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102.
一种猪肉新鲜度智能检测方法初探 总被引:2,自引:0,他引:2
从多角度评判肉类新鲜度,融合各项新鲜度判别数据指标,通过人工神经网络的拟合训练,建立起检测模型,达到智能检测。在应用中,利用建立好的模型,在输入猪肉特征参数下,模型输出新鲜度的判定结果TVB-N,为猪肉新鲜度检测提供了一种高效快速方案。 相似文献
103.
为了解和掌握最近几年时间里辽宁省规模化猪场猪流感的感染和流行情况,本试验利用血凝抑制试验对2019年3月~2022年6月期间在辽宁省沈阳、大连、本溪和铁岭四个城市的规模化猪场采集的572份猪血清样本进行了抗体检测。结果显示,调查期间内,猪流感抗体阳性血清总数为304份,总血清阳性率达53.15%;2019~2022不同年份时间内,2009年甲型H1N1(pdm/09H1N1)年平均抗体阳性率分别为8.15%、12.30%、18.56%和16.22%,欧洲类禽型H1N1(EA H1N1)年平均抗体阳性率分别为17.04%、23.77%、13.17%和19.59%,经典H1N1(CS H1N1)年平均抗体阳性率则分别为20.00%、26.23%、21.56%和20.98%;四个城市中沈阳规模化猪场中猪的抗体阳性率最高,达到72.09%,沈阳的猪场以EA H1N1亚型猪流感为主,本溪和铁岭的猪场以CS H1N1亚型为主,大连猪场则主要是pdm/09 H1N1亚型;不同生长阶段的猪样本中仔猪的血清阳性率最高(78.65%),其次是保育猪(58.97%),而育肥猪的阳性率最低(37.61%)。本... 相似文献
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105.
本试验旨在研究添加酵母菌对饲喂不同精粗比日粮肉牛血浆代谢组的影响,选取10头(450±50)kg装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔×本地牛阉牛,随机分为对照组和酵母添加组,两组饲喂相同基础日粮,酵母添加组每天晨饲前通过瘘管投喂活性酵母菌,投喂量为0.8g/d;采用交叉试验设计,试验共分为2期,每期包含4个阶段,从第1阶段到第4阶段日粮精粗比为30∶70、50∶50、70∶30和90∶10,每个阶段持续17d,即16d预饲期,第17天晨饲前采集颈静脉血,采用超高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱联用仪(UPLC-Q-TOF-MS)对血浆样品代谢组分进行测定,应用主成分分析(PCA)、偏最小方差判别分析(PLS-DA)、正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)模型对不同精粗比日粮的生物标志物和酵母添加组的生物标志物进行筛选。试验显示,不同日粮精粗比组的生物标志物为胞嘧啶、二氢胸腺嘧啶、软脂酰胺、硬脂酰胺、油脂酰胺和磷酸泛酸;精粗比为30∶70时,酵母添加组的生物标志物有鞘氨醇、神经鞘氨醇和卵磷脂(18∶0);日粮精粗比为50∶50时,酵母添加组的生物标志物有芥酰胺、甘油一酯和卵磷脂(16∶0);日粮精粗比为70∶30时,酵母添加组的生物标志物有甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、卵磷脂(17∶0、18∶0);日粮精粗比为90∶10时,酵母添加组的生物标志物有芥酰胺、胆酸、卵磷脂(18∶2、20∶2)。随日粮精粗比提高,机体的脂肪代谢途径得到改善;但是动物瘤胃壁和肠道内壁的完整性遭到破坏;添加酵母改善了动物脂肪和磷脂代谢的同时可维护消化道内壁细胞的完整性。 相似文献
