碳酸氢钠与抗坏血酸复合处理对鲜切苹果褐变和品质的影响

将碳酸氢钠和抗坏血酸单独及复合对鲜切苹果进行浸泡保鲜处理,研究其对苹果切片褐变程度、感官品质以及食用品质的影响。试验结果表明:10.0g/L碳酸氢钠与10.0g/L抗坏血酸单独处理均能有效抑制切面褐变,保持鲜切苹果品质。对碳酸氢钠与抗坏血酸复合浓度、处理时间进行正交试验(L9(33)),分析不同正交组合处理对苹果切片褐变指数、褐变度、硬度、可溶性固形物质量分数、切面明度L*、感官评分等的影响,确定了最优处理组合:10.0g/L碳酸氢钠和10.0g/L抗坏血酸复合液浸泡处理5min。以常用的食品抗氧化剂D-异抗坏血酸钠为阳性对照,以蒸馏水为对照,进一步验证该最优处理组合,结果表明,该最优处理组合能有效地抑制低温贮藏过程中苹果切片的褐变,保持果实品质,控制微生物污染,且保鲜效果明显优于异抗坏血酸钠处理。     

陕西某铅锌冶炼厂区及周边农田重金属污染土壤的稳定化修复理论与实践

对污染土壤进行修复的目的是在保证污染土地再利用的前提下,使受到较为严重污染的土壤中污染物降低或削减到不足以导致较大的生态损害和健康危害。但污染土壤修复措施及修复效果的评价方法的缺乏已成为限制污染土壤工程修复的关键。本文在对潼关县某铅锌冶炼厂区及周边受重金属污染农田的土壤污染现状进行调查的基础上,结合实际工程修复目标,综合考虑土壤类型、土地利用方式、作物种植特点、土壤重金属的淋溶特性和污染生态毒理学评价等因素,提出了重金属污染土壤修复方案的选择依据和不同修复方案修复效果评价方法,最后通过试验研究和工程实践,对污染土壤修复方案的选择和修复效果进行了检验。结果表明,修复方案选择依据及修复效果评价方法在实际污染土壤修复实践中取得了较好的结果。该研究结果可为污染场地治理、农田土壤修复及保障农产品安全提供科学参考。     

秸秆还田下施氮模式对冬小麦生长发育及肥料利用率的影响

为给秸秆还田下山西南部一年两熟区冬小麦种植筛选适宜施氮方式,通过大田试验,以不施氮为对照,在施氮225.0kg·hm-2条件下设置10∶0、7∶3、5∶5和3∶7(底施∶拔节期追施比例)四种施氮模式,研究了玉米秸秆还田下施氮方式对冬小麦生长发育、干物质运转、肥料当季利用率及土壤酶活性的影响。结果表明,在玉米秸秆直接还田和施氮225.0kg·hm-2下,提高底施氮肥比例可增加冬小麦越冬前和拔节期单株茎蘖数和总茎数,并使旗叶SPAD值在灌浆前中期保持较高水平,且延缓其灌浆后期下降,促进灌浆期干物质向穗部转运和积累,增加成穗数和穗粒数,进而实现增产。施氮模式中底追比例7∶3的增产效果最好,籽粒产量达5 773.8kg·hm-2,较其他施氮模式增产1.58%~10.17%。增加底施氮肥比例可提高土壤蔗糖酶、磷酸酶和过氧化酶活性,促进冬小麦对养分的吸收及其向籽粒的转运,提高肥料当季表观利用率。底追比例7∶3的氮磷肥利用效果最好,其中氮肥当季利用率较其他模式提高1.46%~3.06%,磷肥当季利用率提高0.76%~3.34%;钾肥利用效果以氮肥全部底施最好,较其他施氮模式提高4.54%~14.53%。因此,山西省南部一年两熟种植区在玉米秸秆还田下冬小麦的合理施氮模式为70%底施+30%拔节期追施。     

钾对优质强筋小麦产量及品质影响的研究

随着人们生活水平的提高和加入WTO对农产品质量的冲击,如何提高小麦品质以满足人们对面制食品的要求,是目前亟待解决的问题。山西省小麦种植面积66.7万公顷,属国家强筋、中筋麦区,在优质强筋小麦生产中普遍存在着“重品种,轻栽培”的管理模式,使得收购的商品小麦品质不合格,优质优价难以实现。本试验研究了施钾肥对优质强筋小麦产量及品质的影响,为我省优质小麦标准化栽培提供重要的理论依据。1材料与方法1.1供试土壤试验于2001年在临汾市尧都区洪堡村进行,土壤为石灰性褐土,有机质1.14%,全氮0.079%,碱解氮55.34mg/kg,速效磷7.14mg/kg,速…     

