新疆农产品质量安全形势及风险评估的紧迫性

新疆农产品以“绿色、有机、优质”著称。随着经济的发展,人们对农产品质量安全的要求也越来越高,农产品质量安全水平将是消费者普遍关注的焦点。农产品质量安全不仅直接影响公众的健康利益,而且影响地区社会稳定和区域农产品出口贸易及产业健康发展等诸多方面。新疆农产品质量安全风险评估对有效解决区域农产品质量安全问题、保障安全农产品供给、加快区域经济发展、增加农民收入、提升区域农产品在国际上的影响力和竞争力等均具有重要的战略意义。新疆是特色农产品生产大省,农产品质量安全风险评估是目前新疆维吾尔自治区亟待开展的工作。着重总结了目前新疆面临的农产品质量安全形势,及开展农产品质量安全风险评估的重要性和紧迫性,以期为新疆维吾尔自治区农产品质量安全风险评估研究奠定基础。      

日照和蒸散发量对微藻生长的影响

【目的】微藻是可以进行光合作用的水生生物,不仅可用作为生产生物柴油的原料,同时也可用于生产高蛋白食物和动物饲料等。微藻生长不与陆生植物竞争土地资源,其整体应用对可持续农业发展的潜力巨大。高产量微藻养殖对微藻整体产业发展至关重要,以室外硅藻养殖为实例,探讨生长阶段光照和需水量等要素与产量的关系,为大规模养殖管理提供指导。【方法】利用深圳兆凯生物能源研究中心室外硅藻养殖平台,研究硅藻养殖的适宜设备和生长条件,收集开放式光反应器硅藻养殖系统生长阶段的每日产量数据;同时从深圳市气象局和深圳大学城北大气象观测站收集相应的温度、光照、湿度等气象资料。通过光合作用模型量化硅藻生长的光照需求,同时利用SIMMETEO模型结合温度、光照、湿度等气象要素模拟硅藻生长过程的日蒸散发量。最终通过统计分析建立光照、水分需求量和硅藻产量的关系模型,研究其对硅藻生长的影响。【结果】在年均温度较高的地区,相较于太阳辐射等气象因素,温度对硅藻日产量的影响相对较小,其线性拟合优度R²=0.464。太阳辐射对硅藻日产量影响显著,其线性拟合优度R2=0.656。同时,太阳辐射与蒸散发量有显著相关性,其sigmoidal曲线拟合优度达0.962。当每日太阳辐射值为9.67-12.67 MJ•m-2时,其对硅藻的蒸散发量影响最大;当每日太阳辐射值超过12.67 MJ•m-2时,硅藻的日蒸散发量不再随太阳辐射增大而增加,维持在4.63 mm左右,表明该生长系统的水分需求已达饱和。蒸散发量实际代表硅藻生长阶段的水需求量,硅藻日产量与日蒸散发量的线性拟合优度R2=0.637,表明蒸散发量对硅藻生长也有显著影响,硅藻生长需要适当的水分供给,当水分供给受限,不能满足生长需求,产量增长则受到限制;同时,硅藻生物量的增加也会导致水需求量的不断增大,以满足生理生化过程。【结论】太阳辐射和蒸散发对微藻生长有显著影响,是提高微藻产量时必须考虑的重要因素。硅藻需水量相比光照需求,更易量化和控制,研究硅藻的蒸散发量可以明确硅藻实际生长过程中的水分需求,为有效地进行水分供给提供依据,可应用为微藻养殖供水管理方面的有效工具。     

北方屋顶花园植物选择

屋顶花园不但降温隔热效果优良,而且能美化环境、改善局部小气候,也能及时补偿景观绿地,大大提高城市的绿地率。基于此,本研究详细分析北方屋顶花园设计中植物的选择要求及可供选择的品种,从而更充分地指导北方屋顶花园的植物设计。     

肌抑素的研究进展

由于长期以来对优良肉品质的孜孜以求,人们发现了抑制肌原性细胞的增殖和分化,最终表现为肌肉组织和肌肉量减少的肌抑素。本文介绍了肌抑素基因的结构、不同动物肌抑素基因的差异、肌抑素基因表达、肌抑素在体内的分布以及不同时间的表达和肌抑素基因的生物学功能,并提出了其应用前景和可能研究的方向。     

