新疆酸马奶中嗜酸乳杆菌的发酵特性研究

[目的]从新疆传统酸马奶以及市售酸奶中分离鉴定出嗜酸乳杆菌,从中筛选出具有潜在益生特性的菌株进行发酵特性研究,寻找具有优良发酵特性的嗜酸乳杆菌菌株.[方法]利用MRS培养基活化嗜酸乳杆菌,并采用平板菌落计数法测定发酵乳中嗜酸乳杆菌的活菌数,同时利用pH计和NaOH标准溶液滴定酸度以测定发酵乳在发酵过程以及冷藏期间的酸度变化.[结果]发酵24h,嗜酸乳杆菌G14、S22和G13先后到达发酵终点的顺序依次为G14＞ S22＞ G13,其中嗜酸乳杆菌G14的产酸能力最强,发酵乳的滴定酸度为94.83°T,pH值为4.30.4℃冷藏期间,嗜酸乳杆菌G14和S22发酵乳的后酸化程度较菌株G13低.冷藏16d时,各菌株仍具有较高的对数存活率,且菌株G13、S22和G14的对数存活率分别为79.18;、80.12;和85.57;,存活能力的顺序依次为G14＞ S22＞ G13.[结论]嗜酸乳杆菌G14产酸能力最强,最先到达发酵终点.冷藏过程中,嗜酸乳杆菌G14和S22的发酵乳后酸化程度较低,且嗜酸乳杆菌G14的对数存活率最高.     

心率阈训练法在青年伊犁马日常速步训练中的应用效果研究

[目的]评价心率阈训练法对青年伊犁马日常速步训练效果,为科学指导伊犁马速步训练提供理论依据.[方法]6匹伊犁马经8周个体心率阈法训练前后,测定马匹个体心率阈、心率阈走速、最大心率,1000m测试赛各阶段血液生化指标,并对上述指标进行差异性分析.[结果]经过8周心率阈训练法训练后1000m成绩显著提高(P＜0.05).训练前血浆LAC、ALT、LDH浓度测试赛各阶段均无显著性差异(P＞0.05),经8周心率阈训练法训练后赛后即刻LAC浓度相比赛前极显著升高(JP＜0.01),AST、LDH浓度显著升高(P＜0.05);训练前后测试赛各阶段血浆AST、CK、Ca2+与CREA浓度均无显著性差异(P＞0.05).训练后ALT浓度赛后即刻极显著高于训练前(P＜0.01),AST浓度显著高于训练前(P＜0.05);CK赛前浓度水平训练后显著低于训练前(P＜0.05);LDH浓度赛后15 min、30 min显著高于训练前.[结论]心率阈训练法可用于指导伊犁马速步训练;生化指标LAC、ALP、AST、CK与LDH可作为马匹性能提高的评价指标.     

青年伊犁马体尺综合评判模型探究

【目的】研究青年伊犁马体高、体长、胸围、管围对1 200 m竞赛速度的影响,拟合青年伊犁马体尺综合评判模型。【方法】测定30匹2岁伊犁马体高、体长、胸围、管围四项基本体尺及其1 200 m速度赛成绩。探究马匹体尺与速度的相关性,采用K-means聚类法将试验马匹分类,并拟合马匹体尺综合评判模型。【结果】在1 200 m速度赛中,马匹体高与马匹速度呈极显著正相关(P0.01),体长与速度呈显著正相关(P0.05)、胸围与速度没有相关性(P0.05),管围与速度呈极显著负相关(P0.01);试验马匹上、中、下三个类别的得分分别为2.34、2.20、1.26。利用判别分析得到马匹体尺综合评判模型。【结论】拟合青年伊犁马体尺综合评判模型能较好的判定其运动性能。     

基于积因子赋权重APH农业科技进步水平的评价研究——以黑龙江省为例

为明确黑龙江省农业科技进步水平发展动态及其现状,利用文献调查法及德尔菲法构建农业科技进步水平评价体系,通过积因子赋权重层次分析法,对1986~2011年间黑龙江省农业科技进步水平进行综合评价分析。结果表明：1986~2011年黑龙江省农业科技进步水平呈明显上升趋势,1986年仅为2.5分, 2011年达到96.9 分,年均增长为3.78 分。黑龙江农业科技进步水平发展态势良好,农业科技进步水平已达较高层次。     

国际金融危机对黑龙江省畜牧业的影响

在国际金融危机中,黑龙江省畜牧业也受到了多方面的影响。本文依据官方统计数据和资料,结合实证调查,分析了当前国际金融危机给黑龙江省畜产品出口、畜产品消费和畜牧业生产效益带来的不利影响和有利因素,并提出了应对金融危机的对策和措施。     

时间序列模型对黑龙江省水稻比较优势的预测

根据时间序列模型的原理,以黑龙江省水稻20多年的产量、规模为研究对象,在数值试验的基础上得到了适合于黑龙江省水稻综合比较优势分析的时间序列预测模型,对水稻综合比较优势做出预测,表明时间序列模型在农作物比较优势分析的预测中具有一定的优势.     

