对虾围隔生态系底泥中细菌数量动态研究

20 0 1年 7～ 9月于山东省乳山市第一养虾场结合围隔实验生态学方法研究了虾池底泥中细菌在时间上的数量变化情况。对底泥中的细菌进行了涂布平板计数和最大可能数 ( MPN)法计数。平板计数分析表明 ,泥样中可培养的总细菌数量分布范围在 6 .0× 1 0 5～ 1 .9× 1 0 6 cfu/ g之间 ,平均 7.6× 1 0 5± 4.6× 1 0 5cfu/ g,数量变化相对稳定。MPN法计数了泥样中氨化细菌、产H2 S细菌和硫酸盐还原菌在不同时期的数量 ,分析表明氨化细菌数量分布范围在 1 .5× 1 0 5～ 4.6× 1 0 6 cfu/ g之间 ,在调查期间出现两个峰值 ,总体上呈上升趋势 ;产 H2 S细菌在 1 .1× 1 0 4 ～4.3× 1 0 5cfu/ g之间反复波动 ,变化趋势不明显 ;硫酸盐还原菌的数量变化范围 1 .5× 1 0 3 ～4.6× 1 0 5cfu/ g,呈现出上升之势     

应用Taqman荧光定量PCR快速检测宠物食品中的沙门氏菌

[目的]建立快速检测宠物食品中沙门氏菌(Salmonella)的荧光定量PCR方法。[方法]根据Genbank中登录的沙门氏菌吸附和侵袭上皮细胞表面蛋白invA基因序列设计合成引物和探针,检测该方法的特异性和敏感性。[结果]该方法具有良好的特异性,对沙门氏菌的检测灵敏度可达到17 CFU/反应(25μl/反应)。应用该方法检测人工污染宠物食品,样品经18 h增菌后,结果均为阳性。[结论]该研究建立的Taqman荧光定量PCR方法可以快速、准确地检测宠物食品中的沙门氏菌。     

口蹄疫病毒L、2B基因siRNA重组腺病毒质粒的构建

根据si RNA设计原则,分别选择O型FMDV的L和2B基因上保守序列作为可能的干扰位点,设计了2个si RNAs,并将si RNAs克隆到p SIREN-Shuttle中,获得2个si RNA重组表达载体p Shuttle-L和p Shuttle-2B。用限制性内切酶I-Ceu I和PI-Sce I双酶切si RNA重组表达载体和腺病毒质粒载体p Adeno-X,利用体外连接法获得了重组质粒。经PCR扩增、酶切鉴定及序列测定,成功构建了重组腺病毒质粒p Adeno-L和p Adeno-2B。     

一例猪传染性胸膜肺炎的诊治

猪传染性胸膜肺炎是严重危害现代养猪业的一种呼吸道传染病,广泛流行于全国各地。在内蒙古包头市一养猪场分离培养出1株猪传染性胸膜肺炎放线杆菌,并通过治疗试验发现氟苯尼考和强力霉素对该菌株治疗效果好。对猪传染性胸膜肺炎的病因进行了分析,并提出了控制疫情的有效措施。     

动物源性大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的分离鉴定及耐药性分析

大肠杆菌和金黄色葡萄球菌是医学和兽医临床上最常见的病原菌,给人类的健康和畜牧业的发展造成严重的损害。随着抗菌药物的广泛使用,细菌耐药性问题日益突出[1]。20世纪90年代前后所分离的致病性大肠     

兽医药理学课程教学方法改革与探索

兽医药理学作为畜牧兽医专业的专业基础课．是联系基础兽医学与临床兽医学的桥梁和纽带。该课程由理论教学和实验教学两部分组成,实验教学为理论教学服务．是夯实理论知识的一种手段。根据高职高专畜牧兽医专业的教学要求和特点,探索并改进兽医药理学课程教学方法,改变传统的填鸭式教学方法,采用多种手段教学以提高学生的自主学习能力、发现问题和解决问题的能力,以激发学生学习积极性．提高教学质量,从而为临床一线培养合格的应用型专业技术人员打下坚实的基础。     

量子点标记技术在食源性病原体检测中的研究进展

近年来,量子点标记技术得到较快发展,以其为基础开发的检测技术在食品安全检测方面已有广泛应用。为了解量子点标记技术在食源性病原体检测中的应用研究现状,为量子点标记技术在食品安全检测中进一步深入推广,简要综述了量子点的生物相容性及其在食源性病原体检测方面的研究进展和应用前景。     

淡水藻毒素的研究现状

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人类健康和国计民生的大事，近年来国际上一些地方和国家频发恶性食物中毒事件，引起世界各国和有关国际组织的高度重视。淡水藻毒素是影响食品安全因素之一，它是某些生活在淡水中的一些藻类产生的代谢物，这些代谢物可污染淡水水体或水源，进而毒化淡水水生动植物或饮用水，并通过食物链进人人体，对人类健康产生严重危害，因此，引起世界各国的普遍关注。     

添加复合菌株快速发酵虾头制酱工艺优化

为推进传统发酵水产调味品的产业化,提高生产效率,满足消费者需求,利用现代生物技术,研究虾头酱快速发酵工艺。选择从传统虾酱中分离得到的季氏毕赤氏酵母(Pichia gilliermondii)、黑曲霉(Aspergillus niger)以及购买植物乳杆菌(Lactobacillus planticola),作为外加复合菌株混合发酵,提高虾头酱风味。基于感官品评和氨基态含量分析,首先探索快速发酵杀菌方式及复合菌株接种比例,然后在单因素基础上,选择三因素三水平响应面优化法,对发酵温度、发酵时间及菌株接种量进行中心组合试验设计(Box-Behnken),建立数学模型。结果表明:酵母菌、乳酸菌及霉菌的最佳混合浓度比例为1∶5∶3,最佳工艺条件为:发酵温度53.6℃,发酵时间13.46 d,混合发酵剂接种量2.69 m L/100g。优化后进行验证最终工艺条件为:温度54℃,发酵时间14 d,接种量2.5 m L/100g,发酵制备虾头酱的感官评价得分为7.64,氨基态氮浓度为(0.82±0.04)mg/m L。研究结果为虾副产物的高值化利用及虾头酱的快速发酵生产提供产业化基础。     

口蹄疫病毒VP1基因siRNA重组腺病毒的构建及其介导的RNAi抑制口蹄疫病毒复制的研究

本研究选择O型FMDV VP1基因上保守序列作为可能的干扰位点,合成了siRNA,将siRNA克隆到pSIREN-Shuttle中,获得siRNA重组表达载体pShuttle-VP1。用限制性内切酶PI-Sce I和I-Ceu I双酶切siRNA重组表达载体和腺病毒质粒载体pAdeno-X,利用体外连接法获得了重组质粒。经过PCR扩增、酶切鉴定及序列测定,证明成功构建了重组腺病毒质粒pAdeno-VP1。利用脂质体转染法,将Pac I线性化的重组腺病毒质粒pAdeno-VP1转染HEK293细胞,包装成重组腺病毒rAdeno-VP1。经过PCR鉴定正确后大量增殖,增殖的重组腺病毒经过浓缩、纯化得到了高滴度的病毒。用终点稀释法测定病毒滴度为2.5×109PFU/mL。将rAdeno-VP1感染IBRS-2细胞后,12 h后再加入100TCID50的FMDV O/HKN/2003。结果显示,重组腺病毒能够抑制FMDV的复制。