不同浓缩工艺对橄榄浊汁品质和抗氧化活性影响

对比橄榄(Canarium album)原浊汁及真空浓缩、冷冻浓缩、常压浓缩后的还原汁的感官指标、褐变度、悬浮稳定性及其主要成分(总酸、总糖、维生素C、多酚)含量,结果表明:真空浓缩的橄榄汁风味、色泽和主要成分的保留情况稍差于冷冻浓缩,但悬浮稳定性更佳;3种浓缩工艺中常压浓缩使橄榄浊汁品质下降最大.此外,随真空浓缩程度的提高,橄榄浊汁清除DPPH·自由基能力无明显影响,而清除羟自由基能力和总抗氧化能力呈先下降后上升,最后复而下降的趋势,这均与浓缩过程中维生素C和多酚类物质含量变化有关.     

喷锌对蕹菜锌含量及产量的影响

不同喷施浓度及喷施次数对蕹菜产量及茎叶锌含量的影响结果表明：喷施０．０５％及０．１％的硫酸锌液均能提高蕹菜的产量，但以０．０５％的处理对产量的提高作用最明显，浓度超过０．１％时，对蕹菜生长有抑制作用提高喷锌浓度，蕹菜锌含量的增加为叶片大于茎；喷施１～２次，有明显的增产效果，喷施超过２次反而减产；随着喷施次数的增加，蕹菜锌含量也增加。     

环境因素对淡水浮丝藻生长及产生嗅味的影响

浮丝藻(Planktothrix) 是一种在我国水域中普遍存在, 可以引起蓝藻水华的水华藻之一,其代谢生成的二-甲基异莰醇 (2-methylisoborneol, 2-MIB) 可导致水体产生令人厌恶的嗅和味,从而使饮用水感官质量下降。本文探讨了温度 (15-30℃),BG11营养盐浓度 (20-100% (w/v))和光照强度 (1000-4000 Lux)对分离于巢湖的浮丝藻(Planktothrix sp.) FACHB-1372生长密度,总2-MIB生成量及胞外2-MIB分泌量的影响。研究结果表明在所述实验条件范围内,温度对浮丝藻生长密度,总2-MIB生成量及胞外2-MIB分泌量影响最显著。25 ℃是浮丝藻最适宜的生长温度,最高细胞密度可达6.04×10_⁵ cell?ml_^-1,30 ℃是其最适宜的产2-MIB温度,总2-MIB生成量和胞外2-MIB分泌量最高分别可达3.64×10_³ ng?L_^-1和2.78×10_³ ng?L_^-1；其次为营养盐浓度,增大BG-11营养盐浓度,浮丝藻生长密度和总2-MIB生成量会随之增加,但实验发现低浓度营养盐时,胞外2-MIB分泌量所占比例较高,表明低浓度营养盐更有利于浮丝藻进行胞外2-MIB分泌；光照对浮丝藻生长及产嗅味物质影响较小,强光照可促进2-MIB胞外释放,4000 Lux时其胞外2-MIB分泌量达最高。最后,依据实验结果为控制和预警浮丝藻过渡繁殖和嗅味物质释放提出了应对方法。     

单胞藻超滤浓缩技术的研究

采用超滤技术对球等鞭金藻进行浓缩,比较不同操作压力对浓缩机滤水率及单胞藻活性的影响。操作压力分别为0.02、0.06、0.10、0.16、0.20 MPa对单胞藻进行浓缩,并对不同浓缩时间的浓缩藻进行再培养。结果表明,浓缩机的滤水率随着压力的增大而增大;当压力为0.16 MPa时,滤水率最高,浓缩密度最大,且不影响浓缩藻的细胞活性。     

日粮锌与维生素A水平对维生素A代谢的影响

以216只VC-Ⅱ生长獭兔为研究对象,研究了日粮中锌与维生素A的不同水平对獭兔体内维生素A代谢的影响。结果表明:日粮锌水平可显著影响血清维生素A含量,而不影响肝脏维生素A含量;日粮维生素A水平可显著影响血清及肝脏维生素A含量。证明日粮锌与维生素A水平在血清维生素A浓度上存在互作效应。     

Seminal plasma proteins of Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.)

Protein content and properties in the seminal plasma of Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) were assayed using spectrophotometric and electrophoretic methods. The protein concentration ranged from 6.4 ± 3.1 to 19.4 ± 3.4 mg ml⁻¹ and anti-proteolytic activity from 585.2 ± 104.6 to 2912.4 ± 367.4 U l^−l. A high correlation between anti-proteolytic activity and protein concentration (r = 0.95), and between sperm concentration and osmolality was found (r = 0.92). There was a significant decrease in anti-proteolytic activity from the first to the second sampling, but not in protein concentration. Anti-proteolytic activity and protein concentration were significantly affected by variations in individual males. Electrophoresis revealed four anti-proteolytic bands and individual differences in bands of proteolytic activity, which were subsequently characterized as metalloproteases and serine proteases.     

敌百虫对三疣梭子蟹幼体的急性毒性研究

试验结果表明,随着三疣梭子蟹幼体的发育,其半致死质量浓度以及安全质量浓度呈上升趋势。三疣梭子蟹Ⅰ期溞状幼体24 h LC50和48 h LC50分别为0.0095 mg/L和0.0082 mg/L,安全质量浓度为0.0018 mg/L;三疣梭子蟹Ⅱ期溞状幼体24 h LC50和48 h LC50分别为0.019 mg/L和0.010 mg/L,安全质量浓度为0.0038 mg/L;三疣梭子蟹Ⅳ期溞状幼体24 h LC50和48 h LC50分别为0.085 mg/L和0.047 mg/L,安全质量浓度为0.0043 mg/L;三疣梭子蟹大眼幼体24 h LC50和48 h LC50分别为0.085mg/L和0.050 mg/L,安全质量浓度为0.0052 mg/L。     

4种纯林空气负离子浓度研究

利用负离子仪对上海市松江区中央公园的4种纯林内的空气负离子浓度进行测定，并通过比较分析，得出如下结果：桂花、紫叶李、蚊母树纯林在5月和7月份的空气负离子浓度日变化曲线呈双峰型，石楠呈单峰型；在6月和8月份紫叶李、蚊母树和石楠纯林日变化曲线相似，几乎平行；不同纯林日平均负离子浓度有差异，相关性分析表明，纯林内的空气负离子浓度与温度和相对湿度的几乎无显著相关性，为合理利用负离子资源提供一定依据。     

兽用化学药品血药浓度法生物等效性试验技术指导原则简述

血药浓度法生物等效性试验是兽药生物等效性研究的重要方法。为科学规范兽用化学药品生物等效性研究,保障兽药安全、有效、质量可控,在已发布实施的《兽用化学药品生物等效性试验指导原则》基础上,农业农村部兽药评审中心参考相关最新技术指导原则,结合国内兽药研究现状,修订发布了《兽用化学药品血药浓度法生物等效性试验技术指导原则》。本文针对该指导原则的适用范围、试验设计的内容进行阐述,旨在加强研发单位或相关临床试验机构对此指导原则的理解,对生物等效性试验的有效开展提供指导与帮助。