日粮添加不同水平膨化亚麻籽对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响

文章旨在评估饲喂膨化亚麻籽对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的影响,试验将产蛋性能一致的720只海兰褐壳蛋鸡随机分为3组,每组8个重复,每个重复30只,各组饲喂膨化亚麻籽水平为0、2.5%和5%的日粮。结果：5%膨化亚麻籽组蛋鸡的产蛋率和平均蛋重较对照组显著提高了12.15%和13.44%（P＜0.05）,而对照组料蛋比表现最高（P＜0.05）,5%膨化亚麻籽组表现最低（P＜0.05）。2.5%和5%膨化亚麻籽组蛋黄相对重量较对照组显著提高了8.09%和7.66%（P＜0.05）,平均日采食量较对照组显著提高了2.97%和3.02%（P＜0.05）,哈氏单位较对照组显著提高了5.60%和5.39%（P＜0.05）。5%膨化亚麻籽组蛋黄C16：0脂肪酸和饱和脂肪酸浓度表现最低（P＜0.05）,而对照组蛋黄单不饱和脂肪酸、胆固醇和低密度脂蛋白质水平显著高于处理组（P＜0.05）,但多不饱和脂肪酸和n-3脂肪酸浓度表现最低（P＜0.05）。5%膨化亚麻籽组蛋鸡血清总蛋白浓度显著高于对照组（P＜0.05）,但血清胆固醇和低密度脂蛋白浓度显著低于对照组（P＜0.05）。2.5%和5%膨化亚麻籽组蛋鸡血清高密度脂蛋白浓度显著高于对照组（P＜0.05）。结论：产蛋后期日粮中补充2.5%-5%膨化亚麻籽可以提高采食量、饲料效率以及蛋黄多不饱和脂肪酸水平,其中5%膨化亚麻籽添加量可以降低血清胆固醇和低密度脂蛋白浓度。 [关键词] 膨化亚麻籽|蛋鸡|生产性能|蛋品质|血清生化     

饲粮添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响

为研究日粮中添加亚麻籽饼对育肥羔羊生产性能和肉品质的影响,试验分别选择3月龄湖羊公羔和杜湖杂交一代公羔各60只,饲喂亚麻籽饼添加比例为0%、15%、30%的3种饲粮,饲养试验过渡期10 d,预饲期10 d,正试期60 d,测定育肥羔羊生长性能、屠宰性能和肉品质等指标。结果表明:羔羊品种和亚麻籽饼添加水平间交互作用可显著影响羔羊肉黄度（b*值）（P < 0.05）。在0 ～ 20、41 ～ 60 d和0 ～ 60 d,杜湖杂种羔羊平均日增重均显著高于纯种湖羊（P < 0.05）,并且其屠宰率、胴体重和眼肌面积都显著高于湖羊（P < 0.05）,而湖羊羔羊肉色黄度（b*值）显著高于杜湖杂种（P < 0.05）。随着饲粮中亚麻籽饼添加水平提高,各饲养期内羔羊平均日增重有不同程度下降,而且21 ～ 40、41 ～ 60、0 ～ 60 d均有明显的降低趋势（P = 0.09|P = 0.07|P = 0.08）。对照组羔羊眼肌面积显著高于30%亚麻籽饼组（P < 0.05）,且其羔羊肉黄度（b*值）显著高于15%亚麻籽饼组（P < 0.05）。30%亚麻籽饼组失水率、羔羊肉胶黏性和咀嚼性较对照组分别提高13.5%、3.5%和3.6%（P > 0.05）。由此可见,杜湖杂种羔羊生长肥育性能优于湖羊,建议生产中亚麻籽饼的适宜添加量为15%。 [关键词] 亚麻籽饼|杜湖杂种|湖羊|生产性能|肉品质     

亚麻籽胶在低脂午餐肉中的应用

为研究亚麻籽胶在低脂午餐肉中的应用，采用全质构分析、感官鉴评、扫描电子显微镜、动态流变学等方法，研究了添加单一亚麻籽胶和添加亚麻籽胶与卡拉胶的复配胶对低脂午餐肉的质构的影响。结果表明，添加单一亚麻籽胶的午餐肉的持油持水性较好，但在质构方面，比添加复配胶CK(卡拉胶与魔芋胶以1∶1复配)的对照样品差。亚麻籽胶与卡拉胶按1∶1(w/w) 复配加入午餐肉中，其效果明显优于添加单一亚麻籽胶的样品，显著提高了午餐肉的品质，质构也与添加复配胶CK的对照样品接近，因此可将亚麻籽胶与卡拉胶以1∶1复配添加于低脂午餐肉中。     

