晾制密度对雪茄烟主要含氮化合物变化规律的影响

为全面把握雪茄烟叶晾制过程中氮代谢产物的变化规律,以制定合理的调制工艺,以雪茄烟品种‘Gu-5’为试验材料,研究不同晾制密度（40、60和80 片·杆^-1）对雪茄烟叶主要含氮化合物变化规律的影响。结果表明,在各晾制密度下,烟叶各类含氮化合物变化趋势较为一致。其中,总氮含量变化呈“双峰曲线”,晾制结束时含量最低;可溶性蛋白降解主要发生在萎焉期和变黄期,氨基酸积累与蛋白质降解同时进行,呈“快-慢-快”的变化规律;总生物碱含量小幅度降低;硝酸盐含量在晾制前后变化不大。不同晾制密度相比,40片·杆^-1处理下烟叶总氮、蛋白质和生物碱降解最快,3种化学成分均在晾制第25 d达到最低值;同时,该处理烟叶中氨基酸在晾制过程中得以充分积累,最终达到7.61 mg·g^-1;此外,其硝酸盐含量则始终最低。综合来看,40 片·杆^-1的晾制密度更有利于改善雪茄烟叶的品质和工业可用性。     

翻堆对初次发酵过程中雪茄茄芯烟叶质量变化的影响

【目的】研究不同发酵方法对四川德阳雪茄茄芯烟叶堆积发酵过程中品质因素的影响,为提高国产雪茄烟叶质量提供技术参考。【方法】采集雪茄茄芯烟叶发酵过程中不翻堆（T1）和翻堆（T2）处理烟叶样品,采用多重数据差异显著法对烟叶物理特性、化学成分和中性致香物质动态变化规律进行分析,并评价发酵后烟叶感官质量。【结果】发酵过程中烟堆最高温度为46.5℃,发酵至第21 d时T1和T2处理烟堆温度分别为39.5和38.5℃,烟叶含水率分别为19.1%和18.7%。发酵过程中烟叶叶质重和叶厚呈下降趋势,发酵至第20 d T2处理叶质重和叶厚显著高于T1处理（P< 0.05,下同）;拉力呈先上升后下降的变化趋势,发酵至第10 d T1处理拉力显著高于T2处理。发酵前茄芯烟叶总糖和还原糖含量较低,发酵至第5 d T2处理总糖含量显著高于T1处理;发酵至第20 d,T1处理烟叶氯、总氮和蛋白质含量显著高于T2处理,T2处理烟叶钾含量显著高于T1处理。类胡萝卜素降解产物在发酵第15 d时含量最高,发酵至第20 d,T2处理法尼基丙酮、β-大马酮、巨豆三烯酮2和巨豆三烯酮4含量显著高于T1处理;T2处理棕色化反应产物在发酵第10 d开始显著高于T1处理,发酵至第15 d时糠醇和5-甲基糠醛含量最高;发酵过程中苯丙氨酸转化产物含量呈先升高后降低的变化趋势,发酵至第20 d T2处理苯甲醇、苯乙醇和苯乙醛含量均显著高于T1处理;T2处理烟叶发酵10～20 d的茄酮含量显著高于T1处理,发酵至第15 d时苯甲醇和苯乙醛含量达最大值。发酵20 d后,T2处理烟叶烟气甜感突出,刺激性和杂气明显降低,焦甜香和醇甜香突出,余味舒适,可燃吸指标平衡感优于T1处理。【结论】发酵过程中翻堆处理能提高雪茄茄芯烟叶中性致香物质含量,降低烟叶杂气和刺激性,获得香气和吃味较好的雪茄烟叶。     

农田生态系统土壤呼吸测定方法研究进展

土壤呼吸是全球碳循环和气候变化的重要影响因子之一,农田生态系统是全球碳循环中最活跃的部分,研究农田生态系统土壤呼吸对农田固碳减排具有重要的意义。文章综述了目前国内外农田土壤呼吸的测定方法和组分分离方法,讨论了各方法的原理、技术、优缺点和适用范围,认为动态气室法是土壤呼吸测定的首选方法,必要时可与微气象法配合使用。根分离法简便准确,是国内普遍采用的农田土壤呼吸组分分离方法。文章还指出,农田生态系统土壤呼吸测定时应做到规范测定方法、确保跟踪时间、扩大研究范围,以确保测量精度和代表性。     

