山西农大育出胡萝卜杂交新品种“甜红1号”

山西农业大学园艺学院张光星教授历经多年研究，成功培育出“甜红1号”胡萝卜杂交新品种，并通过了山西省农作物品种审定委员会审定。     

提高母猪生产效率的技术措施（续完）

维生素营养的运用可大大改善母猪的受胎率和窝产仔数的生产效率。Dritz(1995)将408头母猪日粮中几种维生素连续数个繁殖周期提高2～7倍。结果窝产活仔数平均提高1头，死胎数减少2.5头，窝断奶仔数提高了将近0.2头．断奶仔猪体重亚均提高1.1kg，青饲料富含维生素，适当饲喂还可提高母猪的食欲，增加乳汁的分泌，减少母猪便秘的发生，夏季可喂天然的以及栽培的新鲜牧草，冬季可喂胡萝卜等块根块茎饲料．     

胡萝卜汁稳定性影响因素的研究

本文综述了影响胡萝卜汁悬浮稳定性的因素,并从均质压力、胡萝卜原浆含量、果皮因素、热烫时间、增稠剂等几方面作了详细介绍.     

新黑田五寸葫萝卜高产栽培技术

新黑田五寸胡萝卜适应性强,生长健壮,产量高,病虫害少,管理省工,耐贮运,商品价值好,深受群众喜爱,现就栽培主要环节,注意以下几点;1 品种特性 新黑田五寸,原产日本,在我国栽培多年,肉质根橙红色,且肉皮色泽一致,长圆椎形,上下粗     

春播胡萝卜高产优质栽培

目前春播胡萝卜在我国的种植面积不断扩大。但是,由于春播胡萝卜品种选择的不当与栽培上的失误,导致胡萝卜商品率低,种植者经济效益低下。所以,春播胡萝卜必须注意品种选择并运用适当栽培技术。1 品种选择 品种选择是春种胡萝卜能否成功的首要因素,应选择冬性强。抗抽薹、外观与内在品质优良、根形整齐、畸形根少、产量较高的品种。北京蔬菜研究中心培育的“红芯五号、红芯六号”杂交种与“春红一     

南瓜的加工技术

南瓜含丰富的胡萝卜素。鲜瓜可作菜或饲料,可加工成干香食品、脱水南瓜或南瓜粉及各种饮品。长期以来,人们对南瓜的价值认识不足,近来发现其不仅营养丰富,而且有很好的药用价值,所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视,并将具有广阔的市场。目前,国内外市场开发的南瓜系列食品很多,主要有脱水南瓜片、南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头和南瓜果脯等十多种,其中以南瓜粉的生产和销量最多。近年来南瓜粉已成为我国的重要出口创汇产品之一,外贸出口价每kg在10～12美元。 一、脱水南瓜片 脱水南瓜片的主要加工工艺流程包括原料清洗、整理切分、烫漂…     

大蒜、西瓜、玉米、胡萝卜间套种模式

大蒜、西瓜、玉米、胡萝卜间套种植,一般每667 m2产值超过4 000元,生产效益明显提高。一、茬口安排大蒜于9月下旬-10月上旬播种,5月下旬收获。西瓜4月上旬小拱棚育苗,5月上旬定植于大蒜畦埂,7月中上旬收获完毕。玉米在大蒜收获后播种于西瓜行间,西瓜收后结合整地向玉米根部培土,使玉米行成为胡萝卜垄,胡萝卜于7月中下旬播种。二、品种选择大蒜选用外销情况好的苍山大蒜,西瓜选用京欣一号、鲁青七号等生长期为90天左右的优质抗病品种,玉米选用农大108、鲁单981、丹玉26等大穗型品种,胡萝卜选用夏时五寸、超级黑五寸人参、红星五寸参等优质抗…     

即食莲藕产品--藕肠的研制

莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下.     

低糖胡萝卜脯的研制

1前言 蔬菜具有丰富的维生素和矿物质,是供给人体维生素和无机盐的主要来源,同时具有促进人们食欲、帮助消化和调剂人体正常生理活动等作用,因此,成为人们日常生活中不可缺少的副食品。　 蔬菜脯是以蔬菜添加白砂糖等辅料,经精加工而形成的具有一定色、香、味、形的独特食品。其特点为含糖高、甜度高和有原果风味。近年来,随着人民生活水平的提高,以及国际食品的发展趋势,开发生产低糖、低甜度的食品势在必行。目前,脯饯在这方面的研究还较少。为此本文对低糖胡萝卜脯进行了研究。 2实验材料 2.1材料:胡萝卜、白砂糖、柠檬酸、…     

胡萝卜果蔬汁开发前景分析

中国是世界第一大果蔬生产国，但人均果蔬饮料消费却不高。2000年果品产量达到6200万t，占世界总产量的14％；2001年蔬菜总产量3亿t，占世界总产约43％，是世界人均的3倍。但中国人饮用果蔬饮料却同欧美国家相差几十倍。去年我国人均果汁消费量不到800g，相当于发达国家的1／40。消费落后的原