无公害鸡蛋的生产措施

1制订严格的安全制度 鸡场建设应符合场址选择的社会和天然条件。严禁参观者入场、入舍。工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣和紫外线消毒，每年按期进行体检，传染病患者不得从事养鸡工作。     

国外

正土耳其恢复对叙利亚出口鸡蛋2013年12月30日,据土耳其《每日新闻》报道,土耳其中部安那托利亚地区鸡蛋生产协会主席孔亚(Hasan Konya)透露,一个半月前开始恢复向叙利亚出口鸡蛋,每周约300万个。据悉,土耳其出口叙利亚鸡蛋因其国内动乱和战争已中断3年。孔亚表示,希望叙动乱和战争尽早结束,鸡蛋出口叙利亚将快速恢复,目前数量远不到战前水平;鸡蛋一部分由叙国商人直接订购,另一部分由伊拉克     

孵化后期喷醋处理对蛋壳超微结构的影响

蛋壳质量对鸡蛋的运输、贮存及孵化等过程至关重要。为深入探讨孵化前、后种蛋蛋壳的微观结构变化,寻找提高绿壳鸡蛋出雏率的方法,本研究选取了210枚绿壳鸡蛋种蛋,分别采集孵化前(A组)、常规孵化后(B组)、孵化后期5%醋酸喷洒处理(C组)的蛋壳各5枚,用扫描电镜分析蛋壳超微结构。结果显示,B、C组孵化后蛋壳的内表面已无网状结构的壳膜蛋白纤维,可见裸露的蜂窝状乳突椎体。在蛋壳横断面上,B、C组孵化后蛋壳的平均厚度分别为276.3、275.4 μm,均显著低于A组。其中,有效层厚度3组间差异不显著;而乳突层厚度B、C组显著低于A组,乳突单元比较松散,椎体顶部几乎崩解消失。与孵化前A组蛋壳相比,B、C组孵化后蛋壳的晶体层变得疏松,表层角质层已不见。常规孵化(B组)蛋壳的外表面粗糙,裂隙宽而浅;喷醋处理(C组)蛋壳的外表面有层状醋酸钙堆积,凹凸感明显。本研究表明,孵化后蛋壳厚度变薄并显疏松,特别是乳突层厚度显著减小。孵化后期喷醋处理使种蛋表面结构发生变化,对提高绿壳鸡蛋的出雏率起到了一定作用。     

影响蛋鸡蛋壳质量的因素及解决对策

鸡蛋的营养价值早已为人们所熟知,这是人们积极选购它的主要原因,但是影响人们选择判断的不是鸡蛋的内部质量状况,因为它是看不见的,反而恰恰是鸡蛋的外部性状,即蛋壳的质量优劣,     

母猪催奶12法

1.喂羊肉:将羊肉煮熟切碎,连汤一起喂母猪,1～2天就可泌乳。2.喂胎衣:将母猪胎衣1具煮熟切碎,分3～5次喂完,催奶效果较好。3.喂花生加鸡蛋:将花生仁0.5千克,鸡蛋4个加水煮熟,分2次喂母猪,1～2天可泌乳。4.喂猪肠:将鲜猪肠1具煮熟,加少量食盐连汤喂母猪,1～2次可催奶。5.喂蚯蚓、蝇蛆:将蚯蚓、蝇蛆用开水浸泡后喂母猪,每次喂0.5～1千克,连喂2～3次。6.喂骨头:将肉骨头加水煮熟,捞出,趁热敲碎,连汤一起喂母猪。7.喂生乳灵:将人用生乳灵以人用     

散养无笼鸡舍、富集型鸡舍以及传统鸡舍出产的鸡蛋质量无区别

美国可持续鸡蛋供应联盟（Coalition for Sustainable Egg Supply）的一项关于鸡蛋质量、工人健康及安全和食品安全的的初步研究成果已经出炉。研究人员对来自散养无笼鸡舍、富集型鸡舍以及传统鸡舍的鸡蛋进行了质量评估，     

沙门氏杆菌——肠炎沙门氏菌预防方案的重要组成部分

FDA的最终规定、鸡蛋召回事件说明了需要努力抑制感染。     

散养鸡成为农民致富新亮点

杨凌职业技术学院动物工程系教研室主任任建存告诉记者：＂散养鸡在林地自然觅食,肉质好,蛋黄颜色深,卵磷脂和脂肪酸含量高,利于人体吸收。普通鸡蛋售价每千克6元,平均每个鸡蛋0.3～0.4元,而散养鸡蛋每个2元。由于散养鸡主要靠自然觅食,饲料成本低,而且散养鸡运动量较大,发病几率小。     

用买鸡蛋来推销用电

美国费城电子公司有一个叫威伯的推销员,他曾到农村去推销用电,走到一家阔气的人家,户主是个上了年纪的老妇,一见是电子公司推销电的,就把门紧闾了。威伯一看事情不妙,便说：“很抱歉打扰了您,我知道您对用电不感兴趣,所以,我这次来不是做生意的而是买鸡蛋的。”老人消除些疑虑．便把门打开一些,探出头来将信将疑地望着威伯,威伯又继续说道：“我看见您喂的道明尼克种鸡很漂亮,想买一打新鲜的鸡蛋回城。”