番茄红素的特性和应用研究进展

番茄红素是一种富含在番茄,也存在于多种蔬菜水果中的类胡萝卜素。动物和人体不能合成类胡萝卜素,食物是唯一获取来源。多项研究证明它是类胡萝卜素中最有效的抗氧化物质,在细胞中通过抗氧化损伤起到多种生物学作用。在人体健康应用方面具有广泛研究,同时也有人将其应用到家禽生产中。文章综述番茄红素的结构特性、生物活性和在动物中的应用效果,旨为进一步研究和应用提供参考。     

春小麦优良种质晋春9号的特性与利用

晋春９号是以太谷核不育小麦为母本,晋偃１６３－１２作父本杂交选育而成,１９８９年审定推广,是我国第一个利用太谷核不育选育出的春小麦新品种。利用晋春９号作亲本,通过不同育种途径,先后育成了晋春１３号,晋春１４号,晋偃３０１－１１及晋７４９－９四个春小麦新品种（系）,表明晋春９号不仅是一个值得推广的优良品种,也是一个很好的育种亲本和种质资源材料。     

植物生长调节剂用于避霜的研究

通过研究几种植物生长调节剂对玉米产量、生育期及其它主要农艺性状的影响 ,筛选出 2种较理想的植物生长调节剂 :壮丰灵和健壮素。试验结果表明 ,经喷施这两种调节剂后 ,玉米植株降低 5 0 cm左右 ,可有效防止倒伏 ,并使成熟期提早 5 d左右 ,产量增加 1 5 % ,与 ck达到显著差异 ,对于玉米躲避霜冻多发区的早霜有积极的意义。     

PGC-1α基因突变对白洛克鸡肉品质影响的统计分析

PPAR-γ共激活因子1基因（PPAR-gamma coactivator 1,PGC-1α）对肌肉组织的能量代谢和脂类积累具有重要的调节作用。其开放阅读框中646位点发生的错义突变引起了蛋白序列216位点的天冬氨酸突变成天冬酰胺。本试验选用白洛克肉鸡建立孟德尔分离群体,采集8周龄胸肌肉样,应用TA-XT2型物性分析仪对肌肉品质进行了测定。建立最小二乘模型,对3种基因型的群体进行了统计分析,确定了PGC-1α不同基因型对肌肉品质的影响。结果发现AG基因型个体具有较好的肉品质,肌肉硬度、黏聚性、胶着度、咀嚼度和回复性等性状在不同基因型间存在显著性差异（P〈0.05）。对各个指标进行相关性分析,发现硬度和弹性保持率、黏度和嫩度等都存在显著相关。对所有指标进行了主成分分析,确定出6个影响肌肉品质的主成分,其中前3个主成分分别代表了肉的硬度、新鲜度及黏性。     

Keap1-Nrf2/ARE信号通路及其在畜禽抗氧化中的研究进展

正常生理状态下,动物体内自由基的产生和清除处于稳定的动态平衡,但发生氧化应激时,体内自由基产生的量超过自身清除能力,引起氧化系统和抗氧化系统的失衡,造成氧化损伤。而Keap1-Nrf2/ARE信号通路的激活在预防氧化应激引起的细胞和组织损伤、维持氧化还原平衡和蛋白质稳态以及调节炎症方面具有关键作用。Keap1是Nrf2的胞浆抑制蛋白,在正常生理状态下,Nrf2与Keap1结合而发生泛素化和蛋白酶体降解,使细胞核内Nrf2的含量维持在一个相对较低的水平。在氧化应激条件下,Keap1对Nrf2的泛素化和降解的能力减弱,细胞核中Nrf2积聚,Nrf2与抗氧化反应元件(ARE)结合后启动下游一系列保护性基因的表达,使机体从氧化应激状态恢复到正常的生理状态。氧化应激参与多种病理生理变化,对畜禽的生产性能、生长发育、繁殖性能、肉品质等有负面影响,Keap1-Nrf2/ARE信号通路是细胞内最重要的抗氧化应激通路之一,对动物的健康保护极其重要。作者总结了Keap1-Nrf2/ARE信号通路的基本结构和活化机制及其在畜禽抗氧化中的研究进展,阐述了其在提高畜禽的抗氧化、抗炎能力和在肉品质中的重要作用,以期为缓解当前畜禽业中严重的氧化应激和炎症提供理论依据。     