亚麻籽对反刍动物消化吸收及肉品质的影响

亚麻俗称胡麻,在我国已有几百年的栽培历史,是华北和西北地区重要的油料作物和纤维作物之一。传统上亚麻籽被压榨成亚麻油应用于工业,榨油后的副产物亚麻饼常在家畜日粮中作为蛋白质补充料使用,在养殖业中多用来饲喂反刍家畜。亚麻籽中含有各种脂肪酸,特别是多不饱和脂肪酸(PUFA)含量较高。亚麻籽中含有的亚油酸和亚麻酸可降低血液胆固醇和脂肪,预防心血管疾病;PUFA在清除人体过氧化物、增强免疫力、预防糖尿病等方面有着十分重要的意义。现就亚麻籽的营养价值及其添加于日粮中对反刍动物消化吸收和肌肉品质的影响作一介绍。1亚麻籽的营…     

亚麻籽胶在火腿肠中的应用研究（Ⅱ）

亚麻籽胶又称胡麻胶(Flaxseecl gum),存在于亚麻籽壳中,其含量随亚麻品种的不同而变化,一般为10%～15%.纯亚麻籽胶为白色粉末,实验室提取的亚麻籽胶由于含有亚麻色素等杂质而呈微黄色.     

添加亚麻籽对肉羊生产性能和肌肉中功能性脂肪酸含量的影响

16只体重相近(34.06±1.68)kg的杂交公羔羊按单因素随机分组设计原理分成4组,每组4只,分别饲喂添加0(对照组)、5%、10%、15%亚麻籽的日粮进行为期60d的饲养试验。结果表明:①在60d的试验期内,随着亚麻籽添加水平的提高,试验羊的净增重、平均日增重、饲料转化率3个指标有降低的趋势,其中15%亚麻籽组与其他组相比差异显著(P<0.05)。②各处理组肌肉和脂肪组织中,c9,t11-CLA的含量各试验组比对照组都要高(P<0.05),其中15%亚麻籽组最高,然后是10%亚麻籽组和5%亚麻籽组;肌肉中亚麻酸(C18:3)的含量与亚麻籽的添加水平呈正相关,15%亚麻籽组最高;二十碳五烯酸(C20:5n-3,EPA)和二十二碳六烯酸(C22:6n-3,DHA)为10%亚麻籽组最高,与对照组比较差异显著(P<0.05)。     

高锰酸钾治疗家畜氰化物中毒试验

氰化物是作用极速的毒物。如误食或吸入农业工业生产中用的氰化钾和氰化钠均可引起氰化物中毒。木薯、高粱苗、玉米苗（特别是再生苗）、甜菜渣、亚麻籽、亚麻叶、亚麻子饼、橡胶树叶及桃、李、杏、梅、枇杷等的叶子或种子中均含有氰苷，食后氰苷在胃肠道内，特别牛、羊等反刍兽的瘤胃内，在氰糖酸的作用下水解生成氰氢酸而中毒。     

叶黄素可增强蛋鸡的免疫反应

叶黄素是类胡萝卜素，在防治人类许多疾病方面作为一个潜在的候选食物。因为鸡蛋中叶黄素的含量与鸡饲料中叶黄素含量直接相关。加拿大圭尔夫大学研究人员研究了含亚麻籽或不含亚麻籽的叶黄素的补充物对植物血球凝集素的潜在影响（亚麻籽是常用于蛋鸡的饲料），并研究了在此情况下植物血球凝集素诱发蛋鸡皮肤过敏和传染性支气管炎疫苗的抗体反应。     

亚麻胶浸提工艺研究

以水为浸提溶剂,以亚麻籽为原料,研究了溶剂倍量、浸提温度和浸提时间对产胶率的影响,得出了产胶率随这些因素变化的规律,确定了试验条件下的最适溶剂倍量为16、最适浸提温度为80℃、最佳浸提时间为5h。     

鱼油与硒对饲喂亚麻籽日粮绵羊体组织脂肪酸组成及抗氧化的影响

研究0.33%鱼油与2mg/kgDM的有机硒对饲喂亚麻籽日粮的绵羊体组织脂肪酸组成及抗氧化功能的影响。初步探讨在绵羊日粮中添加亚麻籽提高体组织CLA含量的同时,再添加鱼油和硒是否能进一步提高CLA含量。选用体重相近,健康的杂交一代公羔羊16只,随机分为4组。4组日粮为对照组LD组(基础日粮+10%亚麻籽),LF组(基础日粮+0.33%鱼油+9.17%亚麻籽,其中0.33%鱼油+9.17%亚麻籽所含脂肪与10%亚麻籽脂肪含量相等),LDSe组(基础日粮+10%亚麻籽+2mg Se/kgDM);LFSe组(基础日粮+0.33%鱼油+9.17%亚麻籽+2mgSe/kg DM),硒以有机硒的形式添加。结果表明:硒的添加对绵羊血浆抗氧化功能无显著影响(P<0.05),可能是受基础日粮硒浓度的影响;亚麻籽日粮中添加0.33%鱼油提高了绵羊体组织cis-9,trans-11-CLA和trans-11-C18:1含量。亚麻籽日粮中添加2mg Se/kg DM的有机硒对绵羊体组织脂肪酸组成没有显著影响。鱼油与有机硒的添加对绵羊不同组织△9-脱氢酶活性各组间影响差异不显著。由此表明,日粮中联合添加亚麻籽+鱼油以提高组织CLA含量的效果优于单独添加亚麻籽。