应用生物技术保护我国地方牛遗传资源

正相比于传统的活体保种,生物技术以其自身的省时省力优势,在畜禽遗传资源保护和开发利用中发挥着巨大的潜力。我国畜禽资源丰富,地方牛品种遗传资源是畜禽遗传资源的重要组成部分。我国地方牛遗传资源不仅数量丰富、品种多样,而且具有肉质优良、繁殖力高、抗病性强等优良特性。保护地方牛遗传资源,对推动畜牧业可持续发展、保障人民生活水平发挥了重要作用。一、地方牛遗传资源保护现状第二次全国畜禽遗传资源调查和种质评价工作,摸清了我国畜禽遗传     

库布齐沙漠蒙古牛肉品质及肌肉矿物质元素含量分析

试验通过对库布齐蒙古牛与西门塔尔牛肉品质部分指标及肌肉矿物质含量进行分析测定,研究库布齐蒙古牛的肉品质特性。选择库布齐蒙古牛与西门塔尔牛各6头,采集背最长肌进行样品分析。结果表明:蒙古牛肉色泽深红,红度a^*、黄度b^*、系水率、熟肉率、剪切力均高于西门塔尔牛,且均呈显著性差异(P<0.05),而失水率及pH显著低于西门塔尔牛(P<0.05);蒙古牛肌肉微量元素Cr、Cu、Fe、Mn、Se、Zn含量均显著高于西门塔尔牛(P<0.05),肌肉中P和I含量均显著低于西门塔尔牛(P<0.05),其他元素含量差异不显著(P>0.05)。说明库布齐蒙古牛肉口感、多汁性及色度方面较优,肌肉中大部分矿物质元素含量高于西门塔尔牛,肉品质较高。     

热应激状态下不同品种肉牛免疫功能和抗氧化功能的比较研究

为探究热应激对内蒙古草原不同品种放牧肉牛免疫功能和抗氧化功能的影响,利用酶联免疫法对处于热应激状态下的不同品种放牧肉牛进行了血清免疫指标和抗氧化指标的测定。结果表明:在热应激状态,蒙古牛的白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-4(IL-4)、超氧化物歧化酶(SOD)及总抗氧化能力(T-AOC)含量显著高于西门塔尔牛和安格斯牛(P0.05),而西门塔尔牛和安格斯牛之间的差异不显著(P0.05);蒙古牛的丙二醛(MDA)含量显著低于西门塔尔牛和安格斯牛(P0.05);安格斯牛和西门塔尔牛的免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量有高于蒙古牛的趋势,但差异不显著(P0.05),以上试验牛之间免疫球蛋白G(IgG)含量无显著差异(P0.05)。综上,在热应激状态下,蒙古牛的免疫功能和抗氧化功能较强,耐热应激能力强于西门塔尔牛和安格斯牛。     

陕西延安蒙古牛群体的染色体研究

分析了１５头（１０♂５♀）蒙古牛的核型，Ｃ带、Ｇ带和Ａｇ－ＮＯＲｓ．结果发现，蒙古牛的核型，Ｃ带和Ｇ带与普通牛（Ｂｏｓｔａｕｒｕｓ）相同，其公平核型为６０，ｘｙ母牛为６０，ｘｘ．ｙ染色体为一小的中着丝粒染色体，认为蒙古牛为普通牛型黄牛．观察统计了５９６个细胞的Ａｇ－ＮＯＲｓ数目，每细胞平均Ａｇ—ＮＯＲｓ数为５．８１８±０．５１３，变化范围为３～１０个．     

关于宽甸县沿江牛的调查报告

沿江牛是由朝鲜牛与辽宁省沿鸭绿江地区的本地牛杂交育成的，并与蒙古牛有一定的血缘关系，原属于役用品种。该牛耐粗饲、抗病能力强、抗寒性能极佳，在零下26℃时呼吸才会出现不稳定现象，但仍能保持正常的食欲和反刍。沿江牛主要分布在辽宁省宽甸县的振江、下露河、大西岔、红石砬、永甸、长甸及古     

蒙古牛育肥效果的研究

试验选取锡林郭勒大草原自然放牧的２周岁以下的幼龄蒙古阉牛２３头,采用易地育肥技术进行舍饲拴系期育肥,考察其育肥和经济效益,结果,经３个月短期育肥,试验牛平均日增重为１．０４０ｋｇ,每头花获纯利２０４．９元,具有较理想的增重效果和经济效益,说明,对幼龄蒙古牛实行短期肥育是可行的。     

蒙古牛春季牧食习性的观察研究

1997年春季(5月中下旬)在内蒙古锡林郭勒盟多伦县测定了蒙古牛的牧食习性,研究了蒙古牛的采食、站立、游走、卧息、反刍、饮水和排泄行为.研究结果表明,蒙古牛的平均采食时间为508.1±55.5min,共计6.3±2.1个采食周期;反刍时间为386.8±54.6min;卧息时间244.9±61.0min;站立游走时间300.2±79.0.平均采食速度7.6±8.1口/min,平均采食量10.10kg/头·d.蒙古牛春季采食的牧草种类主要为单子叶植物中的禾本科、莎草科、百合科和鸢尾科植物.     

中国草原红牛吉林系来源概述与发展展望

1中国草原红牛吉林系育种史概述中国草原红牛是我国自己培育的乳肉兼用型新品种,培育起始期可以追溯到1936年,吉林、内蒙古和河北的毗邻草原曾引进乳用短角牛与蒙古牛杂交,20世纪50年代以后又强化了杂交改良,1973年成立了三省区草原红牛育种协作组,采用了冷冻精液技术,促进了该品种的育成。后又引进了加拿大和美国的乳肉兼用型短角牛,提高改良速度。1979年草原红牛育种委员会成立,次年着手自群繁育。1985年正式命名为"中国草原红牛"。     

蒙古牛线粒体DNA全基因组遗传多样性与起源研究

［目的］通过对蒙古牛线粒体DNA(mtDNA)的基因组进行测序,探究蒙古牛的mtDNA基因组遗传多样性与母系起源。［方法］采用DNA提取、三代测序及生物信息学方法。［结果］在36头蒙古牛mtDNA全基因组序列中,共检测到22种不同的单倍型,平均单倍型多样度(Hd)为0.970,平均核苷酸多样度(Pi)为0.00845,表明蒙古牛有丰富的母系遗传多样性。构建的IQ系统发育树发现,蒙古牛具有瘤牛和普通牛两个母系支系。［结论］蒙古牛有丰富的母系遗传多样性,拥有普通牛和瘤牛两个母系起源,以普通牛起源为主。     

阿拉善牛的体尺测定及肌肉脂肪酸分析

［目的］阿拉善牛是蒙古牛的一个重要群体,是我国宝贵的肉牛遗传资源。为了解阿拉善牛生长和肉质特性。［方法］本研究对47头阿拉善牛的生长指标进行测定,同时对16头阿拉善牛和13头对照牛的背部最长肌的37种脂肪酸进行分析。［结果］表明：各年龄段阿拉善牛的体尺指标均较低;阿拉善牛背部最长肌共检测到23种脂肪酸;阿拉善牛的二十碳五烯酸(EPA)极显著高于安格斯牛、夏洛莱牛和日本黑毛和牛(P < 0.01);ω-3脂肪酸极显著高于日本黑毛和牛(P < 0.01),显著高于安格斯牛和夏洛莱牛(P < 0.05);ω-6脂肪酸极显著高于夏洛莱牛(P < 0.01)。［结论］阿拉善牛富含优质的不饱和脂肪酸,可以作为我国开发优质牛肉产品的宝贵肉牛品种资源。