网箱养殖草鱼技术要点

草鱼作为四大家鱼之一，因其肉质鲜嫩、细腻、出肉率高等优点，愈来愈受到人们的喜爱。特别是在近几年鲤价格持续低迷的情况下，对于调整网箱养殖结构具有十分重要的意义。同时，由于网箱养殖草鱼投资小、见效快、回报率高，适宜库区村民小规模饲养。我们自2001年在泰安市岱岳区彩山水库进行了养殖试验，通过3年来的探索实践，在饲养技术方面积累了一定的经验，现将网箱养殖草鱼技术要点总结如下：     

微生物降解DDT研究进展

DDT是<关于持久性有机污染物(POPs)的斯德哥尔摩公约>规定的12种禁限POPs之一.它的环境毒性越来越引起人们的关注.微生物降解是一种有效的环境友好型去除DDT污染的手段.本文简要综述了国内外在DDT微生物降解方面的研究进展,主要包括降解DDT的微生物、微生物降解DDT的途径以及以影响土壤中微生物降解DDT的因素.并对通过生物强化手段消除土壤中的DDT污染进行了展望.     

BHC-A与CDS-1降解菌对六六六、呋喃丹污染土壤的原位生物修复

河北省某地区是我国特种作物-金丝小枣的主要产区，由于农药的大量使用，导致农药残留污染影响农产品品质，而且会造成地水的严重污染，直接危害身体健康。微生物由于种类丰富，代谢途径多样，其转化、降解各种化合物潜力巨大。从20世纪60年代开始，国内外就开展严重污染环境的异生物质的微生物降解研究，筛选分离了大量降解性微生物，并且开发了各种微生物降解制剂及配套产品应用于原位生物修复。     

早产和弱胎犊牛的救治探讨

早产和弱胎犊牛的救治探讨○黑龙江省安达市畜牧局（１５１４００）李国江于洪青赵悦在奶牛生产中，经常发现有容易夭折的早产胎儿和生命力很弱的新生犊牛。面对这种情况，我们在多年的临床实践中，对它们进行了一些救治探讨，积累了一些经验和体会。１分清早产和弱胎的发...     

双歧杆菌代谢母乳寡糖机制的研究进展

母乳寡糖(human milk oligosaccharides,HMO)结构复杂,其能够选择性地促进母乳喂养婴儿肠道中益生菌双歧杆菌的生长。婴儿肠道相关双歧杆菌具有糖苷酶等分子工具,使其能够代谢HMO,且代谢过程具有菌株特异性。本文总结了HMO的结构特点,探讨了婴儿肠道相关双歧杆菌代谢HMO的机制,重点分析了双歧杆菌代谢HMO的种内差异以及代谢过程涉及到的分子工具的研究进展。     

衡阳市工厂绿化树种调查与评价

通过实地走访调研,选取衡阳市代表性强的14个工厂,调查结果显示:衡阳工厂绿化树种共计23科31种,乡土树种应用率低,其中,乔木类19种,灌木类10种,棕榈类1种,竹类2种;主要分析存在的问题,并提出相关发展建议,以寻求建立新型生态工厂绿化模式的发展思路。     

耐盐降解性菌株A1(Arthrobactersp.A1)的渗透调节

菌株A1（Arthrobacter sp.Al)分离自降解含盐（NaCl浓度为0.77molL^-1) 苯乙酸生产污水的活性污泥，该菌株能在NaCl浓度为0.1molL^-1-2.0molL^-1，以苯乙酸为惟一碳源的基础培养基中生长。在不同的NaCl浓度下，菌株A1细胞内的QAC（Quaternary ammonium compounds)，游离谷氨酸和K^ 含量与盐浓度的升高成正相关。在盐激条件下，菌株A1细胞内的QAC，游离谷氨酸和K^ 含量急剧增加，当外界的盐浓度突然从0.1molL^-1增加到1.0molL^-1时，其细胞内的QAC和游离谷氨酸含量在40分钟内分别增加了4.9倍和2.1倍。     

益生菌及其制品治疗肠道易激综合征的研究进展

肠道易激综合征(irritable bowel syndrome,IBS)是一种常见的功能性胃肠道疾病,患者伴有腹痛、便秘或腹泻现象,严重影响其生活质量。益生菌能够调节肠道菌群平衡,加强肠道生物的屏障功能,参与免疫系统发挥作用,为治疗IBS提供了新思路。本文对采用益生菌治疗IBS的研究进展进行综述,阐明了IBS的亚型分类、IBS患者的肠道菌群变化以及益生菌治疗IBS的机制和效果,为益生菌治疗IBS提供参考,拓宽益生菌的应用范围。     

乳酸菌胞外多糖构效关系的研究进展

乳酸菌产生的胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)在发酵乳制品的生产中发挥着极其重要的作用,它能够改善产品的物理性质,且具有多种生理功能。不同菌种或菌株所产EPS的结构具有较大差异性,作用效果也不同。本文总结了近几年来乳酸菌EPS结构及其对发酵乳制品物理性质和功能的影响研究进展,以期为开发出品质稳定、符合健康需求的新型发酵乳制品提供参考。     

牛乳杀菌技术研究进展

乳及乳制品是营养价值极高的食品，为保证充足的安全性、较长的货架期及稳定的营养价值，乳杀菌技术得到研究人员的重点关注。本文综述乳品工业的杀菌技术研究进展，阐明热处理技术和非热处理技术的杀菌机制，介绍巴氏杀菌、超高温瞬时灭菌、超高压处理、超声波、脉冲电场等不同杀菌技术对微生物、营养活性物质、风味物质、质构及化学反应等方面的影响，为其在高生物活性乳制品中的开发应用提供参考。