一种蛋白质含量测定方法的改进研究

在食品、医药、生物学、生物化学中常用到蛋白质含量的测定,随着分析手段的不断进步,蛋白质含量的测定方法也正在向准确、快速的方向发展。根据蛋白质的性质,测定方法分为两大类:一类是利用蛋白质的共性,如含氮量、肽键和折射率等测定蛋白质含量,通常采用经典的凯氏定氮法[1,2],目前已有采用红外连续消化、自动蒸馏和自动滴定装置的自动凯氏定氮仪;另一类是利用蛋白质中特定氨基酸残基、酸性基团、碱性基团和芳香基团测定蛋白质含量,有水杨酸比色法[3]、双缩脲法[4]、皮尼克法、Bradford检测法(考马斯亮蓝染色法)[5]、Lowry检测法(FoLin-…     

核桃抗寒防冻措施初探

核桃的霜害、低温冻害频繁发生,给核桃产业发展带来了严重影响,如何采取抗寒防冻措施,减轻霜、冻害的危害是确保核桃连年丰产的关键。本文提出了预防核桃霜、冻害的具体措施。     

商品有机肥对设施辣椒产量、经济效益及养分吸收的影响

为了提高设施辣椒种植水平,增加单位面积产量及经济效益,研究4种商品有机肥对设施辣椒生长、产量、经济效益及养分吸收的影响。结果表明,施用有机肥处理的辣椒农艺性状、产量及经济效益均高于常规处理。其中豹王牌有机肥综合效应最好,氮磷钾养分吸收量最大,分别为369.4、44.3、550.1 kg/hm~2;产量、纯收益最高,产量为47 883 kg/hm~2、纯收量为111 133.5元/kg/hm~2。不同处理磷肥的平衡指数均大于7,钾肥的平衡指数均小于1,表明磷的利用率较低,钾利用率较高,在生产上应减少磷肥的投入量,适当提高钾肥的供给。     

新形势下动物病理学的教学改革与探讨

动物病理学是动植物检疫专业的必修课程,该课程理论性强,内容多,难以理解。为提高学生的学习兴趣,完成高等教育的目标。笔者结合自己在动物病理学课程教学的经验,从教学内容、教学方法、考核模式三个方面进行了改革和探索,以提高动物病理学的教学效果。     

湖北省绿色食品高山蔬菜原料基地创建始末

2017年,长阳县农业局为打响高山蔬菜绿色农业品牌,向湖北省绿色食品管理办公室申请绿色食品高山蔬菜原料基地创建,创建期内,"大清江"牌白萝卜,"火烧坪"牌甘蓝和白菜,"秀龙"牌、"憨哥"牌番茄和辣椒受到市场青睐,每667 m~2菜农收入4 335元,提高了核心区蔬菜发展的质量效益和竞争力。     

怎样提高商品猪瘦肉率

猪体内瘦肉的多少，是由遗传和环境两个因素决定的，如果只有瘦肉型猪种，而无养瘦肉型猪种的饲养方法，也不能充分发挥瘦肉型猪多长瘦肉的特点。因此，猪要多长瘦肉，必须做到以下几点。     

一年养两茬鱼 亩产过吨

北京市房山区南召乡东召村渔场为提高鱼池利用率，在水面7亩的4号池内养了一茬鲢鱼成鱼，一茬鲢鱼种，取得较好效果。第一茬鱼是去年放养，今年六月下旬至七月中旬陆续收获鲢成鱼共4149．8公斤，十月下旬又上市鲤、草成鱼254．1公斤，亩产成鱼629．1公斤，净产211．5公斤。     

蓝莓花色苷稳定性研究进展

蓝莓花色苷是蓝莓主要的功能因子,是集营养和着色双重功能为一体的功能食品添加剂。但贮藏和加工过程中蓝莓花色苷极易降解,直接影响产品的营养价值和品质。文章综述了贮藏、热处理、非热处理、加工方式、产品类型、环境体系及食品添加剂等对蓝莓花色苷稳定性及其活性影响的最新研究状况,以期为合理利用蓝莓花色苷提供理论参考。