油茶籽仁中油脂的水酶法提取研究

An aqueous enzymatic extraction method was used to extract oil from oil-tea camellia seed (Camellia oleifera). The factors influencing the yield rate such as enzyme kind, addition methods, concentration of enzyme, enzymatic hydrolysis time and temperature, and ration of solid to liquid were investigated. The results are as following: The acid protease and cellulase have higher oil yield rate than the other treatments, but there is no significant difference between acid protease and cellulase (P<0.05). By directly adding acid protease to seed slurry of oil-tea camellia seed, more oil yield rate can be gotten than those treatments which added acid protease to ground slurry or filtered ground slurry. By single factor experiment, the optimum conditions of enzymolysis are: the concentration of acid protease, 0.1 % (w/w); the enzymolysis temperature and time, 55 ℃ and 3 h, respectively; and the ratio of solid to liquid, 1∶ 10.     

饲料中添加油茶籽粉对湘黄鸡生长性能、血清脂质代谢、抗氧化与抗炎能力的影响

本研究将不同水平油茶籽粉加入饲料中,以观察其对湘黄鸡生产性能与体内生化指标的影响。试验选择400只湘黄鸡,随机分为4组,每组10个重复,每个重复10只湘黄鸡,分别在日粮中添加0.5%（低剂量）、1.0%（中剂量）、2.0%（高剂量）的脱皂油茶籽粉,并以基础日粮为对照进行饲喂试验。预饲期7d,正式试验35d。结果显示,（1）生产性能方面,0.5%和1.0%组湘黄鸡的ADG比对照组显著提升（P <0.05）,但2.0%组的ADG最低且差异显著（P <0.05）。2.0%组ADFI显著低于0.5%和1.0%组（P <0.05）;(2)脂质代谢指标方面,对照组鸡血清TG含量显著高于所有试验组（P <0.05）,0.5%和1.0%组鸡血清HDL含量较对照组显著提升（P <0.05）;(3)血清抗氧化指标方面,试验组湘黄鸡血清中T-AOC均显著高于对照组（P <0.05）。与对照组相比,所有饲喂油茶籽粉的湘黄鸡血清GSH-Px活性显著提高（P <0.05）。0.5%和1.0%组鸡血清SOD活性显著高于对照组和2.0%组（P <0.05）,0.5%和1...     

四种天然食用植物油脂的脂肪酸成分分析

运用气相色谱技术对油茶籽油、牡丹籽油、橄榄油和核桃油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:4种油脂脂肪酸组成相似,主要由油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈酸组成,但不同脂肪酸的含量相差较大。油茶籽油脂肪酸中油酸含量最高为82.43%,核桃油脂肪酸中亚油酸的含量最高为62.91%,牡丹籽油脂肪酸中亚麻酸的含量最高为41.78%,油茶籽油、牡丹籽油、橄榄油和核桃油的不饱和脂肪酸含量分别达到90.04%、93.08%、85.43%和92.11%,4种油脂均具有很高的营养和保健价值。     

酶预处理对油茶籽粕蛋白提取效果的影响

研究利用纤维素酶预处理再碱溶酸沉提取油茶籽粕蛋白的新工艺。在酶预处理单因素试验的基础上,以时间、温度和酶添加量为试验因素,以蛋白提取率为响应值,采用三因素三水平的响应面分析法进行试验。结果表明:油茶籽粕蛋白提取最佳的酶预处理条件为:料液比1∶25、酶解时间110min、温度49℃、酶添加量0.89%和pH值6.0;实际测得蛋白提取率为76.51%,与模型预测值基本相符;而未用酶处理者蛋白提取率为59.65%,表明酶法预处理油茶粕可以显著提高油茶籽粕蛋白的提取效果。     

水代法从油茶籽中提取茶油的工艺

研究水代法提取油茶籽油的可行性和工艺条件,试图为茶油生产提供新的途径.将脱壳去皮的茶籽仁磨碎后兑浆提取,经离心分离得茶油.以提油率和清油收率为指标,在单因素试验的基础上,进行了三水平四凶素的正交试验,确定了水代法提取茶油的最佳工艺条件为:水料比4.5:1(mL/g),提取温度75℃,提取时间150min,浆液pH值9.0.验证试验显示,优化条件下茶籽提油率可达80.28%,清油收率可达90.19%,在试验条件下所得工艺参数可靠.此工艺的确定表明水代法提取油茶籽油是可行的,可作为提取茶油的一种新方法.     

