方城县农技推广区域站建设运行情况

方城县位于南阳盆地东北隅,县域总面积2 542 km2,人口120万人,辖8镇7乡2个街道办事处,耕地面积10.9万hm2,已建成高标准粮田4万hm2;粮食作物常年播种面积14.7万hm2以上,粮食总产稳定在6.5亿kg,是全国粮食生产先进县、油料生产百强县、科技进步先进县、绿色农业示范县.近年来,方城县紧紧抓住国家实施创新驱动发展战略和藏粮于地、藏粮于技战略,加大基层农技推广体系建设力度,在农技推广区域站建设中走在了全省的前列,为全省树立了学习的榜样.2016年9月28-29日,河南省农业科技创新推广服务工作推进会在方城县召开,与会人员实地参观了方城县赵河、券桥2个乡镇农业技术推广区域站,他们的做法得到了与会领导和同志们的好评.     

搞连锁经营要让加盟店多获利

<正>销售额从2000万到7000多万,加盟店网点从30个到180个,复合肥、种子、农药嫁接销售量是全省辉隆连锁配送中心的排头兵,仅仅3年时间,在农资市场竞争日益激烈的背景下,安徽辉隆股份皖江农资有限公司炉桥配送中心创造了一个不小的经营奇迹,这个奇迹的缔造者,正是炉桥配送中心经理秦明凌。     

盐渍海蜇中铝的脱除与质构变化

研究针对海蜇制品中铝残留严重超标的问题,用5种不同试剂对盐渍海蜇进行铝脱除工艺研究,并分析了铝脱除工艺对海蜇质构的影响。试验结果表明:采用剪切法(A/CKB探头)分析海蜇质构,可以更准确更稳定地测得海蜇产品的质构差异;供试的5种试剂中以复合脱铝剂的脱铝效果最佳,在脱除盐渍海蜇中铝的同时,基本保持了海蜇的质构等感官品质,可以较好保持铝脱除后海蜇的品质。     

我国市售虾酱产品品质分析与评价

为了解我国市售虾酱产品的品质现状，探究不同品种虾酱之间的品质差异，采集了32种市售虾酱，进行了感官评价和水分、盐分、蛋白质、氨基酸态氮等理化指标的检测，对品质相关数据进行了统计分析和主成分分析，并进一步采用电子鼻和气相–离子迁移谱(GC-IMS)对气味进行了分析。结果表明，市售虾酱色泽和质地差异相对较小，而气味差异较大。理化指标中，市售虾酱的氨基酸态氮含量变异系数为33.91%，离散程度最大。在主成分分析中，提取到3个主成分，累计方差贡献率达82.32%，表明能够涵盖虾酱品质的基本信息，水分、氨基酸态氮、气味是影响虾酱综合品质的关键指标。电子鼻聚类热图表明，在欧式距离4.03处可将32种虾酱聚为4类，原料是影响聚类的主要因素。对海银虾、蜢子虾和白虾3种原料的虾酱进行GC-IMS分析，共鉴定出63种挥发性成分，主要是醇类。研究结果可为虾酱产品品质评价与生产工艺改进提供参考。     

海门山羊主要性状及其相关性分析

海门山羊是肉、皮、毛兼优的地方山羊品种 ,具有产羔率高 ,肉质鲜美等诸多优良特性。通过对其主要表型性状相关性的分析 ,表明海门山羊母羊体重、胸围、体长三者之间存在中等偏强的正相关。并根据性状研究的结果 ,提出海门山羊品种繁育及饲养管理的合理化建议。     

农业部副部长余欣荣在河南调研时强调——毫不放松地抓好秋冬种生产

<正>本刊讯12月5日~6日,农业部副部长余欣荣到河南省调研秋冬种生产情况。余欣荣深入新乡市原阳县小麦生产一线,了解今年冬小麦生产情况,研究抓好秋冬种生产的具体措施。余欣荣强调,秋冬种是全年粮食生产的关键一仗,当前正值冬小麦冬前管理的关键时期,各级农业部门要狠抓粮食生产不动摇,重视科技防灾减灾不放松,强化社会化服务和市场监管不松懈,环环紧扣,一着不让,突出抓好冬小麦田间管理,为明年夏粮丰收打下坚实的基础。在原阳县高标准粮田示范工程项目区,田成     