河西走廊绿洲棉花集群高产栽培试验研究

根据荒漠植物集群分布适应极端严酷环境的特点,在棉花传统栽培和改进栽培的基础上,开展了1穴3株栽培试验,在小区试验筛选出最佳种植方式的基础上,再次进行了田间试验.小区试验表明,1穴3株皮棉产量最高达到1 498 kg/hm~2,高出1穴1株传统栽培32.3%,高出1穴2株改进栽培23.0%;同样,水分利用效率也是1穴3株高于1穴1株和1穴2株,皮棉水分利用效率分别高出1穴1株和1穴2株28.6%和20.0%.田间试验表明,1穴3株皮棉产量显著提高(P<0.05),分别高出1穴1株和1穴2株36.5%和20.2%;1穴3株的皮棉水分利用效率分别高出1穴1株和1穴2株30.0%和18.2%.这表明,荒漠绿洲区棉花1穴3株的集群栽培能够显著提高皮棉产量,以带行穴距50 cm×30 cm×25～30 cm的双行带状种植为宜,株距随着土壤肥力提高和立地条件改善而加大.这一栽培模式可以在边缘绿洲大力推广.     

晾烟调制研究进展

文章阐述了晾烟调制过程中内含物的主要变化时期和变化结果，对2种主要晾烟（白肋烟和雪茄烟）的调制工艺进行了归纳，总结了目前晾烟调制过程中应用的各种简便的温湿度调控技术。认为目前关于晾烟调制的研究多集中在白肋烟，雪茄烟调制方面的研究较少且集中在雪茄烟调制过程中内含物的变化规律、调制方式和调控技术对烟叶品质的影响方面。今后需对雪茄烟调制过程中内含物的转化机理、调制期细胞组织超微结构变化和微生物群落演化及功能进行研究分析，优化调制工艺，制定雪茄烟调制的各项标准。     

施氮水平对怀化雪茄烟生长、氮肥吸收利用及烟叶品质的影响

为探究湖南怀化烟区雪茄烟种植的适宜氮肥用量，本试验以雪茄烟品种“CX080”为材料，通过田间试验研究不同施氮水平(N0:不施氮；N1:180 kg/hm²;N2:210 kg/hm²;N3:240 kg/hm²)对烟株农艺性状、干物质和氮素积累、氮肥利用效率及发酵后烟叶化学成分、中性致香物质的影响。结果表明，随着施氮水平的提高，烟株株高、茎围、节距、最大叶长均有不同程度的增加，烟株干物质积累量先增加后降低，N2处理下最高；烟株氮素积累量、氮肥利用率和氮肥农学效率先增加后降低，N2处理均显著高于N1、N3处理；烟叶总氮、烟碱含量显著增加，总糖、还原糖含量显著降低，N2处理烟叶化学成分含量最接近优质雪茄烟叶指标；烟叶中性致香物质总量先增加后降低，N2处理下含量最高。综合而言，本试验条件下，210 kg/hm²施氮水平更有利于怀化雪茄烟的氮肥吸收利用、烟株生长及烟叶品质形成。     

生物质炭土壤改良效应研究进展

生物质炭对全球碳的生物地球化学循环和缓解全球气候变化具有重要的影响,已被认为是大气CO2的重要储库。现有研究表明,施用生物质炭在进行碳固持的同时,还可以通过改善土壤理化性质、提高土壤肥力、修复土壤污染等形式对区域及全球土壤生态系统功能产生影响。本文在文献资料调研的基础上,系统论述了生物质炭的主要性质以及生物质炭用于改良土壤的研究现状,评价了生物质炭化还田技术所具有的突出优势,并提出了今后研究中需要解决的关键问题。     

我国云南和尼加拉瓜雪茄烟叶矿质元素含量和感官质量差异及其相关分析

为探讨我国云南雪茄与尼加拉瓜雪茄烟叶质量差异，以我国云南德宏、临沧、普洱雪茄及尼加拉瓜雪茄烟叶为试验材料，通过OPLS-DA筛选不同产区雪茄烟叶矿质元素和感官质量差异指标，并基于因子分析和典型相关分析探究烟叶矿质元素和感官质量间的关系。结果表明，我国德宏、临沧、普洱烟叶和尼加拉瓜烟叶的差异矿质元素为Cl、Ca、Na、B、Fe和Cu，差异感官质量指标为香气量、香气质、杂气和燃烧性，其中尼加拉瓜烟叶Cl和Ca含量相对较低，香气量、香气质、杂气和燃烧性得分均高于我国产区。我国普洱烟叶Cl含量与尼加拉瓜接近，均显著（P<0.05）低于我国德宏和临沧烟叶；德宏烟叶Ca、Fe和Cu含量显著高于其他产区，比其他产区分别高23.45%、36.55%、47.93%；普洱烟叶B含量显著高于其他产区，比其他产区高68.27%。因子分析和典型相关分析结果表明，随B、Na和K含量的增加，香气质、香气量和杂气得分呈上升趋势，Cl、Cu、Mn、Ca和Fe含量与之相反；随K含量增加，燃烧性和灰色得分呈上升趋势，Cl含量与之相反。