膜下滴灌技术在雨水集蓄利用工程中的研究

在黄土高原半干旱丘陵沟壑区,修建集雨蓄水工程并结合滴灌、覆膜坐水等措施,对作物进行补充灌溉,以期适应年内降雨时空分配极为不均,水分供需严重错位的现状。旨在改善土壤蒸发强度、土壤温度和降雨空间分配,提高灌水效率和水分利用效率,最终达到稳产高产的目的。通过2006年的田间试验研究,结果表明:集雨滴灌3次的增产量为2353.61~3845.62 kg/hm2,增产效果为44.07%~72.01%。在同样的补灌水量及灌水次数情况下,把灌浆期增加的灌水定额转移到拔节期更有利于提高玉米增产效果和集雨滴灌效率,将灌浆期多补灌7.5 mm的水量调配给拔节期,使得补灌效率增加2.05 kg/m3,将同样的水量由灌浆期转移给拔节期后,使得增产效果和补灌效率都有不同程度的提高,增产效果提高12.93%~21.89%,补灌效率提高3.41~4.21 kg/m3。     

雪莲果营养保健作用及其发展前景

以氨基酸总量为主要指标,对杏及杏产品的氨基酸进行分析测定,结果表明:不同品种之间氨基酸含量差异较大,做成杏产品,对其氨基酸含量几乎不会造成损失。     

超声辅助变压滚揉对鸡肉蛋白质结构及含水量的影响

为了探讨超声辅助变压滚揉对原料肉腌制过程蛋白质结构及水分含量的影响,该研究以鸡胸肉为原料分别进行静置腌制(对照)、真空滚揉(vacuum tumbling,VT)腌制和超声辅助变压滚揉(pressure-transform tumbling curing assisted by ultrasound,PTU)腌制处理100 min,采用拉曼光谱、低场核磁共振(low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)和透射电镜(transmission electron microscope,TEM)测定不同腌制处理后鸡肉肌原纤维蛋白的二级结构、肌肉中水分含量以及肌肉组织微观结构的变化.结果显示,经过VT和PTU腌制处理的鸡肉其各项指标较对照组均发生显著变化(P＜0.05),其中拉曼光谱分析显示PTU处理的鸡肉肌原纤维蛋白质二级结构组成发生更显著变化,α-螺旋含量降低(P＜0.05),β-折叠和-转角的含量显著增加(P＜0.05);LF-NMR结果显示PTU处理的鸡肉的结合水横向弛豫时间和不易流动水横向弛豫时间较VT处理显著减小(P＜0.05),而对应的结合水峰面积百分比和不易流动水峰面积百分比都较其他处理组增加(P＜0.05).扫描电镜和透射电镜研究结果也显示经PTU处理的鸡肉组织结构破坏最严重,Z线以及肌原纤维膜降解最为明显.综上,PTU处理能够通过改变蛋白质结构、水分存在状态分布以及微观结构的变化来加速原料鸡肉腌制效率,改善嫩度和提高保水性;研究结果为PTU技术在肉制品加工中的应用及相关设备的开发提供理论依据.     

落羽杉赤枯病病原菌的分离鉴定及生物学特性分析

为明确落羽杉属树木赤枯病的致病菌种类,对采自南京中山植物园及周边地区的病叶进行病原菌分离,结合形态学特征与分子生物学技术对其进行鉴定,并分析病原菌的生物学特性。结果表明,共获得9种菌种,分别标号为1~9,其中2号菌株检出率最高,占总数的36.40%,用该菌株侵染健康叶片后发病症状与自然发病症状一致,并可再次分离到2号菌株,符合柯赫氏法则;形态学鉴定结果显示,病原菌分生孢子为梭形、直或弯曲,5个细胞,顶胞和尾胞均为圆锥形,无色透明;r DNA-ITS序列分析结果表明,该菌株与斑污拟盘多毛孢Pestalotiopsis maculans同源性最高,为99.00%。结合形态特征与分子鉴定最终确定落羽杉赤枯病病原菌为斑污拟盘多毛孢。生物学特性分析结果表明,该病原菌在25℃、p H 6~7的PDA培养基上长势最好;在以淀粉为碳源、谷氨酸为氮源的培养基上生长最快。