银鲑不同部位肌肉的营养评价与特征风味分析

为科学评价银鲑不同部位肌肉的营养品质及风味差异,本试验以银鲑背部和腹部肌肉为原料,通过测定银鲑不同部位肌肉的基本营养成分、氨基酸和脂肪酸组成,分析其营养学特征;采用气相离子迁移谱仪(GC-IMS)分析不同部位肌肉的特征风味.结果表明,除灰分外,银鲑背部和腹部肌肉的营养组成存在显著差异,腹部肌肉粗脂肪含量高达10.93 ...     

干奶后期饲喂阴离子盐添加剂对奶牛泌乳性能的影响

研究在奶牛干奶后期饲喂阴离子盐添加剂对奶牛泌乳性能的影响。选用16头干奶后期荷斯坦奶牛,采用配对试验设计,分为2组(n=8),给奶牛饲喂不同阴阳离子差[DCAD;(Na~ K~ )-(Cl~- S~(2-))mEq/kg DM]的日粮,即对照组DCAD值为 138.40mEq/kg DM、处理组DCAD值为-240.79mEq/kg DM。结果表明,处理组奶牛分娩后的泌乳量和4%标准乳较对照组平均高0.57kg/头·d(P>0.05)和0.54kg/头·d(P>0.05),尤其是第2、3泌乳月的泌乳量和4%标准乳较对照组均有显著提高(P<0.05),而且有提高乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、总固形物等乳成分(P>0.05)和降低体细胞数(P>0.05)的趋势。     

条斑紫菜烤制前后特征风味变化研究

为探讨烤制对条斑紫菜(Porphyra yezoensis)主要风味物质的影响,研究烤制前后条斑紫菜挥发性成分的变化。采用电子鼻、FlavourSpec®风味分析仪和固相微萃取–气相色谱–质谱联用(SPME-GC-MS)对比分析条斑紫菜在烤制前后挥发性风味物质的组成变化。电子鼻分析结果显示,条斑紫菜烤制前后的挥发性成分存在一定差异,二者的第一、二主成分相同,均为烃类、含氮类物质,但其对主成分的贡献率不同。风味分析表明,条斑紫菜烤制前后挥发性成分差异显著,烤制后出现吡嗪类特征风味物质。SPME-GC-MS分析表明,醛类、醇类、酮类和烷烃类构成了条斑紫菜的主体风味,烤制后吡嗪、甲基吡嗪、2,5-二甲基-吡嗪、2-乙基-5-甲基-吡嗪、3-乙基-2,5-二甲基-吡嗪和2-乙基-6-甲基-吡嗪等物质含量显著增加。综上所述,经过烤制,构成条斑紫菜的主要风味物质发生了明显变化,其中吡嗪类物质的相对含量显著增加。     

干海参水发工艺的研究

以干海参(刺参)为原料,研究了涨发过程中水质、温度、海参纵肌,以及食用油对干海参涨发效果的影响。结果表明,蒸馏水最适宜作为干海参的涨发用水;使用氢氧化钠和碳酸钠并不能增加海参的涨发倍数;用冰水混合物作为泡发用水和剥离海参纵肌,可提高海参的涨发倍数;食用油对干海参的涨发效果没有显著影响。干海参的最佳水发工艺为,将干海参在室温自来水中浸泡1～2d,剖开、去除嘴部石灰质,清洗干净,剥离纵肌;然后将海参放入煮沸的自来水中,大火煮沸,小火保持沸腾30～50min(根据海参软硬程度);冷却后加入冰水混合物,放入0～5℃冷藏箱中,24h后用蒸馏水煮沸10～20min,冷却后加入冰水混合物,放入0～5℃冷藏箱中。重复上述操作至海参完全涨发为止。