我国种植业无公害农产品产地环境标准发展历程及特征分析

无公害农产品产地环境质量标准是无公害农产品产地认定的依据，后者又是产品认证的前提和基础。本论文通过查阅文献资料，从标准类别、发展历程、特征分析等方面着手，梳理了中国种植业无公害农产品产地环境标准的发展历程及特点，探讨了中国现有的种植业无公害农产品产地环境标准的特征。结果表明，我国种植业无公害农产品产地环境标准发展较快，经历了数量上 “少-多-少”、种类上“单个农产品-农产品大类-综合性种植业农产品”的发展历程，2001年起步，2002年快速发展，2003年至2014年稳定发展，2015年和2016年完成标准整合，整合后的产地环境条件标准没有对环境空气质量设置要求，其技术指标仅包括灌溉水质量和土壤质量。同时指出了现有标准的优势及存在的主要问题，研究结果可为中国无公害农产品的发展提供依据。     

蔬菜无土栽培研究进展

蔬菜无土栽培是不用天然土壤而用营养液浇灌蔬菜。或者把蔬菜直接种植在营养液中的栽培方法。从蔬菜无土栽培的研究历程、系统种类、基质研究状况、缺点及蔬菜营养管理等方面阐述了蔬菜无土栽培的发展状况,指出我国蔬菜无土栽培发展前景广阔。     

葡萄对重金属吸收能力的差异性研究

在成熟期,测定土壤以及葡萄根、茎、叶和果实中Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn、Hg、As等重金属含量,探讨其在植株不同部位分布特征及不同品种吸收能力。结果表明:植株不同部位重金属分布特征不一致,Cd主要积累在茎和根,As主要在根和叶,Zn、Cu、Hg主要在叶,Pb、Cr、Ni主要在根;葡萄对不同重金属吸收能力差异较大,其中对Cd吸收能力最强,具有富集能力,Zn吸收能力次之,具有一定富集能力,而Cu、Hg、Ni、Cr、As、Pb吸收能力相对很弱,基本无富集作用;不同品种吸收能力差异明显,户太8号较强,其次为巨峰、醉金香和阳光玫瑰,茉莉香等综合吸收能力较弱。     

CPPU处理猕猴桃常温贮藏过程中果实糖含量相关基因的表达分析

为了解析采前CPPU处理的猕猴桃果实贮藏性与未处理果实的差异及相关的分子调控机制,以清水为对照,评价了盛花后用20 mg/L CPPU处理果实在常温贮藏下可溶性固形物、可滴定酸及可溶性糖含量的变化,并用转录组分析鉴定出与可溶性糖变化相关的候选基因。结果表明,无论处理还是对照,可溶性糖含量在贮藏过程中呈逐渐上升趋势,但CPPU处理果实的可溶性糖含量始终低于对照果实。转录组分析表明,CPPU处理抑制了淀粉和蔗糖代谢中的基因Achn087691(编码磷酸己糖异构酶)以及果糖和甘露糖代谢中基因Achn203191(编码磷酸丙糖异构酶)的表达,并促进淀粉和蔗糖代谢中基因Achn069851(编码己糖激酶)前期表达,但对基因Achn161931(编码尿苷二磷酸葡萄糖脱氢酶)、基因Achn206141(编码尿苷二磷酸-葡萄糖醛酸酯-4-表异构酶)和基因Achn295291(编码果胶甲酯酶)表现为前期抑制、中期促进、后期抑制。由此推测,20 mg/L CPPU处理明显影响了徐香猕猴桃果实中可溶性糖含量及糖代谢相关基因的表达,致使果实常温贮藏过程中可溶性固形物和可溶性糖含量降低,且提前软化。     

我国猕猴桃质量标准现状及其与国际组织比较

为全面了解我国猕猴桃质量安全标准现状,厘清与国际标准接轨程度,现从影响水果质量安全的主要危害因子着手,对我国现行有效的猕猴桃质量安全标准进行了研究,分析了与猕猴桃相关的重金属和农药残留等污染物限量指标,并和与我国猕猴桃贸易关系密切的欧盟、CAC等国际组织的农药残留最大限量(MRLs)进行了比对分析。指出了我国猕猴桃质量安全标准存在的主要问题,分析了与国际标准存在的差异,并提出了进一步完善我国水果质量安全标准的建议。     

几种果品中硝酸盐和亚硝酸盐的含量

为了解目前果品中硝酸盐和亚硝酸盐含量状况,从生态型产区随机抽取枣、西瓜和苹果3种果品共78个样品,用紫外比色法测定硝酸盐含量,用国标法测定亚硝酸盐含量。参比国内外食品硝酸盐含量分级评价标准对3种果品中的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了评价。结果表明:根据国家标准,西瓜和苹果样品硝酸盐全部合格,枣32个样品中有3个样品超标,超标率为9.4%;3种果品亚硝酸盐全部合格;参照沈明珠提出的蔬菜中硝酸盐卫生评价标准,西瓜和苹果均在轻度污染范围内,可直接生食,枣90.6%在轻度污染范围内,可直接生食,9.4%为中度污染,不宜生食,加工或熟食允许。对降低果品中硝酸盐含量的措施进行了讨论。     

西瓜食用安全性状况分析

为了解我国西瓜食用安全性状况,连续2年在生态型产区随机采取西瓜样品31个,依据国家标准《农产品安全质量无公害水果安全要求》(GB 18406.2-2001)和农业行业标准《无公害食品西瓜》(NY 5109-2002)对5种重金属元素、2种有害化合物、5大类22种农药进行了检测分析。结果表明,我国西瓜存在有害元素污染的现象,铅、镉、砷、氟、汞、硝酸盐和亚硝酸盐检出率分别为58.06%、48.39%、45.16%、100%、9.68%、100%、83.87%,平均含量分别达到了GB 18406.2-2001 MRL的33.90%、32.67%、2.14%、35.52%、2.00%、24.00%和4.85%;依据GB 18406.2-2001,重金属铅和镉超标率都为9.68%,其余几种有害物质含量都在食品安全范围内;农药残留方面没有超标样品。     

谈无土栽培基质的消毒

无土栽培基质的消毒方法有2类,即物理消毒和化学药剂消毒。物理消毒包括：蒸汽消毒、阳光曝晒、太阳能消毒：化学药剂消毒常用药剂有高锰酸钾、甲醛、溴甲烷、氯化苦、漂白剂。     

我国核果类水果中农药残留限量标准现状分析

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》2019版的颁布,标志着我国农药残留标准制定迈上了新台阶。相比2016版,该标准对核果类水果制定限量的农药种类和最大残留限量均发生了较大变化。以GB2763—2019规定的限量数据为基础,按照农药用途进行分类,整理出核果类水果中规定的具体农药ADI值及其具体限量值,详细分析了我国核果类水果农药最大残留限量标准现状,以期科学指导生产中安全农药,保障核果类水果的食用安全。     

不同肥料对基质栽培樱桃番茄产量与品质的影响

在用滴灌方法统一供给营养液的条件下,定植前在同种基质中混入不同的肥料作为基肥或者在生长期喷施叶面肥进行不同肥效试验。结果表明,叶面肥和有机肥均能提高番茄产量,生物有机肥处理产量最高,较对照增加了13.6%,其次为消毒鸡粪处理,较对照提高8.9%。有机肥与化肥配施有明显改善番茄品质的作用,可溶性固形物较对照提高2.08%～6.5%,VC提高4.1%～11.3%,而硝酸盐含量下降8.5%～14.7%。叶面肥较有机肥更能促进株高、茎粗等植物学性状的生长。