“珍珠”的工艺配方研究

通过正交试验,对"珍珠"的工艺配方进行了研究,结果表明,胶液最佳配方为海藻酸钠∶明胶∶琼脂为3∶1∶2,奶油含量5%,蔗糖含量10%。氯化钙浓度3.0%,固化时间10min。得到的"珍珠"颗粒形状圆润,口感滑嫩,3个月内不发生溶解。     

浅谈我国的种子工作

建国50多年来,我国农业工作者在种子领域作出了卓有成效的工作,种子事业取得了令人瞩目的成就,重要农作物每7～10a就有一次大的更新,每次更新增产幅度都在10%以上,品质也得到了较大幅度的提高.目前,我国的良种覆盖率已达到了95%以上.回顾我国种子工作的发展历程,认真分析当前种子工作所面临的形势,找出不足,有利于促进我国种子工作健康发展.     

着力建设“七化”现代农业

<正>在湖北农垦率先实现农业现代化现场交流会上,湖北省政协副主席肖旭明要求,湖北农垦推进率先实现农业现代化,要着力在"七化"上率先实现突破:一是率先实现农业物质装备现代化,不断增强农业高产稳定保障能力。二是率先实现农业科技现代化,提高农业生产的科技含量。三是率先     

TO-891制茶专用油脂的研究

采取食用级茶籽油经氢化和脂肪酸重组处理研制而成的 TO-891制茶专用油脂,外观为乳白色固体,无杂质,无异味,熔点50—58℃;酸价≤4;过氧化值(出厂)<0.15%;饱和脂肪酸含量70%以上(其中中碳酸含量50%以上)。该产品的热稳定性能好,抗酸败能力强,便于运输,耐贮藏。与传统的柏油相比,它具有使用方便、清洁卫生和用量少等优点。1989—1990年在浙江、安徽、江苏、江西、湖北、湖南及福建等省30多个产茶县在炒制龙井、旗枪、大方、珠茶、炒青及各种名茶中试用推广,结果表明,该油脂完全适合炒制绿茶的工艺要求,并能改善茶叶品质,经济效益显著。它的研制成功,为我国制茶用油的科学化、标准化和规范化提供了条件。     

绿色食品青虾的标志申请与养殖管理

青虾又名河虾，学名日本沼虾，营养价值高，肉质鲜美，是国内外市场畅销的水产品之一。按绿色食品要求进行青虾养殖、申请，经认定、许可使用绿色食品标志，并加强全程监控管理是提高商品虾市场竞争力、增加养殖者经济效益的必然选择。笔者就近几年绿色食品青虾的养殖、申报与管理方面谈一点体会，供同仁参考。     

四倍体刺槐嫁接苗培育技术

四倍体刺槐是韩国山林厅林木育种研究所应用植物倍性育种技术 ,通过人工诱变使刺槐体细胞染色体加倍 (2 n=2 0 ;4n=41 )选育成功的刺槐优良无性系 ,由于多倍体的巨体作用 ,使该品系相对于普通二倍体刺槐表现出生长迅速 ,叶片肥大 ,生物量大 ,茎叶中蛋白质、脂肪等营养物质含量高的特点 ,非常适宜作为营造优质饲料林 [1 ] (养殖鹿、羊、兔等食草动物 )及营造速生丰产用材林、薪炭林、防护林。引进我国后 ,生产上大多采用根段扦插育苗 ,此法繁育系数较低 ,成苗慢。为加快良种苗木的繁育进程 ,探索育苗新途径 ,从 2 0 0 0年开始我们在陕西关中…     

日光温室杏树高效栽培技术

介绍了日光温室杏树高效栽培中的园地选择、设施结构、品种选择、高标准定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、环境调控、病虫害防治方面的关键技术，阐述了人工授粉，激素处理，环割、人工疏果方面的花果管理技术，总结出了不同生育阶段日光温室杏树栽培管理的温湿度标准。     

香椿细根段培育矮干苗木技术

香椿成为一种木本蔬菜后 ,很少结种 ,从而限制了香椿苗的实生繁育 ,况且实生苗分化严重 ,不利于名优品种的推广发展 ,所以 ,无性繁育是香椿发展的有效途径。根据我们近年来对河南、河北、湖北、安徽、山西、山东、陕西、甘肃等省 8个种源 ,79个无性系的研究发现 ,越是名优品种 ,无性繁殖越困难 ,因此 ,育苗系数低是限制名优品种推广的主要障碍。另外 ,随着大棚香椿的产业化发展 ,对棚栽香椿的苗木规格提出了新的要求 ,高度0 .6～ 1.0 m的为 级苗 ,高度 0 .6 m以下的为 级苗 ,高度 1.1～ 1.3m的为 级苗 ,所以 ,培育矮干壮苗是大棚香椿发展…     

果树设施栽培的特点、现状及发展趋势

通过对果树设施栽培的特点及国内外发展现状进行分析，提出了我国果树设施栽培的发展方向，对果树设施栽培具有一定的参考价值。     

早黄李的修剪经验

我场自1950年开始栽培李树,现有李树10.6亩,267株,其中22年生及15年生的大李树为198株。主栽品种为欧洲系的早熟黄肉李(以下简称早黄李)。亩产量最高3,100斤,一般年景亩产2,000斤左右。最高株产:9年生94斤,13年生199斤,20年生270斤。总结我场李树获得较高产量的原因有以