伊犁马12 km测试赛后血pH、血气的变化规律研究

[目的]对伊犁马12km测试赛前后血pH、血气变化等指标的影响进行研究,分析伊犁马在12 km测试赛前后血pH、血气等指标变化规律,为伊犁马训练提供参考.[方法]分别于12 km测试赛赛前、赛后即刻、赛后20 min、赛后1h检测伊犁马静脉血血气指标,并对各时间点测试指标进行方差分析.[结果]赛后即刻PvCO2、BE、HCO3-、TCO2、Ca2+极显著低于赛前水平(P＜0.01),pH水平显著低于赛前水平(P＜0.05);PvO2 、SvO2、Hct、Glu值在赛后即刻极显著高于赛前水平(P＜0.01);K+在赛后即刻与赛前不显著(P＞0.05),但赛后1h显著低于赛后即刻(P＜0.05);经1h休息后,除Ca2+显著低于赛前水平(P＜0.05),其余各指标均基本恢复至赛前水平(P＞0.05).[结论]马匹在12 km测试赛后会造成体内乳酸堆积,呼吸加快、氧气供应不足的现象;剩余碱降至负值,马匹有轻微的酸中毒现象;静脉血中BE、TCO2、HCO3-对酸碱平衡均有一定的调节作用;K+和Ca2+在运动后存在少量流失.     

伊犁马1 000 m速步训练赛体尺、步态特征与速度相关性研究

[目的]对伊犁马1000m速步训练赛步态特征进行测定,分析步态特征对伊犁马1000m速步赛速度的影响.[方法]分别测定7匹伊犁马1000m速步训练赛的成绩以及其中弯道(50 m)和直道(50 m)的成绩与步态特征,并以其为研究对象和研究样本,对成绩与步态特征进行相关性分析.[结果]在1000m速步训练赛过程中,直道和弯道中步频和步幅均与各速度参数之间呈显著相关或极显著相关(P＜0.05),体高及体长与全程速度之间呈极显著正相关(P＜0.01).胸围率和体躯指数与全程速度之间呈负相关关系,且体躯指数与速度参数之间负相关性显著(P＜0.05).[结论]在直道上中要求在保持步频的同时步幅适当加大;而在弯道中步幅对速度的影响较步频小,在此阶段中增大步频对提高速度更为有利.     

动物微生态制剂菌种的分离与鉴定--猪肠源乳杆菌的分离与鉴定

本次试验的菌种是从宁夏平罗县边远农村半自然状态生长的健康肉猪的小肠、大肠弄口盲肠中分离获得的，共分离出64株菌株．通过对这64株菌株的菌落形态观察和革兰氏染色镜检．筛选出14株进行了乳杆菌属的生理生化鉴定，初步确定这14株杆菌属于乳杆菌属（Lactobacillus）．再通过糖醇类发酵产酸鉴定，确定4株为植物乳杆菌（L．plantayum），3株为短乳杆菌（L．brevis），2株为小鼠乳杆菌（L．murinus），3株为类布氏乳杆菌（L．parabuchneri），1株为丘状乳杆菌（L．collinoides），1株为玉米乳杆菌（L．zeae）．各项鉴定结果均符合乳杆菌属和相应种的鉴定标准．     

生物炭对樱桃番茄果实品质及产量的影响

以樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill)为试验对象,选用玉米秸秆生物炭,在日光温室中进行试验,研究生物炭对樱桃番茄果实品质和产量的影响。生物炭施用量设置3个处理:0 t/hm2(对照)、30 t/hm2(低量)、90 t/hm2(高量),试验结果表明:施用生物炭可改善樱桃番茄果实营养品质且高炭量效果更佳,但生物炭对果实的外观形态品质影响不显著。与对照相比,破色期后,施用生物炭能提高果实维生素C含量20.1%~67.6%;使可溶性糖含量峰值推迟,并提高1.1%~18.2%。施用生物炭能提高樱桃番茄产量7.5%~21.6%,随着施炭量的增加产量有下降趋势。