北京油鸡的肌肉组织学特性分析

旨在研究北京油鸡的肌肉组织特性及其与肉品质的关系.试验以北京油鸡为主,并选用AA肉鸡和来航鸡作为参考.收集了胸大肌的肌纤维直径、肌纤维束直径、总纤维数目、总纤维束数目、肌内膜厚度等性状数据,并进行了多重比较,结果发现,油鸡的纤维直径为31.42 μm,与来航鸡差异不显著(P＞0.05),与肉鸡的纤维直径(45.03 μm)差异显著(P＜0.05);北京油鸡的肌纤维总数为7.00×105根,显著多于来航鸡(6.26×105根,P＜0.05),并显著小于肉鸡(8.34×105根,P＜0.05).对3个品种的肉品质进行了测定,收集了剪切力、韧性、肉纤维指数和绵软度性状数据,并进行了多重比较.结果显示,北京油鸡的韧性为25452 g·s-1居中,来航鸡的韧性(27397 g· s-1)最大,肉鸡的韧性(22705 g· s-1)最小;纤维指数分析显示,北京油鸡的纤维指数为5.62,与肉鸡5.14没有显著差异(P＞0.05),但是与来航鸡8.10有显著差异(P＜0.05).纤维性状与肉品质性状的相关分析表明,韧性与纤维直径呈极显著的负相关(P＜0.01),相关系数为-0.27;肉纤维指数与纤维直径呈显著的负相关(P＜0.05),相关系数为-0.24.结果表明,北京油鸡的肌纤维结构特性是影响其肉品质的关键因素.     

富硒鸡蛋的研究现状

硒是每日必须摄入的膳食营养素之一，富硒鸡蛋是目前世界上最好的硒营养补充剂。本文综述了近年来国内外学者对富硒鸡蛋的研究现状，包括富硒鸡蛋中的含硒量、蛋品质的研究；蛋鸡养殖中富硒日粮影响其繁殖性能、产蛋率、蛋鸡肉品质等生产性能的研究；不同种类的富硒饲料的饲喂剂量、饲喂方式及蛋中的富硒效果等研究，为生产安全、优质的富硒鸡蛋提供保证。     

复合益生菌对生猪健康状况影响的研究进展

益生菌作为一种新型抗生素替代品被广泛应用于畜牧业中。文章从乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌复合益生菌能够促进生猪对营养物质的消化吸收和肠道发育,维持肠道菌群平衡,进而改善生猪肠道健康等方面进行阐述,为其在生猪上的应用提供参考。     

肉羊规模化舍饲养殖关键技术探讨

随着羊肉需求量的增加和土地资源的日趋紧张,舍饲养殖模式成为肉羊发展的必然选择.舍饲养殖具有节省土地、机械化程度高、管理效率高、饲草料利用率高等优点,同时,该模式需要配套新的养殖品种和应有杂交繁育模式.该模式下传统品种的行走能力、觅食能力、耐粗饲、耐日晒等性状价值降低;生长速度、饲料转化率、双羔率、常年发情率、胴体品质等性状具有更高的经济价值.同时,舍饲模式下,羊群饲喂全价饲草料(TMR),要求有大宗、廉价、就近的饲草来源.在开发传统农业秸秆资源利用的基础上,还必须开发高产生物量的饲草料品种.总之,舍饲养殖模式是肉羊产业化的必然选择,舍饲养殖品种选育和饲草资源的解决是该模式健康发展的关键要素.     

硬粒温光敏核不育小麦DT94-1的发现及育性转换研究

在低温短光照条件下 ,筛选发现了硬粒温光敏显性核不育小麦DT94 - 1。研究证实该材料雌雄蕊生物学下限光日照为 6h ,温度为 8℃ ;雄蕊育性临界转换光日照为 8h ,温度为 14℃ ;雄蕊育性完全恢复的生物学上限光日照为 12h ,温度为 16℃。最理想的雄性不育诱导温度和处理时间为药隔期 13～ 12℃连续 3d处理