关于啤酒大麦品质的几个问题

一。啤酒大麦国家标准的制定过程和在执行标准前的准备工作1、啤酒大麦国家标准的制定过程和指标我国啤酒工业的发展十分迅速,作为啤酒工业的原料,啤洒大麦在数量、质量上均不能满足啤酒事业发展的需要。为了促进啤酒大麦的生产,必须实行优质优价,按质论价:尽快制定啤酒大麦及其试验方法的国家标准,才有利于提高啤酒大麦的产量和质量。     

钛化合物对苹果树生长及果实品质影响的研究

对‘红香蕉’和‘小国光’等品种进行叶面喷施钛化合物表明,钛对苹果树新梢生长、干物质积累及光合作用等具有较明显的促进作用。其中‘红香蕉’喷钛后,果实着红面积≥1/2的数量比对照增多47.0-48.2％,青果数下降54.8-56.5％,果实中游离态Vc含量增高31.2-40.7％,可溶糖增加8.5-14.2％,≥2级果增加2.5-5.4％,等外果减少64.3-88.9％。现已试用500余亩,‘红香蕉’每亩可获纯收益134.97元,‘小国光’为64.42元,产投比分别为12.5:1和10.5:1。     

地方林业造林绿化建设的对策

正在生态文明建设当中,林业始终作为基础内容存在。保护森林以及改善现有的生态环境是开展林业建设工作的最终目标。本文主要结合实际实现对地方林业造林绿化建设的现状进行探究,并在明确其中存在问题的基础上制定有针对性的策略,这不仅是改善传统造林模式中存在多种不足重要前提,同时也可提升地方林业造林工作整体质量与水平。逐步实现可持续发展的目标。林业始终作为主体支撑生态保护以及绿色发展工作。在东北地区以及华北地区,     

啤酒大麦品种子粒的理化性状分析

1986年在北京、天津、唐海县、太原、张家口6个区域试点对5个早熟啤酒大麦品种进行品比试验。本文将评述5个啤酒大麦品种的子粒理化性状及其对酿造品质的影响。 材料和方法 参加区试的六棱品种:菲特2·10、菲特……     

啤酒大麦精化力及其有关酿造品质性状的胚和胚乳遗传效应分析

以7个二棱大麦品种及其半双列杂交F_2种子的两年资料,采用包括基因型×环境互作的麦芽品质性状遗传模型,对糖化力(DP)、α-淀粉酶活力(αAA)、β-淀粉酶活力(βAA)和麦芽N含量的胚和胚乳直接遗传效应及其环境互作进行了遗传研究。结果表明,这4个麦芽品质性状既受基因型影响又受环境(年份)影响。DP和βAA的遗传主要受胚乳直接显性效应和胚显性×环境互作效应的控制,胚加性效应×环境互作以及胚乳加性效应×环境互作对其表现有一定的影响。αAA和麦芽N的遗传同时受胚和胚乳遗传效应的决定,但以胚直接显性效应和胚乳直接加性效应为主,并发现胚加性和显性与环境以及胚乳加性与环境均有显著的互作存在。DP与βAA有显著正相关(rc=0.5601)。麦芽N与DP的正相关主要在于二者都与βAA有密切关系。αAA和麦芽N含量的普通狭义遗传率分别为26.1％和27.8％。     

应用15N示踪研究麦秸还田中氮的去向

应用¹⁵N示踪技术研究了麦秸铺施和混施方式下,秸秆中氮在土壤中的去向。试验结果表明:1.麦秸铺盖土表还田的,夏谷地上部分和籽粒部分对秸秆氮的利用率分别为28.3%和15.2%,而麦秸与土壤混合施用还田的,其对秸秆氮的利用率则分别为20.6%和12.0%。前者明显优于后者。2.夏谷生长87天后,麦秸铺施还田的,秸秆氮有28.3%进入夏谷株体中;16.5%进入土壤腐殖质;0.5%和3.1%分别进入渗漏水和以气态等形式逸失;残留于土壤中的秸秆氮(包括夏谷根系)约有51.6%。而麦秸混施还田的,秸秆氮进入夏谷株体、土壤腐殖质、渗漏水和以气态逸失的量分别占施入秸秆氮总量的20.5%,14.8%,0.2%和11.5%,残留于土壤中的约占总量的53.0%。     

太湖地区水体污染的分析和展望

分别对太湖地区水体污染的三大来源工业污染、城乡生活废水、农业面源污染等问题进行了系统分析,研究各类污染的现状和所采取的措施,找到当前影响太湖地区污染的主要因素,从而为解决太湖水体污染问题提供有益建议。     

农产品产地土壤环境主要污染物现状及防治研究

产地土壤环境是影响农产品质量安全的一个重要因素,近年来由于产地土壤环境受到污染而造成的农产品质量安全问题逐渐增多。本文介绍了产地土壤环境主要污染物现状及特点,分析了当前产地土壤环境保护的主要问题和应当采取的应对措施。     

萌芽大麦籽粒微观结构和用芽麦粉度制冰淇淋

萌芽大麦籽粒的胚乳细胞排列，规律性差，细胞壁被破坏得较完全，胚乳中的大粒淀粉个大且部分被破坏，淀粉粒间的不定形蛋白粒和小粒淀粉多数被水解，这种芽麦的变性好，用它为原料生产麦芽冰淇淋，其产品的物理、化学品质好，麦芽冰淇淋的表面较光滑，口感细腻，有效营养成分也较高，只有用这种优势芽麦籽粒才能生产质量高的麦芽冰淇淋。