玉筋鱼资源开发利用现状分析

玉筋鱼(Aminodytes personatus Girard)俗称面条鱼、沙钻，为冷温性小型的地方性经济鱼类。玉筋鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外。成为近几年出口创汇的重要品种之一。1998年春汛。黄海区玉筋鱼资源开始被大规模地开发利用，使海洋捕捞     

玉筋鱼资源开发利用现状分析

玉筋鱼(Ammodytes personalus Girard)俗称面条鱼、沙钻,为冷温性小型的地方性经济鱼类。玉筋鱼资源丰富,营养价值高,味道鲜美,可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工,冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外,成为近几年出口创汇的重要品种之一。1998年春汛,黄海区玉筋鱼资源开始被大规模地开发利用,这一资源的开发利用,使海     

配合饲料和冰鲜太平洋玉筋鱼对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、抗氧化和脂质代谢的影响

为探讨2种不同饲料对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、抗氧化及脂质代谢的影响,实验选取初始体质量为(191.47±3.70)g的珍珠龙胆石斑鱼幼鱼10 542尾,随机分成2个处理组,每个处理组3个重复,每个重复1757尾,分别投喂商品专用配合饲料和冰鲜太平洋玉筋鱼,养殖75 d。结果显示,冰鲜太平洋玉筋鱼组的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、肥满度(CF)、饲料系数(FCR)及全鱼脂肪含量显著高于商品专用配合饲料组,肝体比(HSI)和脏体比(VSI)显著低于商品专用配合饲料组,存活率(SR)和蛋白质效率(PER)与商品专用配合饲料组差异不显著。商品专用配合饲料组的甘油三酯(TG)、血清总胆固醇(CHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著低于冰鲜太平洋玉筋鱼组;而谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的活性显著高于冰鲜太平洋玉筋鱼组。相对冰鲜太平洋玉筋鱼而言,商品专用配合饲料组肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(TAOC)、过氧化氢酶(CAT)和脂肪酸合成酶(FAS)的活性显著降低,脂蛋白脂酶(LPL)活性显著升高,但是苹果酸脱氢酶(MDH)和肉碱棕榈酰转移酶-Ⅱ(CPT-Ⅱ)在2组饲料间差异不显著。研究表明,在本实验条件下,冰鲜太平洋玉筋鱼更适合投喂珍珠龙胆石斑鱼幼鱼,商品专用配合饲料对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼肝脏产生了不利的影响,因此,建议参考冰鲜太平洋玉筋鱼优质的营养特性,优化和调整珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的营养配方。     

不同规格玉筋鱼的营养分析与评价

为了解玉筋鱼(Ammodytes personatus)的营养价值,系统分析了3种不同规格玉筋鱼的基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和无机元素组成。结果显示,样品规格越小,其水分、灰分和粗蛋白含量越高,粗脂肪含量越低。17种被检出的水解氨基酸中含量最高的4种氨基酸分别为谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸,并且规格越小,水解氨基酸含量和必需氨基酸含量越高;根据氨基酸评分分析结果可知,玉筋鱼的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为异亮氨酸;根据化学评分可知,其第一限制性氨基酸为含硫氨基酸(蛋氨酸+半胱氨酸),第二限制性氨基酸为缬氨酸;其必需氨基酸指数分别为90.75、85.74和86.04。不同规格样品的脂肪酸组成有明显的差异,饱和脂肪酸含量由小到大分别为41.71、60.68和69.31 mg/g,单不饱和脂肪酸分别为31.81、65.03和103.91 mg/g,多不饱和脂肪酸(PUFA)分别为83.17、110.71和109.39 mg/g,并且规格越大,C20:5 n3占PUFA的比例越高,C22:6 n3占PUFA的比例越低。玉筋鱼富含人体所需的多种无机元素,常量元素中Na和K含量最高,微量元素中Fe和Zn的含量最高。研究表明,玉筋鱼是一种营养价值较高、味道鲜美的优质鱼类。     

黄海区玉筋鱼体长和体重的关系

利用2001年春汛期间黄海区拖网和沿岸定置网玉筋鱼体长和体重资料用三种方法进行拟合,结果表明:预报性回归法所换算的体重值最接近实测值,玉筋鱼体长和体重的关系为Wt=0 7×10-5×L2 9244t(r=0 9673)。     

黄海的玉筋鱼资源及其渔业

<正> 玉筋鱼(Ammodytes personatus Girard)为冷温性小型鱼类,我国的渤海、黄海北部及朝、韩、日、俄远东海区都有玉筋鱼分布。近二年来,在黄海北部生产玉筋鱼的规模迅速扩大。1999年,我们在荣成市石岛渔港、青岛市沿岸渔村对来自不同渔场的拖网卸港船只及沿岸挂子网作业渔船的生产情况作了一些调查研究,并对不同渔场、不同渔期的渔获物作了多批生物学测定,结合历史记载,我们对黄海的玉筋鱼资源及玉筋鱼渔业有了以下初步了解和认识。     

室内模拟条件下的胃含物法测定玉筋鱼摄食与生态转换效率

研究在室内大型玻璃钢水槽中进行 ,在流水条件下 ,以卤虫幼体为饵料 ,应用Eggers模型研究了黄、东海主要小型经济鱼类玉筋鱼(Ammodytespersonatus)的摄食、生长和生态转换效率等生态能量学特征。结果表明 ,玉筋鱼体重与空消化道重量的关系可用指数函数W =0 .2 71e79.984·ESW加以定量描述 ,通过这一定量关系 ,可推导出其瞬时全消化道内含物量计算公式为St=1 0 0× [SW -(LnW +1 .30 5) / 79.984] /W ;全消化道内含物随时间变化的拟合曲线为St=1 .784e 0 .2 1 4t,公式两边取负对数可求得瞬时排空率为 0 .2 1 4g/ 1 0 0 g·h (W .W .) ;按Eggers模型可求得日摄食量为 2 2 .53g/ 1 0 0g·d (W .W .)或 60 .1 4kJ/ 1 0 0 g·d ;从玉筋鱼的平均日生长量实测值为 3.45g/ 1 0 0 g·d (W .W .)或 2 2 .94kJ/ 1 0 0 g·d,可求得其生态转换效率为 1 5.34 % (W .W .)或 38 1 4 %kJ。