大枣加工中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化

以大枣为原料,在浸提、澄清工序中,通过抗氧化剂和果胶酶处理试验,旨在探索大枣在加工过程中氧化型维生素C和还原型维生素C的变化规律,达到最大限度保存大枣中总维生素C的目的。结果表明,(1)采用植酸处理对还原型维生素C的保存效果最好;(2)0.04%的六偏磷酸钠和0.06%的EDTA-2Na对氧化型维生素C和还原型维生素C都具有较好地保存作用;(3)茶多酚和EDTA-2Na对氧化型维生素C的降解起抑制作用;(4)六偏磷酸钠可使氧化型维生素C和总维生素C的含量增高;⑤采用果胶酶处理对氧化型维生素C具有较好地保存作用。     

干旱胁迫对枣树叶片生理的影响

以盆栽2年生蒙山脆枣和沾化冬枣为试材,研究了不同干旱胁迫程度对叶片水分饱和亏、叶片保水力、游离脯氨酸含量、SOD活性、POD活性、甜菜碱含量等生理指标的影响。结果表明:尽管品种间的变化存在差异,但随着干旱胁迫程度的加重,两品种的叶片保水力呈下降趋势,水分饱和亏、Pro含量、甜菜碱含量呈增加趋势,SOD、POD活性呈先升高后下降趋势;高含量的甜菜碱有利于枣叶片保持较高的水分含量,甜菜碱、Pro含量与枣品种的抗旱性存在一定的正相关关系,可以作为枣品种抗旱性鉴定的指标。     

NG在枣试管苗继代培养中的效应

NG是一种非生长激素类的化学药剂。经试验证明:NG是枣组织培养中一种有效的新型生长调节物质。以H培养基为基本培养基,附加70％NG100mg·l~(-1),可显著地提高枣试管继代繁殖材料发芽数,在75～200mg·l~(-1)范围内,随浓度的提高,单芽梢生长量有显著下降的趋势,大于75mg·l~(-1)抑制生根。25mg·l~(-1)、50mg·l~(-1)的NG有利于枣试管继代繁殖材料生根,使芽梢生长粗壮,单株芽梢的总生长量也显著增加,而且用作继代繁殖材料利用率高。     

山西红枣产业发展空间与再思考

山西是中国红枣主要产地之一,随着农业结构的调整,山西省枣树栽培面积迅速扩大。对山西省红枣发展优势做了较详细的阐述,分析了红枣的发展现状、存在问题及发展方向,旨在指导农业生产实践。     

不同成熟度沾化冬枣冰点测定及适宜贮藏温度的研究

贮藏温度是影响沾化冬枣贮藏寿命的关键因素,对白熟果、初红果、半红果和全红果4种成熟度冬枣冰点的温度进行了测定,分别为-2．1℃、-3．1℃、-3．9℃和-4．0℃。在此基础上确定了不同成熟度冬枣的适宜贮藏温度,为沾化冬枣贮藏提供了理论和技术依据。     

日本龟蜡蚧在枣树上的发生与危害

１９９６年８月￣１９９７年６月，在陕西大荔县八鱼乡西营村和蒲支县平路庙乡直杜村调查了日本龟蜡蚧在枣树上的分布与危害。结果表明，单叶幼虫数随枣树受害程度的增加而增加，单果重随枣树爱害程度的增加而减少，越冬雌虫的危害造成每股的抽吊数减少，吊长显著变短，每吊的刺树数减少，幼虫和雌成虫在树冠上的分布是阳面（南面）大于阴面（北面），其中树冠中部虫量分布的最多。     

外源ALA对NaCl胁迫下酸枣幼苗叶绿素合成的影响

【目的】研究外源ALA对NaCl胁迫下酸枣幼苗叶绿素合成的影响。【方法】以酸枣水培幼苗为材料,研究外源ALA对NaCl胁迫下酸枣幼苗叶片内源ALA含量、胆色素原含量、原卟啉Ⅸ含量、Mg-原卟啉Ⅸ含量、原叶绿酸酯含量以及叶绿素总含量的影响。【结果】与150 mmol/L NaCl处理相比,外施100 mg/L ALA显著提高了酸枣幼苗的内源ALA含量、胆色素原含量、原卟啉Ⅸ含量、Mg-原卟啉Ⅸ含量、原叶绿酸酯含量、叶绿素a、b含量以及叶绿素总含量,较NaCl处理分别提高44.8%、20.8%、21.2%、26.4%、36.5%、36.0%、38.4%和41.2%;且叶绿素合成受阻位点在ALA向PBG转化过程。【结论】外源ALA可以促进NaCl胁迫下酸枣幼苗叶绿素的合成,促进幼苗生长。     

不同栽培条件下枣树幼果期光合作用日变化规律的研究

笔者以10年生壶瓶枣为试材,研究了枣树在灌溉、未灌溉、遮阴、雾化栽培和喷施亚硒酸钠5个处理下光合作用的日变化规律。结果表明:干旱条件降低了树体的光合作用,通过遮阴、雾化栽培和喷施亚硒酸钠可以提高树体的气孔导度,调节叶片的蒸腾,提高树体的光合速率,保证光合作用的进行。亚硒酸钠处理显著提高了叶片上午的净光合速率,气孔导度和蒸腾速率都比其他处理高。     

豫北地区枣栽培现状及对策

综述豫北地区枣的栽培现状、存在的问题及发展对策,为豫北地区枣产业的发展奠定基础。     

枣园地面覆盖对土壤地温和红枣生长发育的影响

[目的]以南疆枣园生态系统为研究对象,研究不同地表覆盖模式对果园土壤温度和红枣生长发育的影响,寻找最优地表覆盖模式,为红枣高产优质生产提供参考.[方法]在翻耕覆膜、翻耕秸秆覆盖、翻耕裸地和免耕裸地条件下,对5年骏枣枣园的土壤温度、枣果生长发育、枣果生长动态、枣外观品质进行测量.[结果]0 ～25 cm土层土壤平均温度翻耕覆膜＞翻耕裸地＞免耕裸地＞翻耕秸秆覆盖.在生育期内,秸秆覆盖处理的综合生长量（二次枝长、二次枝粗）高于其他3个处理,促进枣树生长发育.不同覆盖处理措施中,秸秆覆盖下的枣品质最好,覆膜次之.[结论]综合考虑不同覆盖措施的效应,秸秆覆盖比较适宜新疆地区红枣生产中推广应用.