油茶籽的综合开发利用研究综述

中国油茶种植面积广,年产油茶籽60余万t.该文详细介绍了利用油茶籽制备膳食纤维,活性炭,木糖醇,保健食用油,茶籽油化妆品,茶籽油微胶囊,茶皂素与茶籽多糖等产品的可行性与工艺路线.     

油茶籽饼多酚丙酮提取工艺研究

[目的]研究油茶籽饼多酚丙酮提取工艺,为油茶多酚的提取、检测及开发利用提供技术参考.[方法]以油茶籽饼粉为原料、丙酮为提取液,采用单因素试验和正交试验设计,从料液比、提取液浓度、提取温度及提取时间等4个因素探讨油茶籽饼多酚的最佳提取工艺.[结果]综合考虑成本及提取效率,采用料液比1:15、提取液浓度60%、提取温度50C、提取时间0.5 h,可达到最佳提取效果.[结论]利用优化后的丙酮提取工艺提取油茶籽饼多酚,多酚提取率高达(3.217±0.153)%,适宜在产品纯度要求较高、原料来源较紧张的情况下使用.     

中国茶叶籽油产业高峰论坛在京举行

正本刊讯2011年12月20日,中国茶叶籽油产业发展高峰论坛在京举行。来自我国油脂界、营养界、茶业界的专家在这场由中国粮油学会油脂分会主办的头脑风暴上,就茶叶籽油产业开发前景各抒己见。专家们纷纷表示,茶叶籽油开发对保障国家食用油供应意义重大,茶叶籽油是目前唯一超过     

油茶籽粕茶皂素脱毒技术及综合利用的研究进展

油茶籽粕是油茶籽榨油之后剩余的副产物，富含多种营养成分，可作为一种优质的非常规饲料原料。茶皂素是油茶籽粕中的主要抗营养成分，过量的茶皂素对畜禽具有溶血作用，严重限制了油茶籽粕在饲料产业中的应用。目前对茶皂素的脱毒方法有蒸气爆破、浸提法和生物法。为进一步提高油茶籽粕的应用范围，文章对油茶籽粕中茶皂素的脱毒方法进行了总结，并对油茶籽粕在畜禽饲料中的应用研究和茶皂素的开发利用进行总结，以期提高油茶籽粕的综合利用价值。     

油茶籽粕多糖的结构表征及其对肠道菌群的影响

以油茶籽粕为原料,经传统水提醇沉与DEAE-52型柱层析纯化后获得2组分盐洗油茶籽粕多糖,即为CCPA(0.3 mol/L NaCl)和CCPB(0.5 mol/L NaCl),对其进行基础结构表征,并通过动物试验对小鼠的肠道代谢和菌群结构进行研究。结果表明,CCPA的分子量为7.02×10⁴Da,半乳糖醛酸含量较高;CCPB的分子量为2.46×10⁶Da,阿拉伯糖含量较高。CCPA和CCPB的干预均能增加小鼠粪便水分含量,而降低pH值和氨含量;均能增加小鼠粪便中乙酸、丙酸及丁酸的含量,且CCPA的增加效果更明显;均能调节肠道菌群的组成比例,增加肠道微生物多样性。结果表明,油茶籽粕多糖能够改善肠道代谢,提高肠道菌群多样性,为定向开发多糖类功能产品提供理论依据。