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试验采用常规营养成分分析、碳水化合物组分和蛋白质组分分析、能量价值预测和体外人工瘤胃法对马铃薯渣和红薯渣的营养价值进行评定。试验所用的5种马铃薯渣采自承德、张家口、吉林、乌兰察布、西安的淀粉加工厂,7种红薯渣采自石家庄、保定、唐山、济南、秦皇岛的淀粉加工厂。结果显示:红薯渣中的粗脂肪(EE)含量(0.80%)显著高于马铃薯渣(0.58%)(P<0.05);马铃薯渣的粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和木质素(ADL)含量(6.53%、26.03%、20.77%和4.38%)极显著高于红薯渣(4.57%、16.46%、12.66%和1.51%)(P<0.01);马铃薯渣和红薯渣的淀粉含量均较高,分别达41.05%、41.71%(P>0.05);马铃薯渣的不可利用中性洗涤纤维(CC)含量(9.76%)极显著高于红薯渣(3.67%)(P<0.01);马铃薯渣和红薯渣的蛋白质组分中非蛋白氮(PA)含量最高,分别达到2.77%和2.41%(P>0.05);马铃薯渣的中速降解真蛋白质(PB2)含量(1.39%)显著高于红薯渣(0.74%)(P<0.05);马铃薯渣的慢速降解真蛋白质(PB3)和不可利用氮(PC)含量(0.56%和1.01%)极显著高于红薯渣(0.28%和0.47%)(P<0.01);红薯渣总可消化养分(TDN)、消化能(DE)、代谢能(ME)、维持净能(NEm)、泌乳净能(NEL)和增重净能(NEg)(81.58%、15.03、13.31、9.09、8.50和6.24 MJ/kg)极显著高于马铃薯渣(75.11%、13.82、12.10、8.08、7.66和5.40 MJ/kg)(P<0.01);红薯渣24 h干物质消化率(DMD24 h)和48 h干物质消化率(DMD48 h)(53.78%和62.48%)极显著高于马铃薯渣(49.34%和58.66%)(P<0.01)。综上所述,马铃薯渣和红薯渣的营养价值均较高,具有成为肉牛饲料原料的潜力,且红薯渣优于马铃薯渣。 相似文献
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108.
蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验旨在研究蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米对鲁西阉黄牛生长性能、屠宰性能和肉品质与常规化学成分的影响。选取48头21月龄左右的鲁西阉黄牛[体重(459.6±10.3)kg],按照体重随机分为4组,每组12头牛,分别分配至3个围栏中进行饲养,每个围栏4头牛。4组试验牛饲喂4种不同的饲粮,分别为SFC0、SFC33、SFC67、SFC100,代表饲粮中蒸汽压片玉米替代粉碎玉米的比例分别为0、33%、67%和100%,饲粮中玉米含量为35.85%。试验期共180 d,分为2个阶段,第1阶段共84 d,包括14 d的预试期和70 d的正试期,试验结束后对生长性能进行测定;第2阶段共96 d,对肉牛进行育肥,试验结束后对屠宰性能和肉品质与常规化学成分进行测定。结果显示:SFC100组的平均日增重(ADG)较SFC67、SFC33和SFC0组分别提高了14.95%、25.77%和38.20%,且SFC100、SFC67和SFC0组之间具有显著差异(P0.05);同时,与SFC0组相比,SFC33、SFC67和SFC100组的料重比分别降低了7.73%、17.01%和25.34%,且各组之间均存在显著差异(P0.05)。除SFC100组的眼肌面积显著大于SFC0组(P0.05)外,蒸汽压片玉米替代饲粮中不同比例粉碎玉米未对屠宰性能和肉品质与常规化学成分产生显著影响(P0.05)。此外,随着饲粮中蒸汽压片玉米替代比例的增加,肉牛的终末体重、ADG、眼肌面积和大理石花纹等级呈线性增加(P0.05),而料重比和屠宰率则呈线性降低(P0.05)。由此可见,在饲粮中使用蒸汽压片玉米全部替代粉碎玉米可以在不影响屠宰性能和肉品质的基础上,显著提高鲁西阉黄牛的ADG和饲料转化效率,并在一定程度上能够提高优质牛肉切块的质量等级。 相似文献
109.
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