砀山梨果醋加工工艺研究

优质梨果醋是以新鲜梨为原料,经液体深层发酵而成的优质调味品。以砀山梨为原料,经过对酒精发酵和醋酸发酵工艺的研究,得到了梨果醋。确定了混合菌种发酵的最佳比例,以及酒精发酵和醋酸发酵的最优发酵条件,对果醋产品混浊的原因及其澄清方法进行了研究。实验结果表明,制得的砀山梨果醋风味纯正,并具有水果香味,是一种价值较高的营养保健型果醋。     

Experimental Research on the Evolution of Hysteresis Curve of Rock in Different Axial Stress Levels

对天然杀菌剂茉莉酮酸酯、芥子油苷、蜂胶、醋酸瓜类萎蔫醇、壳聚糖、香精油剂等控制果蔬采后腐烂的方法与作用机制进行调研,研究结果表明,天然杀菌剂具有较好的抗菌作用.     

原料连续添加和酸酶循环利用法(CACU法)降解植物纤维素新技术

以乙酸、草酸、盐酸、硫酸等单酸、二酸、三酸混和及纤维素酶降解植物纤维素的正交试验得出的最佳工艺条件为基础,进一步研究出一种原料连续添加和酸酶循环利用法降解植物纤维素新技术(CACU法)。该技术的整个过程只需要12步操作,5或6套设备,包括3～4套反应釜和2套贮罐。在常压、温度100℃、反应15h的条件下,以CH₃COOH,HCl和纤维素酶为反应剂,按照该工艺技术能使纤维素转化成葡萄糖的转化率达95.34%,反应终液中的葡萄糖浓度达3.21%。与常规技术相比,该新技术只需25%的醋酸和50%的盐酸量,可以较大幅度地降低纤维素转化成葡萄糖的成本。因此,该技术具有条件要求低、工艺简单、成本低和周期短等特点,是一种值得进一步开发和推广的技术。     

延长蛋糕保质期的科学措施

蛋糕是一种味道可口、营养丰富、易消化的食品,深受消费者喜爱。改革开放以来,我国的蛋糕点和蛋糕工厂在全国各地纷纷涌现,这对丰富我国人民的食品品种、增加劳动就业岗位、增加劳动者     

山西老陈醋优势醋酸菌的分离鉴定

试验以山西老陈醋醋厂发酵正常的醋醅为试验样品,对其中的醋酸菌采用了变色圈法进行分离,再经过初筛、复筛,根据产酸量高低得到了5株优势醋酸菌(AbT,Af10,Af5,Au13,Af20)。通过对这5株优势菌株的个体形态、培养特征、生理生化特性的研究,将其鉴定为醋酸杆菌属中的巴氏醋杆菌(Ab7)、醋化醋杆菌(Af10)、液化醋杆菌(Af5)、汉氏醋杆菌(Au13)和恶臭醋杆菌(Af20)。通过本试验的研究可为山西老陈醋的进一步发展奠定菌种基础。     

养殖巧用醋防病又治病

醋的主要成分是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、维生素B2等。醋除了能杀菌消毒解腥,溶解营养素如无机盐中的钙、铁等外,还能保护饲料中的维生素C,使之在加热时减少破坏。因此,在养殖业上巧用醋,不但可以起到防病治病的效果，而且还可以去除饲料中的毒素，提高饲料的适口性，促进畜禽消化吸收，提高饲料的有效利用率，从而提高畜禽养殖的经济效益。     

牡丹新鲜花粉活力的快速测定

为建立牡丹花粉活力快速测定技术,筛选适于杂交育种的父本材料,比较了TTC染色法、I2-KI染色法、醋酸洋红染色法与离体萌发法测定结果相关性。TTC染色法的测定值偏低,醋酸洋红染色法的测定值偏高,二者不适用于牡丹花粉活力的快速测定;而I2-KI染色法的测定结果与离体培养萌发法的测定结果相近且具有很高的相关性,I2-KI染色法适于牡丹花粉活力较快捷、简便、准确的测定。利用I2-KI染色法测定了62个牡丹品种的花粉活力,筛选出了适于杂交育种父本的牡丹材料,对牡丹杂交育种具有重要指导意义。     

犬阴道增生的诊治要点

犬阴道增生是指阴道及外阴部粘膜水肿和增生,并向后脱出于阴门内或阴门外的一种外生殖道的一种疾病,多发生于母犬的发情期前和发情期,是阴道粘膜对雌激素反应亢进引起的。这种     

奶牛乳头癣防治

1治疗 1.1医用达克宁（又名硝酸咪康唑霜），挤奶后，将药膏涂搽于患处，并轻轻按摩患部几分钟。 1．2用醋酸可的松软膏或地塞米松软膏，每天2次涂搽。     

仓贮害虫玉米象的发生及防治

玉米象是我县的主要仓库害虫,它对种子的危害程度最为严重,主要食害玉米、麦类、稻谷等籽粒,影响种子质量,发芽率降低,未能作种,造成重大的经济损失.