶园叶片进行超过50×的高深度基因组重测序。通过SNP和InDel检测与注释，发现大部分变异位于基因间区，只有1.09%～1.13%的SNP和0.51%～0.61%的InDel位于基因编码区。在全基因组和编码区范围内，连续3代无性繁殖后代的样本之间总变异位点数均差别不大，各样本中涉及突变的基因数基本一致，推测‘铁观音’品种的种性在无性繁殖过程中总体保持稳定。与母树间差异基因的KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)富集结果表明，生产茶园样本在嘌呤类和糖类代谢通路中显著富集，并在咖啡碱代谢通路中呈极显著富集，推测‘铁观音’品种在长时间无性繁殖过程中，部分与品质相关的代谢通路基因发生变化。与前3代样本相比，FAR1、WAT1和MYB等3个与生长发育相关，PP2A、BTB/POZ、BAT2、RPP13和Lr10等5个与逆境响应相关的基因序列在生产茶园样本中发生了变异。     

茶树修剪物还田方式对茶园土壤性质及细菌群落结构的影响

[目的]分析茶树修剪物还田方式对茶园土壤理化性质及细菌群落结构的影响,为茶园管理及施肥提供参考依据.[方法]采集种植茶树多年的土壤与茶树修剪物进行室内共培育,利用高通量测序技术和生物信息学方法分析其土壤特性及细菌群落丰富度、多样性和群落结构.[结果]茶树修剪物还田120 d后,可在一定程度上提高茶园土壤pH和有机碳、速效磷、微生物生物量碳含量及脱氢酶活性;相对于对照(CK)组,茶树修剪物深埋20~30 cm后可提高土壤pH 10.96%、有机碳含量43.51%、速效磷含量17.66%、脱氢酶活性59.89%及微生物生物量碳33.06%.相关性分析结果表明,pH与有机碳、速效磷、微生物生物量碳含量和脱氢酶活性间存在交互影响.茶树修剪物还田能提高土壤细菌群落丰富度,显著提高土壤细菌多样性(P<0.05).同时,修剪物还田对土壤细菌属群落结构影响明显,对土壤中硝化细菌生长具有促进作用;以鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)为代表的纤维素分解性细菌为优势菌种.[结论]茶树修剪物采用深埋方式还田可有效改良茶园土壤的理化性质,增加其细菌多样性和菌落种类,提高其细菌群落活性,以深埋20~30 cm的效果更佳.     

3种绿肥对茶园土壤pH值和交换性 阳离子含量的影响

[目的]探讨种植马唐、白三叶草、油菜花等3种绿肥对茶园土壤pH值和交换性阳离子含量的影响。[方法]采用盆栽试验。[结果]随着植物的生长,茶园土壤酸化得到缓解。处理407 d后,与空白处理(CK)相比,种植马唐、白三叶草、油菜花的茶园土壤pH值分别提高了0.15、0.46、0.26;交换性酸总量分别降低了0.70、1.57、1.16 cmol·kg~(-1),其中Al~(3+)含量分别降低了0.66、1.52、1.08 cmol·kg~(-1);交换性盐基总量分别提高了0.44、2.29、1.54 cmol·kg~(-1)。相关分析表明,种植马唐、白三叶草、油菜花后,茶园土壤pH值与交换性酸总量、交换性酸总量与交换性盐基总量之间均存在负相关关系。其中,种植油菜花后茶园土壤交换性酸总量与交换性盐基总量之间的相关系数为-0.811,达极显著水平。[结论]种植这3种绿肥不仅能降低茶园土壤活性酸含量,还能减少其潜在酸含量,从而缓解茶园土壤酸化。     

钾、镁肥处理下酸化茶园土壤钾镁的交互效应

为明确添加不同浓度钾肥、镁肥后酸化茶园土壤中的钾镁交互效应，以酸化茶园红黄壤为受试土壤，分别设置4种钾肥、镁肥不同浓度组合的15个处理并以不施肥(CK)为对照，培养5、10、20、30、45、60 d,分析对土壤交换性K⁺、交换性Mg²⁺含量及K⁺/Mg²⁺的影响。结果表明，在各钾肥、镁肥处理下交换性K⁺、交换性Mg²⁺存在极显著(P<0.01)交互作用，且镁肥对土壤K⁺/Mg²⁺的影响强于钾肥。交换性K⁺含量随钾肥施用量增加而显著提高(P<0.05);施用低量钾肥(50 mg/kg)时，交换性K⁺含量随镁肥施用量增加而降低；在其他钾肥浓度处理下，增施镁肥对交换性K⁺含量无显著影响。交换性Mg²⁺含量随镁肥施用量增加而显著提高；不施用镁肥或施用低量镁肥(100 mg/kg)时，交换性Mg²⁺含...     

农户茶园生态建设行为驱动因素及其作用路径研究——基于安溪县样本数据的SEM实证

为探明农户茶园生态建设行为的驱动因素及其作用路径,本文采用结构方程模型(SEM)对安溪县310个有效样本数据进行实证分析,结果表明,政策因素、生态意识、发展期望能有效驱动农户茶园生态建设行为,进而促进茶园生态状况改善。其中,这3项关键驱动因素的标准化系数值分别为0.43、0.36、0.21,农户茶园生态建设行为对改善茶园生态状况的解释度为0.87。可以通过完善茶园生态建设政策制度、提高农户茶园生态建设意识与能力、指导农户树立正确的茶业发展观念、健全生态茶叶消费的市场引导机制等措施推动农户茶园生态建设行为。     

福建茶叶企业家精神

本文通过界定企业家、茶叶企业家、茶叶企业家精神等概念,逐步论述福建企业家特质;并着重阐述福建茶叶企业家精神。