北京市食品安全检测专业高端技术技能人才需求调查

为更好地开展北京市食品安全检测技术专业高端技术技能人才贯通培养工作,了解北京市食品安全检测技术专业的就业需求现状,研究组随机抽取用人单位展开调查.调查结果显示,目前北京市对食品安全检测高端技术技能人才的就业需求大于供给,处于不平衡状态,并提出了改善建议.此调查为典型职业活动分析、食品安全检测技术人才培养目标的确定和课程设置等方面提供了可靠保证.     

‘红王子’锦带花扦插繁殖

‘红王子’锦带花(Weigela florida‘Grandifora’)是忍冬科锦带花属的栽培变种。落叶丛生灌木,树高3m以上,多分枝,分枝粗壮。枝条开展,小枝髓部坚实,冬芽被数枚鳞片。单叶对生,叶椭圆形,叶色金黄色,叶长5～10cm,宽3～4cm,叶缘有细锯齿,先端锐尖,基部圆形至楔形,叶脉正面有毛,背面尤密,叶柄短,无托叶。花腋生,1～4朵,花萼5裂,裂片披针形,花冠漏斗状钟形,红色,裂片5,近辐射对称,雄蕊5个,着生于花冠筒     

海南阳江农场天然橡胶产业发展初析

阳江农场概况·地理位置与气候特点·海南省国营阳江农场地处海南岛中部偏北,位于琼中县境内黎母山北麓,地理位置为东经109°38′～109°49′,北纬19°16′～19°25′。该农场属于低纬度热带雨林气候区,日照充足,雨量充沛,湿度大。地势西高东低,属山地丘陵地带,平均海拔200m;农场年平均温度为24℃,12月     

农业干旱监测研究现状与展望

干旱是指由水分收支或供求不平衡所形成的水分短缺现象,是一种对经济、社会和环境带来巨大影响的自然现象。干旱出现频率高、持续时间长和影响范围大,对国民经济特别是对农业生产产生严重的影响,已经成为世界     

金黄色葡萄球菌及其肠毒素等指标在发酵牛肉加工过程中变化规律的研究

作者对自然状态发酵牛肉、接种金黄色葡萄球菌的发酵牛肉和接种发酵剂(植物乳杆菌、戊糖片球菌)与金黄色葡萄球菌的发酵牛肉中金黄色葡萄球菌及其肠毒素等指标在加工过程中的变化规律做了研究。研究结果表明,自然发酵牛肉中没有金黄色葡萄球菌及其肠毒素;接种发酵剂和金黄色葡萄球菌的发酵牛肉中金黄色葡萄球菌先是上升然后快速下降,且金黄色葡萄球菌肠毒素为阴性;接种金黄色葡萄球菌的发酵牛肉中金黄色葡萄球菌及其肠毒素都显著高于接种发酵剂的发酵牛肉(P＜0.05)。由试验结果可知,发酵剂植物乳杆菌和戊糖片球菌对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用。     

高职食品营养与检测专业人才培养方案比较与分析

通过对全国25所高职院校2014年食品营养与检测专业人才培养方案中学生生源、课程总学时、人才培养目标、核心课程、顶岗实习、职业资格证书、就业岗位群等方面进行对比分析,分别给出统计图,为高职院校"食品营养与检测专业"人才培养方案修订与完善提供借鉴与参考。     

华南地区极端气温事件时空变化及其因子分析

选用1959—2016年华南地区72个地面气象站点逐日气温数据,计算了研究区16种极端气温指数,分析了1959—2016年研究区极端气温事件的时空变化特征和影响研究区极端气温指数的因子,及其与年平均气温、地理位置和大尺度大气环流的关系,并预测了未来研究区域极端气温事件变化趋势.结果表明:1959年以来,研究区气温日较差(DTR)和极端冷事件(FD、ID、TN10p、TX10p、CSDI)呈下降趋势;生物生长季(GSL)、极端热事件(SU、TR、TN90p、TX90p、WSDI)和气温极值指数(TXx、TNx、TXn、TNn)呈明显增加趋势.从年代际尺度来看,1960s(19世纪60年代,以下以此类推)以来,研究区极端气温事件与其年际变化趋势基本一致.从空间尺度来看,气温日较差(DTR)和极端冷事件(FD、ID、TN10p、TX10p、CSDI)气候倾向率小于0的站点比例分别为85％、99％、100％、99％、90％、93％,仅有个别站点存在下降趋势,零星分布在沿海地区.生物生长季(GSL)增加的站点共有55个,但其显著性水平较低;极端热事件(SU、TR、TN90p、TX90p、WSDI)气候倾向率大于0且通过显著性检验站点分别为20、58、68、48、29个,增加趋势明显.气温极值指数(TXx、TNx、TXn、TNn)也呈增加趋势,仅沿海地区个别站点呈下降趋势.利用因子分析法提取了5个公共因子,其累计方差贡献率为82.49％,其中公共因子1方差贡献率为44.72％,反映了极端气温事件与极端热事件的相关性很强.相关分析表明,极端热事件(SU、TR、TN90p、TX90p、WSDI)能很好地指示年平均气温的变化情况,并且其他极端气温指数之间也存在很好的相关关系;极端气温指数变化趋势表现出明显的地理位置依赖性.此外,大尺度环流分析表明,ENSO异常变化与华南地区极端气温关系密切,南海副高强度指数(SCSSHII)和西太平洋副高强度指数(WPSHII)对研究区极端气温事件具有明显贡献.R/S分析法表明,研究区极端气温事件表现为强持续性,未来变化趋势与过去的变化趋势相同.     

果蔬氧化还原防御系统研究进展

果蔬的成熟和衰老受体内氧化还原防御系统的调控,果蔬体内的氧化还原防御系统能够及时清除自身产生的活性氧并维持动态平衡,然而逆境胁迫将引起活性氧的过量积累,导致果蔬发生氧化损伤,进而加速其衰老进程,直接影响果蔬采后的品质和贮藏时间。本文总结了采后果蔬活性氧产生及其诱导果蔬品质劣变的机理,分析了果蔬体内的酶促抗氧化体系和非酶促抗氧化体系,并阐明了其清除活性氧的机制,为维持果蔬采后的贮藏品质提供参考。     

油炸食品中丙烯酰胺检测方法的研究进展

丙烯酰胺是高淀粉类食物经油炸处理后产生的小分子有机化合物,具有潜在致癌性.通过介绍油炸食品中污染物丙烯酰胺的检测方法,并对相关检测方法进行简要分析和评述,认为丙烯酰胺的最佳分析方法是GC-MS、LC-MS法,但这两种方法所用的仪器比较昂贵且分析要求高,寻求快速准确且成本低的检测方法是目前丙烯酰胺检测技术方面研究的重点.     

中国热带农业科学院科研项目管理平台建设

随着信息技术和科技的发展，互联网技术越来越普及，且应用领域越来越广，推动了各类信息的交流和共享。介绍中国热带农业科学院科研项目管理平台建设思路，主要包括热科院科研项目数据库、科研项目管理平台网络架构、科研项目管理平台功能模块等。科研项目管理平台的建设与使用，将推动热科院科研事业的发展，提高其科研管理水平。