宁夏引黄灌区普通玉米品种性状比较分析

为了加块玉米新品种的筛选步伐，通过对10个玉米新品种的区域试验，鉴定各参试玉米杂交种在套种条件下的丰产性、稳产性和区域适应性，为品种审定和推广利用提供科学依据。     

小麦氮素吸收利用的基因型差异研究

采用裂区试验设计,施氮和不施氮(对照)处理下,对16个不同基因型小麦拔节期和收获期氮素吸收利用差异进行研究。结果表明,不同基因型小麦的氮素吸收、利用特性存在很大差异,相关分析表明,氮素胁迫条件下,氮素吸收过程是全生育期的限制因素。依据收获期小麦相对吸氮总量和相对利用效率(对照处理与施氮处理的比值),将16个基因型分为5种类型:双高型、氮吸收高效型、氮利用高效型、双低型和中间型,为小麦氮高效育种提供理论依据。     

灌水对优质小麦光合生理特性及产量和品质的影响

本文通过不同的灌水处理对两个优质小麦品种光合生理特性及产量和品质的影响研究,结果表明:随着灌水次数的增加,两个优质小麦旗叶叶面积、叶绿素含量、净光合速率升高,叶片光合能力持续期延长。返青水对旗叶叶面积影响最大,拔节水、孕穗水对提高旗叶光合速率、叶绿素含量有重要作用。随着灌水次数的增加,临优145产量增加,营养品质指标改善,临汾138产量增加,灌2水的营养品质指标最高。灌水时期对优质小麦品质的影响,临优145和临汾138灌返青、孕穗水,小麦营养品质指标最佳,兼顾小麦营养品质、加工品质、产量和效益的灌溉方案,临优145适宜灌返青、孕穗、灌浆三水。临汾138适宜灌返青、孕穗二水。优质小麦的灌水次数和灌水时期与小麦品种本身的遗传特性有关。     

氮、磷及有机肥配施对冬小麦产量及品质的影响

本试验研究了晋南中肥力地氮、磷及有机肥配施对冬小麦产量及品质的影响。结果表明：配施增产幅度为21.3-37.9%，氮、磷及有机肥配放使冬小麦蛋白质及湿面筋分别提高1.2-5.5%和2.8-5.7%，对沉降值影响较小。晋南水地冬小麦优势高产的经济肥量为12kgN,8kgP2O5及2500kg优质鸡粪／亩。     

追肥时期对不同筋型小麦产量和品质的影响

本试验选用强筋小麦临优145和中筋小麦临优2018,在田间条件下研究追氮时期对其产量和品质的影响。结果表明:在施氮量一定时,拔节期追氮临优145和临优2018的产量最高;随着追氮时期的后延,两个小麦品种的蛋白质含量、湿面筋含量、干面筋含量呈上升趋势,粉质参数:不同筋型小麦变化不同,强筋小麦临优145逐渐变优,中筋小麦临优2018变化不同。所以在小麦生产中要根据小麦的生态特性,追施氮肥。     

钾、锌、锰配施对冬小麦产量及品质的影响

在生产条件下 ,应用三因素五水平二次通用旋转回归组合设计 ,研究了黄淮麦区晋南片石灰性褐土上 ,钾、锌、锰配施对冬小麦产量及品质的影响。结果表明 ,在特殊干旱的条件下 ,三种肥料适宜配施提高了冬小麦越冬期茎叶还原糖含量 ,从而使冬小麦的抗寒性增强 ,保证冬前分蘖数 ;明显降低了旗叶水分饱和亏 ,增强了其抗旱性 ,大大提高了冬小麦产量 ,并改善了籽粒品质。将产量大于 4 5 0 0 .0 0 kg/ hm2 、蛋白质含量大于 13.0 %、湿面筋大于4 5 .0 %作为寻优指标 ,进行频数分析 ,得到最优配比方案为 :KCl4 6 7.10～ 5 76 .75 kg/ hm2 ,Zn SO4 .7H2 O90 .4 5～10 8.4 5 kg/ hm2 ,Mn SO4 .H2 O72 .30～ 10 3.80 kg/ hm2。