基于OBE理论的食品科学与工程专业实习教学改革初探

大学生生产实习是普通高校验证工程实践能力的重要途径。为了达到食品科学与工程专业基于OBE工程教育模式的培养目标和要求,以成都大学为例分析了传统生产实习存在的问题,介绍了从生产实习的组织到实习过程的监管,及成果检验等整个实习过程一系列改革措施。     

发根农杆菌Ri质粒T-DNA对杜仲的遗传转化研究

杜仲是中国特有的经济树种,杜仲毛状根能够合成与杜仲含量相当的次生代谢产物。本实验用发根农杆菌ATCC15834分别感染杜仲Eucommia ulmoides Oliv的子叶、叶片、叶柄、下胚轴和根5个营养器官,结果表明杜仲植物的5个营养器官均能单独诱导出大量的毛状根。经PCR检测,发根农杆菌ATCC15834Ri质粒的rolB基因已转入杜仲毛状根基因组中。说明用发根农杆菌诱导杜仲产生大量的毛状根的方法有效,为大规模用发根农杆菌Ri质粒转化到杜仲植物中提供了理论基础。     

肝苏片中槲皮素提取条件研究

[目的]研究肝苏片槲皮素的提取工艺,优选最佳提取条件。[方法]在确定槲皮素对照品线性范围的条件下,以槲皮素的含量为指标,考察一定范围的水浴温度以及提取溶剂的酸度对肝苏片槲皮素收率的影响,优选出最佳提取工艺条件。再对优选后的条件进行精密度试验、稳定性试验、回收率试验以及多批样品检测试验等方法学验证,最终确定该条件的适用性和正确性。[结果]最佳槲皮素提取工艺是在1.5%的盐酸甲醇作为溶剂、60℃作为水浴回流的温度条件下,槲皮素含量为1.05 mg/片。[结论]该方法准确可靠、含量高、波动范围小,可作为肝苏片的含量测定标准参考。     

一个玉米Mlo基因的电子克隆与生物信息学分析

Mlo基因家族在植物抗病方面有极大的优势,但有些Mlo基因的功能还未知。经序列拼接电子克隆得到1个玉米的Mlo基因,采用生物信息学方法预测分析了编码蛋白的一、二、三级结构,并对其功能进行了预测。结果表明:玉米Mlo基因编码的蛋白有一个保守的DUF1084结构域,此结构域功能在植物中尚未知。生物信息学分析表明,此蛋白很可能是一种类似于G蛋白偶联受体的膜结合转运蛋白而参与到信号传递过程中。     

应用生物微核技术监测垃圾场周边地区水质污染

利用蚕豆根尖细胞微核技术对成都市长安垃圾场周围环境水质进行生态监测,测定各采样点水样的蚕豆根尖细胞微核千分率(MCN ‰)及污染指数(PI),并进行F检验.结果表明,各样点的MCN ‰有显著性差异,在9个采样点中有6个的PI在2以上,其中属重度污染区有2个,中度污染区有4个,和对照组相比差异非常显著(P<0.01),表明垃圾场周围环境受到了不同程度的污染.